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Pasta al forno filante

12476253_10207306454213564_1535340460_nLa pasta al forno filante rappresenta una golosa ricetta per rivisitare la classica pasta al sugo. Il ripieno di mozzarella e prosciutto arricchirà il vostro piatto di gusto e la breve cottura in forno creerà una doratura sfiziosa. Ho utilizzato per questa ricetta le penne rigate Premium quality Zara, pasta di semola di grano duro trafilata in bronzo, tecnica che consente alla pasta di trattenere maggiormente il sugo, una pasta di alta qualità adatta ad ogni ricetta da quella più semplice a quella più elaborata. Per la preparazione del sugo ho usato i pelati Visciano, pomodori italiani dal gusto unico che si caratterizzano per la bassa acidità, adatti per la preparazione di qualsiasi ricetta donano al sugo un sapore sublime. Due ottimi prodotti della mia Degustabox di Dicembre, la scatola dalle mille sorprese.

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Per 4 persone

  • 350 gr di pasta
  • Olio evo q.b.
  • 1/2 cipolla
  • 400 gr di pelati
  • 100 gr di mozzarella
  • 100 gr di prosciutto
  • 6 fette di scamorza
  • 100 gr di parmigiano
  • Sale q.b.

-Preparazione-

Scaldare qualche cucchiaio di olio evo in una padella antiaderente, aggiungere la cipolla tagliata finemente e lasciarla rosolare. Aggiungere i pelati ed il sale e lasciar cuocere a fuoco lento. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente ed amalgamarla al sugo cotto. Versare metà della pasta in una teglia da forno o in una pirofila di ceramica da forno, cospargere con metà del parmigiano, la mozzarella tagliata a cubetti ed il prosciutto tagliato a pezzetti. Coprire con la pasta, il parmigiano e le fette di scamorza. Infornare a 200° per circa 10 minuti fin quando la superficie non sarà dorata. La vostra deliziosa pasta al forno filante sarà pronta per essere gustata. Buon  appetito!!!

Dolci Delizie