Ingredienti: 1,5 kg di patate 4 uova prezzemolo q.b 7 cucchiai colmi di formaggio grana sale q.b Impastare il tutto. Nella teglia circa 32 cm di diametro mettere un filo d’olio e cospargere pan grattato. Dividere a metà il composto e stendere la prima metò nella teglia ..( prendere a poco per volta e schiacciare nella teglia in modo da … Continua a leggere
Questo è un piatto molto semplice , ma davvero molto gustoso.mettere dell’olio in una casseruola e della cipolla tagliata finemente o aglio…far soffriggere e quando la cipolla è ben dorata mettere 3 grosse zucchine tagliate a rondelle . dopo 5-10 minuti aggiungere 15 pomodorini tagliati a metà e far andare a fuoco lento…in ultimo i gamberetti( la quantità è soggettiva). … Continua a leggere
Ingredienti: 5 uova 200 gr di farina 320 gr di acqua 125 gr di olio 1 pizzico di sale Procedimento mettere in una padella acqua, olio e sale e portare ad ebollizione…versare la farina finchè non si assorbe….far raffreddare un pò e mettere le uova intere…mescolare fino ad ottenere un impasto cremoso. Introdurre l’impasto in una sacca da pasticciere con … Continua a leggere
Ingredienti: Riso parmigiano sugo 2 uova sale pan grattato olio Preparazione: Lessare il riso e una volta cotto togliere l’acqua di cottura e lasciarlo raffreddare. In una ciotola mettere il riso, 2 cucchiai di parmigiano, 2 uova , un pò di sale del sugo circa un mestolo da cucina e un cucchiaio di pan grattato. Incorporare tutto. Prendere delle teglie … Continua a leggere