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Limoncello

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Il Limoncello è un liquore dal sapore agrumato, dal gusto fresco e deciso. Ideale per concludere un pasto bevuto dopo il caffè come digestivo o per accompagnare un dolce. Questo liquore nasce in Campania, noto in tutto il mondo in particolar modo il Limoncello di Sorrento, pregio attribuito dall’ottima qualità dei limoni locali.

– Ingredienti –

  • 10 limoni
  • 1 litro di alcol
  • 1 kg di zucchero
  • 1 litro di acqua

– Preparazione –

Tagliare la scorza dei limoni e lasciarla in infusione nell’alcol per 10 giorni in un contenitore ermetico. Trascorsi 10 giorni scaldare l’acqua ed aggiungervi lo zucchero mescolando bene per farlo sciogliere. Lasciarla raffreddare ed aggiungerla all’alcol. Filtrare ed imbottigliare. Il vostro delizioso limoncello sarà pronto per essere gustato.

Consiglio di conservare le bottiglie di Limoncello in congelatore e servirlo ghiacciato, in alternativa potrete conservarlo in frigo.

La ricetta è molto semplice e facile da realizzare ma il risultato dipenderà soprattutto dalla qualità dei limoni utilizzati, consiglio di utilizzare quelli a buccia sottile.

Se siete amanti dei liquori al limone non potrete fare a meno di assaggiare la crema di Limoncello, in cui il sapore agrumato del limone si mescola ad una nota dolce e cremosa. Trovate la ricetta qui : http://blog.giallozafferano.it/dolcidelizie/liquore-crema-di-limoncello-2/.

                                                                                            Dolci Delizie

Liquore Crema di limoncello

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Il liquore crema di limoncello è il fine pasto ideale soprattutto nelle afose giornate d’estate, un digestivo fresco e dolce, ottimo se servito ghiacciato. Prepararlo in casa sarà facilissimo, serviranno pochi ingredienti ma il risultato finale vi stupirà e non lo farete più mancare in casa.

– Ingredienti –

  • 10 limoni
  • 1 litro di alcol
  • 2 kg di zucchero
  • 2 litri di latte intero
  • 2 bustine di vanillina
  • 1 tazzina di wiskie

– Preparazione –

Versare l’alcol in un contenitore ermetico, tagliare la scorza dei limoni e metterli in infusione nell’alcol per 15 giorni. Trascorsi 15 giorni scaldare il latte senza portarlo ad ebollizione, sciogliervi dentro lo zucchero e la vanillina. Lasciarlo raffreddare ed aggiungere l’alcol filtrato ed il wiskie. Imbottigliare e conservare nel frigo o meglio nel congelatore. Il vostro liquore crema di limoncello sarà pronto per essere gustato.

Potrete servirlo accompagnandolo con un dolce al limone o dopo il caffè, in ogni caso stupirete i vostri ospiti.

La ricetta è molto semplice ma il risultato dipenderà soprattutto dalla qualità dei limoni utilizzati, in particolare si consiglia di utilizzare limoni a buccia spessa.

                                                                                    Dolci Delizie