PRENDERE DELL’UVA DA VINO (PRIMITIVO) IN ALTERNATIVA DELL’UVA NERA Ingredienti per la focaccia 500 gr di semola rimacinata 1 lievito di birra 3 cucchiai di olio 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di zucchero acqua q.b Per il ripieno uva da vino denocciolata Procedimento Mettiamo la farina in una ciotola uniamo tutti gli ingredienti e impastiamo, se abbiamo un robot … Continua a leggere →

Una torta salata semplice da realizzare 1 rotolo di sfoglia scamorza prosciutto cotto salame piccante salsa di pomodoro 4 uova Procedimento Stendere la sfoglia in una teglia.  Mescolare le uova e salare . Mettere nella teglia le uova e aggiungere gli affettati e la scamorza , un po’ di salsa ed infornare.Una torta salata semplicissima e veloce da realizzare.  

Facciamo un impasto con 500 gr di farina per pizze 4 cucchiai di olio 1 cucchiaio di zucchero un cucchiaio di sale 25 gr di lievito di birra acqua q.b Ripieno pomodorini sale olio origano mozzarella Facciamo un’impasto abbastanza morbido, se abbiamo un robot da cucina facciamolo li . Mettiamo a lievitare per circa 2 ore. Nel frattempo sminuzziamo i … Continua a leggere →

1 confezione di sfoglia gia pronta 3 patate 100 gr di speck sale Lavare le patate , sbucciarle e tagliarle a dadini.Cuocetele in padella con un filo d’olio e se gradite del rosmarino e un po’ di sale. Facciamo attenzione a non farle attaccare. Una volta cotte spegniamo. Prendiamo la sfoglia , ci adagiamo sopra lo speck in modo che … Continua a leggere →

Per la pasta 500 gr di farina per pizza ( Rosignoli) 3 cucchiai di olio 15 gr di lievito di birra 1 cucchiaio di sale 1 cucchiaio di zucchero acqua q.b Per il ripieno rape cipolla olio peperoncino sale 150 gr di macinato misto procedimento Prepaiamo la pasta , che sia morbida ed elastica  e la mettiamo a lievitare per … Continua a leggere →

Per la sfoglia Farina di semola farina oo olio sale acqua Per la farcia Verdura di campagna Seitan sale Tec al fettine INALPI parmigiano Preparazione Preparare l’impasto con acqua farina , sale, olio. Ottenuto un impasto omogeneo lo stendiamo e come si fa per ottenere la pasta sfoglia (mettendo il burro sopra piegando la pasta e ristendendo) lo facciamo mettendoci … Continua a leggere →

Amici tutti amiamo la pizza …vi do la mia ricetta e spero vi piaccia 500 gr di farina per pizza ROSIGNOLI 4 cucchiai di olio 25gr di lievito di birra 2 cucchiai di sale 2 cucchiai di zucchero 300 ml di acqua circa Impastiamo tutto se avete un robot da cucina è meglio. Devo dire che questa farina è davvero … Continua a leggere →

Per due piadine 10 cucchiai colmi di farina per pizza della ROSIGNOLI 1 un bicchiere e mezzo di acqua sale Per fare questa piadina non ho usato nè olio , nè strutto.Mettere tutto in un robot da cucina, io ho usato la planetaria e mescolare tutto per bene, l’impasto non deve risultare molto liquino, ma denso. Prendere una padella antiaderente … Continua a leggere →

1 KG DI FARINA INTEGRALE SEMI SI AVENA SEMI DI SEGALE 500 GR DI ACQUA CIRCA 2 CUBETTI DI LIEVITO DA 25 GR IMPASTARE PER 10 MINUTI, SE AVETE UN ROBOT DA CUCINA è MEGLIO. FATE LIEVITARE IN UN POSTO CALDO PER 30 MINUTI, POI FORMARE I PANINI CON FORME A PIACERE …IO HO AGGIUNTO SOPRA DEI SEMI DI SESAMO … Continua a leggere →