I COCCHINI…palline di cocco e ricotta che ricordano i famosi cioccolatini della Ferrero.
Veloci, economiche ed incredibilmente buone!
Ingredienti
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250 g Farina di cocco (+50 g per decorare le palline)
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250 g Ricotta di mucca
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125 g Zucchero a velo
Preparazione
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Unire lo zucchero alla farina di cocco e setacciare la ricotta nell’impasto creato.
Mescolare bene e quando avrete ottenuto un impasto omogeneo, fare delle palline e cospargerle di farina di cocco.
Fate riposare i dolcetti in frigo per qualche ora.
Suggerimenti
L’ideale è se le prepariamo la sera precedente rispetto a quando vogliamo mangiarle!