1 kg di farina OO grano tenero
1 Kg di farina di semola rimacinata
40 gr di sale
2 lieviti di birra
acqua q.b
Impastare bene il tutto e far lievitare per circa 1 ora. Trascorsa l’ora formare dei taralli e li posizioniamo in 1 teglia antiaderente distanti in modo che poi non si attaccano tra loro. Farli lievitare ancora per 1 ora. A questo punto mettiamoli in forno a 200 °. quando si iniziano un po’ a dorare uscirli e tagliarli a metà ( attenzione che scottano). Rinforniamo finchè non raggiungono un colore ben dorato . Io li ho preparati nel forno a legna consiglio di dimezzare la dose se li fate al forno di casa.Nelle foto le fasi.
bontà infinita!!! DEVO farle!!! bravissima e grazie per la ricettina!!
NB. correggi il titolo: ti è scappata una “T”!!!
)
ecco come si fanno!!!! Mi piacciono un sacco!!
Ma due lieviti di birra inteso come due panetti da 25 gr o due bustine di quello secco granulare?
Scusa la domanda ma vorrei provare a farle. Grazie .
Cri
2 PANETTI DA 25
Invidia per il forno a legna. Hai mai provato quelle con la farina di orzo?
NO DI ORZO NO MA LA PROVERO’ GRAZIE MILLE
grazie tesoro
di sicuro ci provo ^^