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Tribeca bistrot – Recensione

Il TRIBECA BISTROT non è solo un locale dove gustare ottimi piatti e drink ricercati tra musica ed arte, è un vero e proprio rifugio in cui trascorrere una serata piacevole in un’atmosfera intima e rilassante.

Ogni angolo al Tribeca ha una storia da raccontare. Ogni elemento è parte di un insieme che crea una melodia visiva con tratti di unicità, sfumature moderne che si mescolano all’old style, i libri, la musica in sottofondo, i quadri.

Ma ora passiamo al food, troviamo nel menu piatti peculiari e raffinati e piatti orientali come il Ramen ed il sushi. Ogni piatto è il risultato di uno studio accurato in cui ogni sapore è bilanciato all’altro, ingredienti semplici e genuini rielaborati in chiave gourmet.

Per quanto riguarda gli “esplosivi” Burger del Tribeca,  questo è l’unico aggettivo possibile in grado di descrivere questa prelibatezza unica nel suo genere. Nonostante le dimensioni questi panini rappresentano l’equilibrio perfetto. A base di carne o di pesce ogni ingrediente forma un connubio perfetto con tutti gli altri e le salse arricchiscono il gusto dell’insieme esaltando senza coprire.

Il re indiscusso tra i Burger è senza dubbio il “Tribeca”. Una delicata polpa di manzo arricchita con maionese al rosmarino, provola affumicata, pomodoro, iceberg, bacon di suino nero di Calabria, cipolla di Tropea caramellata e salsa guacamole. Definirlo un panino sarebbe riduttivo, si tratta di una vera e propria estasi di gusto.

È doveroso concludere la cena con un delizioso dessert, consigliata a pieni voti la cheesecake, tante varianti ma un’unica bontà.

In generale l’elemento di unicità non è da ricercare solo nella rivisitazione in chiave moderna dei piatti e nella perfetta combinazione dei sapori, ma anche e soprattutto nella bontà delle materie prime selezionate.

Il Tribeca Bistrot si trova a Vibo, se non ci siete ancora stati vi consiglio di farci un salto, non ve ne pentirete. Potrete seguire gli eventi e le novità del locale sulle pagine Facebook ed Instagram .

Dolci Delices

La Locanda del gusto – Recensione

 

La Locanda del gusto è stata una veramente una piacevole scoperta. Di solito per evitare di frequentare sempre i soliti locali ci si affida al consiglio di amici o ad una ricerca su social e motori di ricerca, io questa volta mi sono casualmente trovata di fronte ad una foto di una pizza dall’aspetto delizioso postata da un’amica, dunque da buongustaia quale sono non ho potuto esimermi dal provare personalmente se di delizioso ci fosse solo l’aspetto o anche la sostanza.

La Locanda del gusto si trova a Taurianova (RC), il locale è molto curato ed accogliente, l’atmosfera intima e le medie dimensioni lo rendono adatto ad una serata tranquilla e rilassante, il personale è particolarmente meticoloso, cortese e pronto a soddisfare ogni esigenza. Ma ora passiamo al gusto, nel menu troviamo un’ampia varietà di antipasti e per quanto riguarda le pizze queste soddisfano ogni palato, con possibilità di scelta tra la classica pizza e l’innovativa pinsa che sta spopolando sempre più.

La pizza si avvicina molto a quella della tradizione napoletana, è infatti soffice dai bordi alti, molto delicata e gustosa. Cottura perfetta e nella pizza con la stracciatella questa si trova al centro e può essere dosata a piacere.

 

La pinsa è invece croccante all’esterno e morbida all’interno, un impasto molto leggero ed altamente digeribile grazie alle farine utilizzate. Servita su un rustico supporto in legno è una delizia per gli occhi e per il palato.

 

 

Entrambe approvate a pieni voti, ma il loro punto di forza è senza dubbio da ricercare nell’alta qualità degli ingredienti, una selezione accurata di salumi e prodotti locali che le rendono veramente squisite.

Dolci golosi, impiattati con cura e creatività.

 

 

 

Giudizio senza dubbio positivo, una vera e propria Locanda del gusto, dunque provare per credere, non ve ne pentirete.

 

Dolci Delices