Ingredienti 1 petto di pollo intero o tacchino 1 cucchiaio di curry farina q.b pinoli acqua q.b Procedimento Prendiamo il petto di pollo o tacchino lo tagliamo a cubetti e lo infariniamo. In una pentola antiaderente facciamo sciogliere un pezzetto di burro e uniamo il nostro pollo. Con un cucchiaio in legno mescoliamo sempre in modo che non si secchi … Continua a leggere
La parola ratatouille viene dall’occitano “ratatolha”, simile al francese “touiller” che significa “rimestare”. La ratatouille era originariamente un piatto per contadini poveri, preparato in estate con verdure fresche. L’originale ratatouille niçoise non conteneva le melanzane essendo reperibili nello stesso periodo dell’anno altre verdure. Gli ingredienti originari della ratatouille tradizionale sono pomodori, zucchine, peperoni, cipolle ed aglio. Si possono aggiungere alcune … Continua a leggere
Facciamo un impasto con 500 gr di farina per pizze 4 cucchiai di olio 1 cucchiaio di zucchero un cucchiaio di sale 25 gr di lievito di birra acqua q.b Ripieno pomodorini sale olio origano mozzarella Facciamo un’impasto abbastanza morbido, se abbiamo un robot da cucina facciamolo li . Mettiamo a lievitare per circa 2 ore. Nel frattempo sminuzziamo i … Continua a leggere
Ora che siamo tutte attente alla prova costume e con queste belle giornate ci andrebbe un bel gelato…cosa ne dite di sostituirlo con un bicchiere di yogurt e frutta? Ingredienti yogurt ai frutti di bosco fragole mirtilli torrone della Flamigni topping all’amarena Toschi
Questo è un piatto da servire per una cena con amici un’ ottimo piatto di antipasti Partiamo da sinistra INVOLTINI DI MELANZANA Ingredienti melanzane olio pan grattato taleggio sale pomodorini Procedimento Grigliamo le melanzane e mettiamo all’interno un pezzo di taleggio, le arrotoliamo e le mettiamo una accanto all’altra in una pirofila. Mettiamoci sopra pan grattato, sale ed olio e … Continua a leggere
Ingredienti per 12 porzioni 1 e 1/2 l di panna da montare HU LA LA’ 450 gr di zucchero Eridania 9 fogli di gelatina (colla di pesce) Procedimento Mettere in un tegame la panna e lo zucchero . Mettere i fogli di gelatina in una ciotola con dell’acqua fredda fino a quando non si ammorbidiscono (10 minuti circa). Mettere il … Continua a leggere
Ingredienti per 4 persone 100 gr di riso 100 gr di farro 100 gr di orzo pomodorini 4 foglie di radicchio tonno olio Terre Rosse sale Gemma di mare Lessiamo il riso, il farro e l’orzo in acqua e sale. Una volta cotti li scoliamo e mettiamo a raffreddare . Aggiungiamo 2 scatole di tonno, pomodorini e mescoliamo. Prendiamo una … Continua a leggere
Amici dopo tante osservazioni e valutazioni i nostri giudici sono arrivati a declamare i vincitori del nostro contest 1° CLASSIFICATO : 2 giorni di stage presso L’ OSTERIA DI RENDOLA, ospite presso la trasmissione di SUSANNA CUTINI”GOURMET”dove realizzerà la sua ricetta , ed un corso di intaglio con l ‘ EXECUTIVE CHEF LUCA BORGHINI va a: Baumkuchen Torte di La ricetta … Continua a leggere
Ingredienti per 6 persone 1 confezione di lasagna fresca 2 confezioni di panna da cucina Gran cucina 500 gr di macinato misto noce moscata sale prosciutto cotto parmigiano sottilette Inalpi olio Terre Rosse Procedimento Mettiamo a soffriggere con un filo d’olio la cipolla sminuzzata, poi aggiungiamo il macinato , sale e noce moscata e portiamo a cottura. In una pirofila … Continua a leggere
Carissimi amici grazie ancora per aver partecipato al nostro primo contest…i nostri giudici sono entusiasti del vostro operato e hanno deciso di eleggere 7 super finalisti….mercoledi sera si riuniranno per eleggere il vincitore …ecco la lista : Ravioli alla cioccolata con salsa di patate dolci e ripieno di ricotta e noci” di: MIELE&RICOTTA Pappardelle al cacao doppio invito” di : PECCATO DI GOLA … Continua a leggere