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Antipasti a base di pesce

12436064_10207203239713266_243407313_nGli antipasti a base di pesce sono il modo ideale per iniziare un pranzo o una cena a base di pesce, degli assaggini di mare originali in attesa del primo. Antipasti adatti ad ogni occasione, come ad esempio il cenone di capodanno, il modo migliore per salutare l’anno trascorso e dare il benvenuto al nuovo anno. Vi propongo cinque antipasti raffinati, diversi tra loro ma che delizieranno il palato con la loro delicatezza. Per scoprire la ricetta cliccate sul titolo:

12436678_10207200610607540_1383823032_oGli involtini di salmone rappresentano un antipasto delicato e leggero per tutti coloro che amano il salmone. Un involtino dal ripieno morbido e croccante con la philadelphia e le noci, il tutto servito su un letto di pane bianco. Un antipasto non solo ricco di bontà e gusto ma un vero e proprio piatto di benessere grazie alle proprietà della frutta secca e del salmone.

12443681_10207185411547573_542753966_oLe palline di salmone philadelphia e piastacchi sono un goloso antipasto che potrete preparare in soli 10minuti e solo con 3 ingredienti. Delle morbide palline di philadelphia arricchite dal gusto delicato del salmone e dal croccante della granella di pistacchi. Li ho preparati per il cenone di Natale ed il successo è stato unanime, sono infatti andate a ruba, adatte ad ogni occasioni vi consiglio di prepararle in anticipo, meglio se il giorno prima e conservarle in frigo per poi essere servite.

12431367_10207185412387594_2055129892_nGli alberelli al salmone sono l’antipasto ideale per le feste natalizie, un antipasto semplice da preparare che piacerà molto anche ai più piccoli. Golosi strati di morbido pane bianco alternati alla philadelphia, al salmone e alla lattuga, un abbinamento perfetto racchiuso in una piacevole presentazione natalizia.

12209231_10206909406487619_2111928151_ol finto sushi è un antipastino leggero che piacerà a tutti, anche a coloro che non amano il vero sushi. Le alghe sono sostituite dal radicchio che con il suo gusto intenso e leggermente amaro avvolge il riso ed il tonno. Se non amate il radicchio potrete sostituirlo con l’insalata che preferite e se non amate il tonno potrete sostituirlo con il salmone, a voi la scelta.

12404565_10207185411307567_112505978_nI pomodorini ripieni sono dei semplicissimi antipasti ripieni con una salsa tonnata alternativa e leggera. Vi consiglio di prepararne in quantità perchè andranno a ruba e piaceranno veramente a tutti. Il sapore fresco dei pomodori e della salsa allo yogurt si amalgama al tonno e alle olive per un antipasto sfizioso.

Spero di essere stata di aiuto per proporvi qualche idea sfiziosa per le vostre cene speciali, nei prossimi articoli qualche idea per completare il menu.

Dolci Delizie

Involtini di salmone

12436678_10207200610607540_1383823032_oGli involtini di salmone rappresentano un antipasto delicato e leggero per tutti coloro che amano il salmone. Un involtino dal ripieno morbido e croccante con la philadelphia e le noci, il tutto servito su un letto di pane bianco.  La frutta secca oltre a sposarsi benissimo con numerosi ingredienti, arricchendo il piatto di gusto, ha un potere benefico sul nostro organismo, in particolare le noci sono ricche di Omega 3 e Omega 6, ricche di minerali (fosforo, potassio, magnesio, calcio, ferro..) e Vitamine B1, B2, B6. Un antipasto non solo ricco di bontà e gusto ma un vero e proprio piatto di benessere, anche il salmone è infatti  ricco di Omega 3, che possono essere considerati dei veri e propri alleati per la nostra salute. Gli Omega 3 riescono ad abbassare il livello del colesterolo, incidono positivamente sul rallentamento dell’invecchiamento, prevengono i tumori ed aiutano a combattere l’osteoporosi.

-Ingredienti-

Per 4 persone:

  • 100 gr di salmone affumicato
  • 100 gr di philadelphia
  • Noci q.b.
  • 1 Fetta di pane bianco

-Preparazione-

Dividere il pane bianco a cubotti e scaldarlo in una padella antiadente fino a farlo dorare da entrambi i lati. Tagliare il salmone a strisce larghe circa 3 cm e lunghe circa 6 cm. Porre alla base della striscia un cucchiaio abbondante di philadelphia e mezza noce. Arrotolare il salmone partendo dal ripieno e porlo sul pane bianco. Potrete servire i vostri involtini su un vassoio ricoperto di rucola decorando con qualche noce. Ripetere il procedimento con le altre strisce ed i vostri deliziosi involtini di salmone saranno pronti per essere gustati. Potrete sostituire la philadelphia con lo stracchino, dal sapore meno dolce e più deciso, arricchendolo con qualche goccia di miele. Molto semplici da preparare ma ricchi gusto. Buon appetito!!!

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