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Involtini di salmone

12436678_10207200610607540_1383823032_oGli involtini di salmone rappresentano un antipasto delicato e leggero per tutti coloro che amano il salmone. Un involtino dal ripieno morbido e croccante con la philadelphia e le noci, il tutto servito su un letto di pane bianco.  La frutta secca oltre a sposarsi benissimo con numerosi ingredienti, arricchendo il piatto di gusto, ha un potere benefico sul nostro organismo, in particolare le noci sono ricche di Omega 3 e Omega 6, ricche di minerali (fosforo, potassio, magnesio, calcio, ferro..) e Vitamine B1, B2, B6. Un antipasto non solo ricco di bontà e gusto ma un vero e proprio piatto di benessere, anche il salmone è infatti  ricco di Omega 3, che possono essere considerati dei veri e propri alleati per la nostra salute. Gli Omega 3 riescono ad abbassare il livello del colesterolo, incidono positivamente sul rallentamento dell’invecchiamento, prevengono i tumori ed aiutano a combattere l’osteoporosi.

-Ingredienti-

Per 4 persone:

  • 100 gr di salmone affumicato
  • 100 gr di philadelphia
  • Noci q.b.
  • 1 Fetta di pane bianco

-Preparazione-

Dividere il pane bianco a cubotti e scaldarlo in una padella antiadente fino a farlo dorare da entrambi i lati. Tagliare il salmone a strisce larghe circa 3 cm e lunghe circa 6 cm. Porre alla base della striscia un cucchiaio abbondante di philadelphia e mezza noce. Arrotolare il salmone partendo dal ripieno e porlo sul pane bianco. Potrete servire i vostri involtini su un vassoio ricoperto di rucola decorando con qualche noce. Ripetere il procedimento con le altre strisce ed i vostri deliziosi involtini di salmone saranno pronti per essere gustati. Potrete sostituire la philadelphia con lo stracchino, dal sapore meno dolce e più deciso, arricchendolo con qualche goccia di miele. Molto semplici da preparare ma ricchi gusto. Buon appetito!!!

Dolci Delizie