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Tribeca bistrot – Recensione

Il TRIBECA BISTROT non è solo un locale dove gustare ottimi piatti e drink ricercati tra musica ed arte, è un vero e proprio rifugio in cui trascorrere una serata piacevole in un’atmosfera intima e rilassante.

Ogni angolo al Tribeca ha una storia da raccontare. Ogni elemento è parte di un insieme che crea una melodia visiva con tratti di unicità, sfumature moderne che si mescolano all’old style, i libri, la musica in sottofondo, i quadri.

Ma ora passiamo al food, troviamo nel menu piatti peculiari e raffinati e piatti orientali come il Ramen ed il sushi. Ogni piatto è il risultato di uno studio accurato in cui ogni sapore è bilanciato all’altro, ingredienti semplici e genuini rielaborati in chiave gourmet.

Per quanto riguarda gli “esplosivi” Burger del Tribeca,  questo è l’unico aggettivo possibile in grado di descrivere questa prelibatezza unica nel suo genere. Nonostante le dimensioni questi panini rappresentano l’equilibrio perfetto. A base di carne o di pesce ogni ingrediente forma un connubio perfetto con tutti gli altri e le salse arricchiscono il gusto dell’insieme esaltando senza coprire.

Il re indiscusso tra i Burger è senza dubbio il “Tribeca”. Una delicata polpa di manzo arricchita con maionese al rosmarino, provola affumicata, pomodoro, iceberg, bacon di suino nero di Calabria, cipolla di Tropea caramellata e salsa guacamole. Definirlo un panino sarebbe riduttivo, si tratta di una vera e propria estasi di gusto.

È doveroso concludere la cena con un delizioso dessert, consigliata a pieni voti la cheesecake, tante varianti ma un’unica bontà.

In generale l’elemento di unicità non è da ricercare solo nella rivisitazione in chiave moderna dei piatti e nella perfetta combinazione dei sapori, ma anche e soprattutto nella bontà delle materie prime selezionate.

Il Tribeca Bistrot si trova a Vibo, se non ci siete ancora stati vi consiglio di farci un salto, non ve ne pentirete. Potrete seguire gli eventi e le novità del locale sulle pagine Facebook ed Instagram .

Dolci Delices

Il cenone di capodanno

Il cenone di capodanno è un momento di condivisione e allegria da trascorrere con amici e parenti per salutare il vecchio anno passato e dare il benvenuto al nuovo anno. Per il cenone vi consiglio dei piatti semplici a base di pesce che metteranno d’accordo ogni palato. Per scoprire la ricetta cliccate sul titolo.

-ANTIPASTI-

° Involtini di salmone

Involtini di salmone con un ripieno morbido di philadelphia ed un cuore crocconte con le noci, il tutto servito su un crostino di pane bianco.

°Palline al pistacchio

Palline al pistacchio e salmone, morbide e golose, da preparare in soli 10 minuti.

°Barchette di pomodori

Pomodori ripieni con tonno, maionese, olive e capperi, potrete utilizzare la tipologia di pomodori che preferite, seguite la ricetta ed avrete un antipasto fresco e leggero.

-PRIMI-

°Pasta con pesce spada e melanzane

Un primo con pesce spada e melanzane semplice e veloce. Potrete sostituire la salsa di pomodoro con dei pomodorini e avrete un sapore ancora più delicato.

°Pasta con ricotta e granella di pistacchi

Se volete optare per un primo che piaccia anche ai più piccoli che non amano molto il pesce vi consiglio questo primo con una crema di ricotta ed una croccante pioggia di pistacchi.

°Pasta con salmone e noci

Un primo a base di salmone che si prepara in soli 10minuti, il tempo di cottura della pasta.

-CONTORNO-

°Patate alla curcuma

Se siete stufi della solita insalata di contorno vi propongo delle patate al forno arricchite dal sapore della curcuma.

-DOLCI-

Millefoglie con crema diplomatica

Mille strati golosi accompagnati da una delicata crema diplomatica.

°Torta pan di stelle

Questo è il dolce ideale per tutti coloro che hanno poco tempo a disposizione o non sono molto pratici nella preparazione di dolci, basterà solo assemblare tutti gli ingredienti ed avrete un dolce che andrà a ruba.

°Torta al cioccolato

Tutti coloro che amano il cioccolato non possono fare a meno di assaggiare questa torta al cioccolato dal cuore morbido, un trionfo di bontà.

