Pennette zucchine e salmone

Pennette zucchine e salmone

Le pennette zucchine e salmone  sono un piatto molto saporito dato dal forte sapore del salmone affumicato che io adoro, inoltre é semplice da preparare e piace a tutta la famiglia. È un primo semplice ma adatto anche alle grandi occasioni o al pranzo della domenica. Se frullate le zucchine come ho fatto io piacerá molto anche ai bambini.  Se non amate il pesce potete sostituire al salmone della salsiccia.

pennette zucchine e salmone

Ricetta (x 4 persone)

  • 350 g penne rigate
  • 200 g salmone affumicato
  • 2 zucchine piccole
  • 2 spicchi d’aglio
  • 3 cucchiai olio d’oliva
  • basilico fresco
  • acqua di cottura della pasta q.b.
  • sale e pepe q.b.

pennette zucchine e salmone

Preparazione delle pennette zucchine e salmone

Iniziare a preparare le pennette zucchine e salmone, lavando le zucchine togliendo le estremitá e tagliandoli a dadini , in una padella metteteli a rosolare con l’olio e aglio intero. Intanto mettete l’acqua sul fuoco per la pasta e salate e buttate la pasta .Fate cuocere le zucchine per ca. 10 min , aggiungendo di tanto in tanto l’acqua di cottura della pasta. Quando non prenderanno piú acqua aggiungere il basilico fresco e condite con sale e pepe frullare con minipimer. Ora unite il salmone tagliato a pezzetti e fate insaporire per un paio di minuti, scolate la pasta e versatela in padella e fatela saltare con il sughetto per un paio di minuti e servite le vostre pennette zucchine e salmone ben calde 😉 Come anticipato é un piatto veramente semplice e veloce da fare, che vi sorprenderá per il suo sapore unico dato dall’unione di questi due ingredienti cosi diversi tra loro ma combinati insieme sono veramente strepitosi. Che aspettate a prepara le pennette zucchine e salmone ? Buon appetito

pasta zucchine e salmone

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