Oggi avevo voglia di provare un piatto nuovo che non avevo mai preparato nella mia cucina . Ho deciso di sperimentare un cous cous con verdure e pollo. Prepariamo un pollo al curry (per la ricetta vedere qui ) In un’ altra pentola prepariamo delle verdure soffritte ( per la ricetta vedere qui) Prendiamo il cous cous circa 200- 300 … Continua a leggere
Ingredienti filetti di branzino patate q.b pomodorini q.b olio q.b burro q.b formaggio q.b insaporitore Ariosto per pesce Prendere delle patate , le peliamo e le affettiamo a rondelle con uno spessore di circa 3-4 mm. Le mettiamo in un pentolino e le facciamo bollire per circa 10 minuti.manteniamo l’acqua delle nostre patate. In una pirofila mettiamo un filo d’olio … Continua a leggere
Ingredienti per 2 persone 3 Fettine di petti di pollo pan grattato olio insaporitore per carni arrosto e ai ferri Ariosto per pollo prezzemolo formaggio grattugiato stecchini di legno patate novelle Procedimento Prendiamo una ciotola e ci mettiamo il pan grattato, prezzemolo tritato, preparato per pollo Ariosto, formaggio grattugiato e olio, mescoliamo il nostro composto . Prendiamo la fettina di … Continua a leggere
Ingredienti 1 petto di pollo intero o tacchino 1 cucchiaio di curry farina q.b pinoli acqua q.b Procedimento Prendiamo il petto di pollo o tacchino lo tagliamo a cubetti e lo infariniamo. In una pentola antiaderente facciamo sciogliere un pezzetto di burro e uniamo il nostro pollo. Con un cucchiaio in legno mescoliamo sempre in modo che non si secchi … Continua a leggere
La parola ratatouille viene dall’occitano “ratatolha”, simile al francese “touiller” che significa “rimestare”. La ratatouille era originariamente un piatto per contadini poveri, preparato in estate con verdure fresche. L’originale ratatouille niçoise non conteneva le melanzane essendo reperibili nello stesso periodo dell’anno altre verdure. Gli ingredienti originari della ratatouille tradizionale sono pomodori, zucchine, peperoni, cipolle ed aglio. Si possono aggiungere alcune … Continua a leggere
Facciamo un impasto con 500 gr di farina per pizze 4 cucchiai di olio 1 cucchiaio di zucchero un cucchiaio di sale 25 gr di lievito di birra acqua q.b Ripieno pomodorini sale olio origano mozzarella Facciamo un’impasto abbastanza morbido, se abbiamo un robot da cucina facciamolo li . Mettiamo a lievitare per circa 2 ore. Nel frattempo sminuzziamo i … Continua a leggere
Ora che siamo tutte attente alla prova costume e con queste belle giornate ci andrebbe un bel gelato…cosa ne dite di sostituirlo con un bicchiere di yogurt e frutta? Ingredienti yogurt ai frutti di bosco fragole mirtilli torrone della Flamigni topping all’amarena Toschi
Questo è un piatto da servire per una cena con amici un’ ottimo piatto di antipasti Partiamo da sinistra INVOLTINI DI MELANZANA Ingredienti melanzane olio pan grattato taleggio sale pomodorini Procedimento Grigliamo le melanzane e mettiamo all’interno un pezzo di taleggio, le arrotoliamo e le mettiamo una accanto all’altra in una pirofila. Mettiamoci sopra pan grattato, sale ed olio e … Continua a leggere
Ingredienti per 12 porzioni 1 e 1/2 l di panna da montare HU LA LA’ 450 gr di zucchero Eridania 9 fogli di gelatina (colla di pesce) Procedimento Mettere in un tegame la panna e lo zucchero . Mettere i fogli di gelatina in una ciotola con dell’acqua fredda fino a quando non si ammorbidiscono (10 minuti circa). Mettere il … Continua a leggere