°Tiramisù al pistacchio

Una variante delicata del classico tiramisù al caffè, con crema al pistacchio e scaglie di cioccolato.

Troverete molte altre ricette per rendere unico il vostro cenone di capodanno nel mio blog: Blog giallozafferano Dolci Delizie

A presto.

Confetti Papa Dolceamaro

I Confetti Papa Dolceamaro rappresentano un’eccellenza nella categoria dei confetti e nascono da un’antica tradizione di famiglia, infatti l’azienda Papa Dolceamaro produce confetti fin dal 1975, quando una sapienza familiare è stata trasformata in un lavoro che si è poi perfezionato nel tempo, soprattutto grazie al trasferimento ad Isernia, una terra ricca di storia confettiera ed esperienza artigianale. Da allora, grazie a ricerche, analisi e tecnologia, la passione si è perfezionata e arricchita di tecniche sempre nuove che vanno a fondersi con l’amore per questo lavoro e con l’obiettivo di aver cura del cliente e soddisfarlo in ogni sua richiesta. Questa filosofia è alla base del successo dell’azienda Papa, un connubio perfetto che consente all’azienda di offrire prodotti di altissima qualità, grazie non solo alla selezione di pregiate materie prime ma anche alla ricerca di processi produttivi sostenibili che rispettino l’ambiente e la natura.

La mandorla è senza dubbio la protagonista principale di ogni confetto, per questo motivo l’azienda Papa ha intrapreso un ambizioso progetto, ossia quello di riportare la coltivazione della mandorla nel territorio molisano, creando così una filiera di produzione di molte varietà di mandorle, seguite dalla fase iniziale di coltivazione a quella finale di lavorazione, riscoprendo così una coltivazione tradizionale e controllata.

Oltre all’elevata ed indiscussa qualità, i confetti Papa vantano standard di sicurezza altissimi. Sono molte le certificazioni che l’azienda ha ricevuto dal punto di vista qualitativo, dopo essere stata sottoposta a numerosi e rigidi controlli. Ogni prodotto è garantito e certificato in ogni passaggio delle diverse fasi di produzione fino alla distribuzione al consumatore finale. I prodotti Papa Dolceamaro sono, inoltre, certificati dall’Associazione Italiana Celiachia, prodotti completamente gluten free.

Potete trovare in ogni regione italiana i rivenditori dei prodotti Papa Dolceamaro, non solo confetti ma anche cioccolato e macarons, basta selezionare a questo indirizzo http://www.dolceamaro.com/cartina-rivenditori/ la vostra regione per trovare il rivenditore più vicino a voi . Per qualsiasi informazione potrete contattare direttamente l’azienda utilizzando questi contatti http://www.dolceamaro.com/contatti/ e sapranno dare risposta ad ogni vostro quesito ed esigenza.

Potrete poi restare aggiornati e seguire ogni iniziativa dell’azienda sulla pagina Facebook Papa cioccolato e confetti.

L’azienda Papa offre una vasta scelta di confetti, dai tradizionali e classici gusti mandorla e cioccolato, agli innovativi e golosi gusti cocco, pistacchio, fragola, mirtillo, zuppa inglese, stracciatella, e molti altri..vediamone alcuni:

  • CIOCCOCOCCO

Il sapore del cocco e quello della mandorla tostata si sposano perfettamente conferendo a questo confetto un sapore esotico, un gusto fresco ed un’aroma equilibrato. Un gusto innovativo che conquista tutti per la sua delicatezza.

  • CIOCCOAMARENA

Un cuore di amarena ricoperto da un goloso strato di cioccolato e da una deliziosa confettatura esterna, rendono questo confetto unico nel suo genere, un sapore avvolgente e raffinato.

  • CIOCCOLATTE

Per tutti gli amanti del cioccolato bianco questo è il confetto ideale perché rappresenta il protagonista indiscusso, un trionfo deciso di gusto che avvolge il sapore delicato della mandorla.

  • CIOCCOGOLOSONE

Una golosa crema gianduia che arricchisce di gusto e sapore il cuore di mandorla, un confetto che mette d’accordo tutti coloro che amano il cioccolato.

  • CIOCCOCAPPUCCINO

Il sapore avvolgente del cappuccino è stato racchiuso in un confetto aromatico e ricco di gusto, impreziosito dal gusto pregiato della mandorla.

