Il pollo con peperoni é un piatto classico sempre buono e semplice da fare che si prepara facilmente ma un po’ lungo nella cottura. Per questo ho voluto cambiare un po’ gli ingredienti per velocizzare la cottura, invece della classica ricetta ho voluto provare una variante usando il petto di pollo invece dei cosciotti e utilizzando la salsa pronta di pomodori ciliegino e peperoni CONVIVIA una salsa buona e profumata che ha reso questo piatto ancora piú gustoso. Il risultato é stato un pollo morbido e succoso con un sughetto molto saporito dove é impossibile non fare la scarpetta. Potete anche prepara del riso in bianco da servire insieme magari preparando un po’ di sugo in piú, avrete un piatto unico buonissimo. Ma vediamo nei dettagli come si prepara nella ricetta che segue.
Ricetta (per 4 persone)
- 500 g petto di pollo
- 1 peperone giallo
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- 200 g passata di pomodoro (io salsa pronta CONVIVIA)
- 100 ml brodo vegetale
- 100 ml vino bianco secco
- 1 filo d’olio
- sale q.b.
- pepe q.b.
- maggiorana q.b.
Preparazione del pollo con peperoni
Iniziate la preparazione del pollo con peperoni lavando i peperoni e tagliandoli a dadini versate un filo d’olio in padella e versate il pollo lasciandolo rosolare per qualche minuto bene da ogni lato, condite con sale e pepe e sfumate col vino. A questo punto unite i peperoni con aglio e cipolla e lasciate rosolare col pollo per circa 10 minuti . Quindi versate la passata di pomodoro il brodo e abbassate le fiamma e lasciate cuocere per circa 20-30 minuti a secondo del tipo di cucina che avete. Prima di servire aggiustate di sale e pepe e aggiungete della maggiorana, io ho usato quella essicata. È un piatto veramente semplice e molto gustoso, provatelo e mandatemi la vostra ricetta sulla mia pagina facebook.
