Ingredienti per 2 persone 150 gr di pasta (Verrigni) funghi champignon pomodorini ciliegino pancetta fresca panna da cucina (gran cucina) sale rosa della Tec Al olio aglio Procedimento Puliamo , laviamo e tagliamo a fettine i nostri funghi. Prendiamo una padella, ci mettiamo dell’ aglio con dell’ olio e soffriggiamo i funghi. Uniamoci ora la pancetta tagliata a listarelle e … Continua a leggere
Ingredienti 3 uova 300 gr farina per dolci ROSIGNOLI 150 gr zucchero 150 gr di olio di semi di girasole cacao amaro in polvere (1 chcchiaio) cannella in polvere q.b Per il ripieno Crema all’ amaretto colomba cioccolato e pere della Flamigni Impastare tutti gli ingredienti velocemente . Preparare la crema sbriciolando la colomba e amalgamandola alla crema crema . … Continua a leggere
Non siamo ancora in primavera ma qualche giorno fa faceva davvero caldo quindi avevo voglia di una bella insalatona e di provare i Grok (gustosissimi stuzzichini di Grana padano buoni cosi o con insalate) Ingredienti radicchio cicoria catalogna 2 fette di ananas Grok tonno mandorle a fette olio sale aceto di mele
Cari amici il nostro contest: Il re della tavola , Il Cioccolato prevede come primo premio l’opportunità di registrare presso il programma Gourmet la propria ricetta , direi un bel premio non trovate? Lo chef Luca Borghini ed io ( Dolci & Delizie Giusy ) Venerdi 2 marzo eravamo ospiti della trasmissione con Susanna Cutini. Il tema era il Cioccolato … Continua a leggere
Il rapporto fruttuoso tra l’uomo e l’ambiente, tra Beppino Occelli, le Langhe e gli alpeggi, viene sancito e sublimato essenzialmente nel nome del latte. Di vacca, di pecora o di capra: ma sempre e comunque buonissimo. Il migliore: perché solo l’uva bella dà il vino buono. E per ottenere un pane fragrante e gustoso occorre una farina degna di tal … Continua a leggere
Ingredienti Verdure di campagna salame di norcia formaggio fresco dell’Osella pan grattato olio sale di Cipro della tec al parmigiano aceto balsamico Procedimento Lessiamo in abbondante acqua le nostre verdure di campagna . prendiamo una teglia ci mettiamo un filo d’olio e iniziamo a mettere le nostre verdure lessate e strizzate . Tagliamo a listarelle il nostro formaggio e il … Continua a leggere