Questi e molti altri sono i deliziosi confetti dell’azienda Papa Dolceamaro, confetti per ogni gusto ma anche per ogni occasione, tutti personalizzati in base all’evento in questione, un mondo goloso tutto da scoprire.

Dolci Delizie

(altro…)

Degustabox di Gennaio

12650869_1038382909551523_8591619472435149172_nLa Degustabox è sempre una piacevole sorpresa. Una scatola piena di prodotti delle migliori marche, un pacco ricco di gusto e bontà che ogni mese stupisce con nuovi prodotti a sorpresa. Tanti prodotti ad un prezzo bassissimo, prodotti di alta qualità, sani e genuini, adatti ad ogni momento della giornata, dalla colazione alla cena. Potrete riceverla richiedendola dal mio blog: Blog Dolci Delizie a soli 6,99 Euro anziche 16,99 entrando nella sezione pubblicitaria Degustabox. Riceverete mensilmente la vostra degustabox ricca di prodotti sempre nuovi ma delle migliori marche e sarete voi a decidere fin quando riceverla, decidendo di riceverne anche solo una, potrete infatti  in qualsiasi momento disdire il servizio inviando una mail all’indirizzo: contatti@degustabox.com. Questo mese la Degustabox conteneva anche dei prodotti orientali che non avevo mai assaggiato ma che ho gradito molto. Pocediamo ora a visionare tutti i prodotti della mia Degustabox di Gennaio:

  • PATATINE CRIK CROK AL PESTO

12644638_1038837686172712_461906303179116269_nQuando l’innovazione incontra la tradizione culinaria italiana nascono le nuove Crik Crok al pesto. Il gusto inconfondibile del pesto alla genovese si amalgama alla croccantezza delle squisite patatine Crik Crok. Un connubio perfetto di sapori per i vostri spuntini.

  • CURCUMA ” DROGHERIA E ALIMENTI “

12666379_10207431630222886_500358963_nLa curcuma, denominata “zafferano d’oriente” dona un colore dorato al piatto, una spezia che darà un valore aggiunto alle vostre ricette oltre ad essere una vera e propria fonte di benessere per il nostro organismo, potente antiossidante e antitumorale è un vero alleato della nostra alimentazione. Ottima spezia da aggiungere a tutti i tipi di piatti da quelli di pesce a quelli di carne, ma anche per donare un sapore in più a verdure e dolci. Io l’ho utilizzata per arricchire di gusto le patate al forno, un piatto veloce e semplice dal risultato assicurato, trovate qui la ricetta: Ricetta patate alla curcuma.

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  • SUCCO DI FRUTTA ESSENTIAL MULTIVITAMINICO TROPICANA

12651135_1041029445953536_7414158956771048688_nPer una merenda ricca di vitamine ed energia frutta fresca e succo di frutta Essential Multivitaminico Tropicana. Un marchio noto in tutto il mondo per i suoi prodotti di altissima qualità. Un prodotto composto al 100% da frutta senza acqua, zuccheri, coloranti o conservanti. Un succo di frutta sano e genuino ricco di vitamine, infatti un solo bicchiere di succo di frutta Tropicana corrisponde ad una delle 5 porzioni giornaliere di frutta raccomandate.

  • SHIRATAKI PESOFORMA

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Per un pranzo leggero ed ipocalorico vi propongo gli Shirataki Pesoforma. Spaghetti di Konjac, una pianta di origine asiatica, la cui radice viene utilizzata per la produzione di questi spaghetti sottili. Ricchi di fibre sono ideali per tutti coloro che vogliono perdere peso, contengono infatti solo 10kcal per 100gr. Pronti in soli 2 minuti potrete condirli a piacere, io ho utilizzato tonno, mais, carote ed un cucchiaino di olio evo.

  • SALSA DI SOIA KIKKOMAN

12734043_1043609862362161_6340143038119341514_nSe siete stufi dei soliti condimenti provate la salsa di soia, ottima anche sull’insalata, senza aggiungere sale qualche goccia di salsa di soia donerà alla vostra insalata un sapore nuovo. La salsa di soia Kikkoman è una salsa dal sapore delicato che può essere utilizzata non solo nelle ricette orientali ma per dare un gusto deciso ad ogni piatto, pesce, carne, insalate, verdure e cosi via. Fermentata secondo una ricetta tradizionale utilizzando quattro ingredienti naturali: soia, grano, acqua e sale.

