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Coppa al cioccolato bianco

11922035_10206502387752405_548840751_nLa Coppa al cioccolanto bianco è il dessert ideale per coloro che amano il cioccolato. Una morbida ganache al cioccolato bianco arricchita dalla croccantezza dei biscotti sbriciolati e dalle scaglie di cioccolato bianco e fondente. Un dessert delicato, semplice e veloce da preparare ma che avrà un successo assicurato, adatto come fine pasto per le vostre occasioni speciali.

– Ingredienti –

Per 6 persone:

  • 500 ml di panna liquida
  • 400 gr di cioccolato bianco
  • 100 gr di cioccolato fondente a scaglie
  • 100 gr di cioccolato bianco a scaglie
  • nocciole tritate
  • 250 gr di biscotti ( Gran cereale o Digestive )

– Preparazione –

Scaldare la panna senza portala ad ebollizione, toglierla dal fuoco e  scioglierci dentro il cioccolato bianco tagliato a pezzetti piccoli. Mescolare bene per far sciogliere completamente il cioccolato e lasciarla raffreddare. Utilizzando delle coppe da gelato o dei semplici bicchieri formare la base con i biscotti sbriciolati, versare poi la crema e decorare con i biscotti sbriciolati, le nocciole tritate e le scaglie di cioccolato bianco e fondente. Conservare in frigo per 3 ore e la vostra Coppa al cioccolato bianco sarà pronta per essere gustata. Potrete servire i vostri dessert con dei biscotti, come ad esempio i cantucci, trovate qui la ricetta : http://blog.giallozafferano.it/dolcidelizie/cantucci-2/.

Se non siete amanti del cioccolato bianco potrete sostituirlo con il cioccolato al latte o fondente. Inoltre se siete amanti dei sapori decisi potrete arricchire le vostre coppe al cioccolato fondente con un pizzico di peperoncino macinato ( senza esagerare con le dosi), un dessert innovativo che stupirà i vostri ospiti.

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Crema pasticcera

11798512_10206349104880429_386665763_nLa crema pasticcera rappresenta l’ingrediente fondamentale di moltissime ricette, ma può anche essere gustata accompagnata da frutta di stagione e frutta secca. Esistono numerose varianti della tradizionale crema pasticcera, vi propongo una ricetta semplice ma golosa, aromatizzata alla vaniglia, che non abbandonerete più una volta provata. Iniziamo:

– Ingredienti –

  • 4 tuorli
  • 160 gr di zucchero
  • 60 gr di farina
  • 2 bustine di vanillina
  • 500 ml di latte

– Preparazione –

Unire il latte con la metà dello zucchero e la vanillina, metterli in un pentolino e scaldarli senza portarli ad ebollizione, mescolare bene per far sciogliere lo zucchero. Sbattere con una frusta i tuorli con lo zucchero rimanente, unire poco alla volta la farina setacciata e mescolare bene, aggiungere poi gradualmente il latte ancora caldo. Una volta amalgamato il tutto, mettere il composto sul fuoco a fiamma bassa, facendo bene attenzione a mescolare energicamente la crema. Quando inizieranno a formarsi le prime bolle togliere dal fuoco e coprire con la pellicola a contatto con la crema, per non far formare la fastidiosa crosta in superficie. Lasciar raffreddare il composto e la vostra crema pasticcera sarà pronta per essere gustata.

Potrete utilizzare la crema pasticcera in numerose ricette o potrete servirla in bicchierini o coppe da dessert accompagnata da fragole, pesche o la frutta che preferite, scaglie di cioccolato, frutta secca tritata o gustandola con i classici cantucci, di cui trovate qua la ricetta: http://blog.giallozafferano.it/dolcidelizie/cantucci-2/. Potrete dare libero sfogo alla vostra fantasia personalizzando la vostra crema in base ai vostri gusti.

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Crema al caffè

11823699_10206341820578326_596267341_nLa crema al caffè è un dessert estivo e rinfrescante, ideale nelle giornate più calde per concedersi una piacevole pausa golosa. Semplicissima da preparare sarà buona come quella del bar, con pochissimi ingredienti e poco tempo otterrete una crema a cui non saprete resistere. Non ci credete? Non vi rimane che provare.

– Ingredienti –

  • 250 ml di panna
  • 2 tazzine di caffè
  • 4 cucchiaini di zucchero
  • 2 cucchiaini di nutella
  • cacao amaro q.b.

– Preparazione –

Preparare il caffè e versarvi ancora caldo lo zucchero e la nutella, mescolare per farli sciogliere bene e metterlo in frigo a raffreddare. Una volta raffreddato unire alla panna liquida ed amalgamarli, lasciarli riposare nel congelatore per 2 ore, dopo di che montare la panna e versarla in bicchierini o coppe da dessert, spolverizzare con il cacao amaro e la vostra crema al caffè sarà pronta da gustare. Per rendere ancora più ricca la vostra crema potrete aggiungervi scaglie di cioccolato o nocciole tritate e potrete accompagnarla con bastoncini di cioccolato o biscotti, come ad esempio i cantucci, ecco la ricetta: http://blog.giallozafferano.it/dolcidelizie/cantucci-2/. Sarà possibile preparare la vostra crema al caffè in anticipo per servirla ai vostri ospiti come goloso ma leggero fine pasto.

Dolci delizie