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Tribeca bistrot – Recensione

Il TRIBECA BISTROT non è solo un locale dove gustare ottimi piatti e drink ricercati tra musica ed arte, è un vero e proprio rifugio in cui trascorrere una serata piacevole in un’atmosfera intima e rilassante.

Ogni angolo al Tribeca ha una storia da raccontare. Ogni elemento è parte di un insieme che crea una melodia visiva con tratti di unicità, sfumature moderne che si mescolano all’old style, i libri, la musica in sottofondo, i quadri.

Ma ora passiamo al food, troviamo nel menu piatti peculiari e raffinati e piatti orientali come il Ramen ed il sushi. Ogni piatto è il risultato di uno studio accurato in cui ogni sapore è bilanciato all’altro, ingredienti semplici e genuini rielaborati in chiave gourmet.

Per quanto riguarda gli “esplosivi” Burger del Tribeca,  questo è l’unico aggettivo possibile in grado di descrivere questa prelibatezza unica nel suo genere. Nonostante le dimensioni questi panini rappresentano l’equilibrio perfetto. A base di carne o di pesce ogni ingrediente forma un connubio perfetto con tutti gli altri e le salse arricchiscono il gusto dell’insieme esaltando senza coprire.

Il re indiscusso tra i Burger è senza dubbio il “Tribeca”. Una delicata polpa di manzo arricchita con maionese al rosmarino, provola affumicata, pomodoro, iceberg, bacon di suino nero di Calabria, cipolla di Tropea caramellata e salsa guacamole. Definirlo un panino sarebbe riduttivo, si tratta di una vera e propria estasi di gusto.

È doveroso concludere la cena con un delizioso dessert, consigliata a pieni voti la cheesecake, tante varianti ma un’unica bontà.

In generale l’elemento di unicità non è da ricercare solo nella rivisitazione in chiave moderna dei piatti e nella perfetta combinazione dei sapori, ma anche e soprattutto nella bontà delle materie prime selezionate.

Il Tribeca Bistrot si trova a Vibo, se non ci siete ancora stati vi consiglio di farci un salto, non ve ne pentirete. Potrete seguire gli eventi e le novità del locale sulle pagine Facebook ed Instagram .


Dolci Delices