  • PARMALAT OMEGA 3 PLUS

12705393_1044007312322416_6567872528341408715_n Per una colazione ricca di gusto ed energia Latte parmalat Omega 3 Plus. Il buon latte frutto di un’accurata selezione arricchito con i preziosi acidi grasi Omega3 DHA ed EPA, che assieme ad uno stile di vita sano e ad una dieta equilibrata aiutano la normale funzione cardiaca. La Degustabox unisce alla bontà dei prodotti una nota di benessere per il nostro organismo.

  • CAFFE’ VERGNANO

12695804_10207486516395006_2029697904_nVergnano, la più antica torrefazione d’Italia che offre una vasta gamma di prodotti per moka, cialde o capsule che vi consentono di gustare il vero espresso italiano, ottenuto tramite la selezione dei migliori caffè arabica del centro e sud America e attraverso una tostatura lenta tradizionale. Un caffè dall’aroma deciso, dal gusto dolce e delicato ideale da gustare in ogni momento della giornata e da utilizzare per la preparazione di ogni ricetta. Io ho realizzato una crostata con crema al caffè arricchita da cioccolato e cocco, trovate la ricetta qui: Ricetta crostata al caffè con cioccolato e cocco

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  • LATTE PARMALAT CALCIUM PLUS

12714463_10207505466028735_1669295259_nIl latte Parmalt Calcium plus è il latte frutto di un’accurata selezione, arricchito con Calcio e Fosforo, per la salute di ossa e denti, e Vitamina D che ne favorisce l’assorbimento. Il latte che contribuisce a soddisfare il fabbisogno giornaliero di calcio. Ho utilizzato questo latte per la preparazione delle torta con crema chantilly, trovate qui la ricetta: Ricetta torta con crema chantilly.

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  • SOBA CUP NOODLES NISSIN

12741961_1045839438805870_3500614684876720456_nPer un pranzo veloce ma gustoso i Soba Cup Noodles, pronti in soli 10minuti. Ideati da un imprenditore giapponese rappresentano il primo “istant food” da portare fuori casa, in ufficio o in viaggio, con pochissime calorie e semplici da preparare.

 

12650869_1038382909551523_8591619472435149172_nQuesti sono tutti i prodotti della mia Degustabox di Gennaio, ogni mese ci saranno prodotti nuovi ed esclusivi di alta qualità e grandi marche, potrete richiederla dal mio blog ad un prezzo bassissimo cliccando sull’icona laterale Degustabox e riceverete mensilmente la vostra deliziosa scatola, ma potrete in qualsiasi momento disdire il servizio inviando una mail all’indirizzo: contatti@degustabox.com.

Dolci Delizie

Degustabox di Dicembre

12510397_1027089667347514_4681511788888881543_nÈ sempre una gioia’ l’arrivo della tanto attesa Degustabox, ogni mese è sempre una piacevole sorpresa. Una scatola piena di prodotti delle migliori marche, un pacco ricco di gusto e bontà. Tanti prodotti ad un prezzo bassissimo, prodotti di alta qualità, sani e genuini, adatti ad ogni momento della giornata, dalla colazione alla cena. Potrete riceverla richiedendola dal mio blog: Blog Dolci Delizie a soli 6,99 Euro anziche 16,99 entrando nella sezione pubblicitaria Degustabox. Riceverete mensilmente la vostra degustabox ricca di prodotti sempre nuovi ma delle migliori marche e sarete voi a decidere fin quando riceverla, decidendo di riceverne anche solo una, potrete infatti  in qualsiasi momento disdire il servizio inviando una mail all’indirizzo: contatti@degustabox.com. Procediamo ora a visionare tutti i prodotti della mia Degustabox di Dicembre:

  • NETTARE DI FRUTTA SANFRUIT SANT’ANNA
  • SANDWICH NOCCIOLA BIO MATT

12524041_1027411543981993_5803164564738996219_nPer una colazione speciale il nettare di frutta SanFruit Sant’Anna. Naturale, senza glutine e con un contenuto di frutta di almeno il 40%, succo e polpa di ottima frutta per una colazione perfetta per i bambini e non solo. Sandwich Nocciola Bio Matt, un ottimo snack prodotto esclusivamente con riso integrale italiano, 100% vegetale. Senza lievito, senza uova e fonte di fibre è ideale per la colazione e per qualsiasi momento della giornata. Grazie alla pratica monoporzione che mantiene inalterata la freschezza del prodotto può essere consumato anche fuori casa.

