Fantasia di riso al cioccolato

Ingredienti per 4 persone

Per la crema

1 fettina di zucca circa 200gr

1 patata grande

cipolla q. b

olio

peperoncino

SALE

1cucchiaio di yogurt greco

300 gr di riso al cioccolato MIRCO DELLA VECCHIA

PARTECIPO AL CONTEST

PREPARAZIONE

TAGLIARE  A CUBETTI  LA  ZUCCA, LA PATATA E LA CIPOLLA. FARLE SOFFRIGGERE UN PO CON DELL’OLIO IN UNA PADELLA . AGGIUNGERE UN PO’ D’ACQUA E FAR CUCINARE . METTERE SALE E META’ PEPERONCINO. QUANDO è TUTTO COTTO LASCIAR INTIEPIDIRE . SE SI E’ FORMATO DEL BRODO LO TOGLIAMO ALTRIMENTI DIVENTA TROPPO LIQUIDA, TRASFERIAMO TUTTO NEL FRULLATORE AGGIUNGENDO UN BEL CUCCHIAIO DI YOGURT GRECO. NEL FRATTEMPO PREPARIAMO IL RISO . OLIO IN PADELLA E LO ROSOLIAMO POI AGGIUNGIAMO UN PO’ D’ACQUA DI VOLTA IN VOLTA COME SI FA PER QUALSIASI RISOTTO FINCHE’ CUOCE. LO MANTECHIAMO INFINE CON UN PO’ DELLA NOSTRA CREMA LASCIANDONE UN PO’ PER DECORARE I PIATTI. IL GUSTO E’ SUBLIME POI L’ABBINAMENTO DEL CIOCCOLATO ALLA CREMA LEGGERMENTE PICCANTE E’ IRRESISTIBILE. PER CHI NON MANGIA PICCANTE PUO ANCHE NON METTERLO.