Non amo molto la carne quindi quando la preparo cerco di farla piu´gustosa e saporita possibile. Oggi vi propongo una ricetta sfiziosa che ho provato dopo aver fatto il pesto di basilico a casa: degli spiedini di tacchino al pesto.
Ricetta (per 4 persone)
- 500 g carne di tacchino (o pollo)
- 5 cucchiai di pesto al basilico
- 3 zucchine medie
- sale q.b.
- paprika dolce q.b.
- Stecchini per spiedini
Preparazione
Molto semplice la preparazione degli spiedini di tacchino al pesto, tagliate la carne in piccoli bocconcini, lo stesso fate con le zucchine le cui dimensioni peró devono essere piú piccole rispetto alla carne. Mettete in una ciotola capiente la carne, le zucchine e il pesto mescolate il tutto se é il caso un po’ d’olio e condite con poco sale e la paprica dolce. Ora fate gli spiedini alternando nello spiedino carne e zucchine, quando i vostri spiedini di tacchino al pesto saranno pronti, potete cuocerli sia alla griglia o in una padella antiaderente. Naturalmente i tempi di cottura per il tacchino sono diverse da quelle delle zucchine, quindi fate attenzione a quando saranno cotti entrambi.Potete anche preparare e condire gli spiedini di tacchino al pesto un giorno prima, metterli in frigo e cuoceri il giorno dopo saranno ottimi.
Se cerchi la ricetta del pesto e come conservarlo la trovi qui —>Pesto come conservarlo