  • GALLETTINE DI RISO AL CIOCCOLATO MATT

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Una colazione sana ma ricca di energia con le gallettine di riso al cioccolato al latte Matt. Croccanti e golose rappresentano il modo migliore per iniziare la giornata con gusto. Gallette biologiche adatte a tutti perché senza glutine, senza lievito e senza uova, ma dal sapore irresistibile.

  • PENNE RIGATE PREMIUM QUALITY ZARA
  • PELATI E POMODORINI VISCIANO

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12544167_10207306455933607_584657115_oPenne rigate Premium quality Zara, pasta di semola di grano duro trafilata in bronzo, tecnica che consente alla pasta di trattenere maggiormente il sugo, una pasta di alta qualità adatta ad ogni ricetta da quella più semplice a quella più elaborata. Pelati Visciano, pomodori italiani dal gusto unico che si caratterizzano per la bassa acidità, adatti per la preparazione di qualsiasi ricetta donano al sugo un sapore sublime. Due ingredienti che ho utilizzato per la preparazione di una ricetta squisita, la pasta al forno filante, trovate qui la ricetta: Pasta al forno filante.

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  • ANANAS ESSICCATO “FRUTTA E BACCHE”

10380772_1028959153827232_8057292500612758996_nL’ananas essiccato ” frutta e bacche ” è un goloso snack energetico ottenuto con un metodo di essiccazione completamente naturale, senza zuccheri aggiunti e senza conservanti. Frutta e bacche propone una vasta gamma di prodotti selezionati di altissima qualità adatti per la colazione e per qualsiasi momento della giornata.

  • FETTE BISCOTTATE IO SONO PANMONVISO

12509662_1029510150438799_6007701206916599510_nPer iniziare al meglio la giornata le fette biscottate io sono Panmonviso. Fette biscottate senza zuccheri aggiunti, ideali per mantenere un sano equilibrio alimentare evitando un’assunzione eccessiva di zuccheri. Con solo l’1,25% di zuccheri, fonte di fibre e a basso contenuto di grassi saturi sono adatte a tutti coloro che vogliono mantenersi in forma e seguire uno stile di vita sano ed equilibrato.

  • TISANA DETOX POMPADOUR

12573135_1030175087038972_8488132206266103515_nSe volete tornare in forma e perdere i kg presi durante le feste la tisana Detox Pompadour fa al caso vostro. Ortica, tè verde e tarassaco disintossicano e depurano l’organismo eliminando le tossine. Una tisana dal gusto piacevole che si prende cura del vostro benessere.

  • LINGUINE AL ROSMARINO PASTA ZARA

12562732_10207330616097596_1160112931_oLe linguine al rosmarino di Pasta Zara valorizzano qualsiasi sugo donando al piatto una nota mediterranea, una pasta decisamente di alta qualità che renderà i vostri piatti unici con un sapore delicato ma aromatico. Ho utilizzato questa pasta per la preparazione delle Linguine all’arrabbiata, trovate la ricetta qui: Linguine all’arrabbiata con olive.

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  • SWEET ROLL CACAO 12549010_1032357833487364_1841855312867103339_n.

Sweet Roll Cacao, il dessert perfetto per concludere i vostri pasti. Un ottimo pan di spagna arrotolato con farcitura al cacao ed una golosa copertura al cioccolato, adatto ad ogni occasione. Soffice e goloso metterà tutti d’accordo.

  • PANNA VEGETALE ALPRO
  • VINO BIKE BIANCO E ROSSO

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12625727_10207370034083021_588274804_nPanna vegetale Alpro l’alternativa 100% vegetale alla panna da cucina, a base di soya è molto più leggera e sana e può essere utilizzata per la preparazione di ogni ricetta per dare più gusto ai vostri piatti. Vino bianco Bike, un ottimo vino italiano con gassosa che va servito freddo e che accompagnerà ogni piatto dall’aperitivo al secondo. Ho realizzato con la panna vegetale Alpro un delizioso pollo alla curcuma che ho accompagnato con il Vino bianco Bike, trovate qui la ricetta: Pollo alla curcuma.

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12510397_1027089667347514_4681511788888881543_nQuesti sono tutti i prodotti della mia Degustabox di Novembre, ogni mese ci saranno prodotti nuovi ed esclusivi di alta qualità e grandi marche, potrete richiederla dal mio blog ad un prezzo bassissimo cliccando sull’icona laterale Degustabox e riceverete mensilmente la vostra deliziosa scatola, ma potrete in qualsiasi momento disdire il servizio inviando una mail all’indirizzo: contatti@degustabox.com.

