Ingredienti per 6 persone
600 gr di pasta fresca realizzata con trafila in bronzo utilizzando farina integrale IL MOLINO
2 confezioni di alici in salsa piccante della RIZZOLI
1 zucchina tagliata a cubetti
1 melanzana piccola tagliata a cubetti
formaggio grattuggiato INALPI
Preparazione
Prendere una padella e mettere 2 confezioni di alici della RIZZOLI con il loro olio , aggiungere le zucchine e la melanzana e soffriggere….aggiungere 1 mestolo di acqua tiepida. Spegnere e quando è cotta la pasta aggiungerla al sughetto. Impiattare con una spolverata di parmigiano. Il legame che si crea tra la pasta integrale e il composto è ottimo e le alici col loro profumo danno l’impressione di degustare 1 piatto in una balconata sul mare.
