Tortino con cuore di carota

Questa ricetta è molto semplice e veloce, un ottimo antipasto da gustare con gli amici e da preparare quando non abbiamo molto tempo

Ingredienti per 4 tortini

1 foglio di pasta sfoglia

1 carota

scamorza affumicata

sale

speck

semi di sesamo

olio

stampi per budino

Preparazione

Tagliamo la sfoglia in 4 quadrati e 4 cerchi. . Prendiamo la carota, la tagliamo a pezzi e la tritiamo in un mixer . Prendiamo 1 padella e la facciamo saltare un po’ con del sale .Mettiamo nello stampo i semi di sesamo e lo rivestiamo con lo speck , poi  mettiamo la sfoglia ed inseriamo la nostra carota con una dadolata di scamorza. Sigilliamo con i cerchi  di sfoglia facciamo 2 taglietti ed inforniamo finchè non risulta ben dorato e cotto. Capovolgiamo il tortino e serviamo.