Dolci Delizie

Palline al mascarpone e Nutella

12395370_10207149305124935_1172032749_nLe palline al mascarpone e Nutella sono delle golose e morbide palline ideali per ogni occasione. Potrete ricoprirle con il cocco, il pistacchio o il cioccolato in base ai vostri gusti e la loro bontà conquisterà tutti. Semplicissimi da preparare potrete prepararle il giorno prima e conservarle in frigo per qualche giorno.

-Ingredienti-

  • 250 gr di Mascarpone
  • 4 cucchiai di Nutella
  • 2 cucchiai di farina di cocco
  • 2 cucchiai di cacao
  • 125 gr di wafer alla nocciola
  • Farina di cocco q.b. per decorare
  • Farina di pistacchio q.b. per decorare
  • Scaglie di cioccolato q.b. per decorare

-Preparazione-

Tritare finemente i wafer fino a ridurli in polvere. Io ho utilizzato i wafer alla nocciola ma potrete utilizzare il gusto che preferite. Sbattere con una frusta il mascarpone fino a quando non diventerà cremoso, aggiungere i wafer tritati, la Nutella, il cacao e la farina di cocco. Amalgamare il tutto e se l’impasto risulterà troppo molle da lavorare aggiungere del cacao amaro. Formare delle palline non molto grandi, rotolarle nella farina di cocco, nella farina di pistacchio o nelle scaglie di cioccolato e le vostre deliziose palline con mascarpone e Nutella saranno pronte. Conservare in frigo per almeno 6 ore, ma sarebbe meglio prepararle il giorno precedente. Potrete servirle in dei comodi pirottini di carta ed utilizzarle per le feste dei vostri bimbi.

Dolci Delizie

Ricette con le patate

12387806_10207103438018286_1265511292_nRicette con le patate: Le patate oltre ad essere molto buone e versatili, sono ricche di potassio e Vitamina C.  Possono essere utilizzate per numerosissime ricette, ve ne propongo alcune adatte ad ogni occasione, ricette semplici realizzabili da tutti, anche dai meno esperti in cucina. Per scoprire la ricetta cliccate sul titolo.

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Il gateau di patate è un secondo o piatto unico che mette d’accordo tutti. Una croccante crosticina esterna racchiude un morbido ripieno di patate, scamorza e prosciutto. Io lo preparo in padella e risulta meno asciutto rispetto alla cottura in forno, provatelo!!!

11940323_10206565644333780_1318999541_nLa focaccia con prosciutto e patate è adatta ad ogni occasione, può anche essere servita a cubotti come antipasto o aperitivo o per le festicciole dei vostri bimbi. Un impasto alto e soffice arricchito dalle patate e dal prosciutto, che potrete personalizzare con gli ingredienti che più amate.

11939126_10206495541341249_1348686405_oLo strudel salato rappresenta una delle più semplici ricette che io abbia realizzato, si prepara in soli 5minuti e poi va in forno. La ricetta ideale quando avrete degli ospiti a sorpresa e poco tempo a disposizione, ma il successo sarà assicurato. Una sfoglia dorata e croccante unita alla cremosità delle patate ed al gusto avvolgente della pancetta e della scamorza.

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Morbidi rotolini di patate dal cuore filante. I vostri bimbi li mangeranno con gusto e cotti al forno saranno golosi ma leggeri, evitando così la frittura.

11942499_10206495550581480_1934902280_oIl millefoglie di patate al forno è composto da vari strati di patate sottili farcite dalla scamorza e dal prosciutto che le renderanno golose. La cottura in forno le renderà croccanti e sfiziose, un idea originale per preparare la vostra lasagna di patate.

Non mi rimane che augurarvi buon appetito, alla prossima ricetta!!!

Dolci Delizie

Riso al forno filante

12286179_10207020901714930_1712442902_nII riso al forno filante è un piatto che mette d’accordo tutti, grandi e piccini, e può essere utilizzato come piatto di riciclo quando avanza del riso del giorno precedente. Ho utilizzato per questa ricetta il Riso Goio DOP, riso di alta qualità coltivato dal 1929 nella Baraggia Biellese e Vercellese. Coltivato in semi asciutta il riso Goio ha delle caratteristiche organolettiche superiori ed è ideale per tutti i tipi di ricette.

