Anelletti gratinati al forno

Anelletti gratinati al forno

Anelletti gratinati al forno  Gli anelletti gratinati al forno sono un piatto siciliano tipico delle grandi occasioni. Si prepara con un ragú alla siciliana fatto con piselli oltre che con carne macinata e vengono arricchiti con formaggi tipici siciliani come caciocavallo e primo sale, io ho usato peró mozzarella e... Continua »
Insalata di ceci e tofu

Insalata di ceci e tofu

L'insalata di ceci e tofu é un piatto freddo velocissimo e senza cottura che si prepara molto facilmente. Da quando ho scoperto il tofu lo preparo spesso e con le insalate credo sia perfetto. Basta infatti farlo marinare per un po' che assumerá un sapore ricco perfetto per le insalate.... Continua »
Insalata di quinoa e avocado

Insalata di quinoa e avocado

Insalata di quinoa rossa e avocado Con l’arrivo della bella stagione amo preparare dei piatti ricchi e colorati come questa insalata di quinoa rossa e avocado. A parte la cottura della quinoa non si cuoce nient’altro e si ottiene un piatto gustosissimo ricco di vitamine e di gusto. La particolaritá... Continua »
Tartellette con pesto di fave e gamberi profumati al limone

Tartellette con pesto di fave e gamberi profumati al limone

Tartellette con pesto di fave e gamberetti Un antipasto sfizioso ed elegante che si prepara facilmente ecco le tartellette con pesto di fave e gamberetti. Con un buon bicchiere di vino bianco frizzante sono l’antipasto perfetto per qualsiasi occasioni. Ricetta ( per 8-12 tartellette) Per la frolla 300 g farina... Continua »
Cassata al forno

Cassata al forno

Cassata al forno  Era da molto tempo che volevo fare la cassata al forno un dolce fatto di due strati di frolla che racchiudono tanta buona ricotta e cioccolato. Forse non tutti sanno che la cassata al forno é l’antenata della cassata siciliana coperta di pasta reale e decorata con... Continua »
Rosticceria siciliana (rolló con würstel, calzoni e pizzette)

Rosticceria siciliana (rolló con würstel, calzoni e pizzette)

Rosticceria siciliana La rosticceria siciliana é un insieme di pezzi di tavola calda preparati con un impasto lievitato morbidissimo. A seconda della farcitura diventano dei rolló con würstel, calzoni, pizzette o ravazzate che trovate QUI. Ho realizzato un video per farvi vedere il metodo per realizzarli in maniera facile. La... Continua »
Mini pavlova con frutti rossi

Mini pavlova con frutti rossi

Mini pavlova con frutti rossi Dopo il successo della mia pavlova  che trovate QUI non potevo non provare le mini pavlova con frutti rossi.  Perfette per quando si hanno tanti ospiti e piú facili sa servire. Inoltre sono anche piú facili da trasportare e il sapore una vera goduria, delle... Continua »