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-Ingredienti-

Per 2 persone:

  • 250 gr di riso
  • 70 gr di burro
  • Sale q.b.
  • 50 gr di prosciutto
  • 50 gr di ricotta
  • 50 gr di scamorza
  • Pane macinato q.b.

-Preparazione-

Cuocere il riso in abbondante acqua salata e scolarlo al dente. Versarvi ancora caldo 50 gr di burro tagliato pezzetti e mescolare per farlo sciogliere. Imburrare una teglia da forno, cospargerla di pane macinato e versarvi metà del riso. Coprire con le fette di scamorza, il prosciutto e la ricotta e versarvi sopra il riso rimanente. Cospargere con il pane macinato e qualche fiocco di burro ed infornare a 200° per circa 15minuti. Quando il vostro riso sarà dorato in superficie sfornarlo ed il vostro delizioso riso al forno filante sarà pronto per essere gustato. Buon appetito!!!

Se non siete amanti della ricotta potrete semplicemente eliminarla dalla ricetta ottenendo ugualmente un piatto gustoso.

 

Dolci Delizie

Biscotti al cacao

12305475_10207022342190941_996871770_nI biscotti al cacao sono ideali per le vostre colazioni e le vostre merende da accompagnare ad una buona tazza di tè, senza conservanti sono inoltre ottimi per i vostri piccoli. Ho utilizzato per impastare questi biscotti l’ottima farina ” Fior di grano ” del Molino di Pordenone, farina di grano tenero ideale per le ricette che non richiedono lievitazione. Il Molino di Pordenone utilizza solo grano di origine nazionale o europea, selezionato e controllato.

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-Ingredienti-

  • 220 gr di farina
  • 100 gr di zucchero
  • 50 gr di cacao amaro
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 150 gr di burro

-Preparazione-

Mettere in una ciotola capiente la farina, il lievito, il sale ed il cacao amaro. Formare un buco al centro e versarvi l’uovo e lo zucchero ed iniziare ad impastare. Aggiungere il burro freddo tagliato a pezzetti ed impastare brevemente solo per farlo amalgamare. Lasciar riposare l’impasto in frigo per 30 minuti. Posizionare l’impasto tra due fogli di carta forno e stenderlo con l’aiuto di un matterello. Formare i biscotti con un bicchiere o un cerchio delle dimensioni che desiderate e conservare in frigo per 30 minuti. Infornare a 200° per 10 minuti ed i vostro golosi biscotti al cacao saranno pronti per essere gustati.

Se vorrete decorarli per le feste dei vostri bimbi potrete sciogliere 50gr di cioccolato bianco a bagno maria con 20ml di latte e decorarli a piacere.

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Dolci Delizie

Patate al forno ripiene

12270498_10206993323425490_1731898655_nLe patate al forno ripiene possono essere preparate nelle fredde sere d’inverno per donare alla serata un gusto speciale. Ottime se consumate calde appena tolte dal forno perché potrete gustare il loro ripieno morbido e filante di mozzarella, prosciutto e cialde GrokSì, deliziosi snack con solo formaggio cotti al forno, ricchi di proteine e calcio, senza lattosio e senza glutine.

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-Ingredienti-

  • 500 gr di patate
  • 100 gr di mozzarella
  • 100 gr di prosciutto
  • 60 gr di Groksì
  • sale q.b.

-Preparazione-

Lavare accuratamente le patate strofinandole con una spazzola per eliminare ogni residuo e cuocerle per 40 minuti a 200°. Una volta cotte porre le patate in orizzontale, tagliare la parte superiore e svuotarle leggermente formando delle barchette.

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Salarle leggermente ed aggiungere un pezzo di mozzarella, del prosciutto ed una cialda Groksì intera o sbriciolata.

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Ripetere l’operazione per tutte le patate ed infornarle a 200° per 10 minuti. Le vostre deliziose patate al forno ripiene saranno pronte per essere gustate. Se volete prepararle nel camino avvolgere le patate nella carta di alluminio e metterle vicino al fuoco nella cenere calda, procedere una volta cotte alla farcitura e riporre al fuoco sempre avvolte dalla carta per altri 15 minuti, otterrete una deliziosa cena da gustare davanti all’atmosfera del camino. Buon appetito!!!

Dolci Delizie

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