Tagliatelle cremose con zucchine

Tagliatelle cremose con zucchine

Tagliatelle cremose con zucchine, primo piatto semplice ideale per chi ama i primi cremosi a base di verdure, in questo caso per ottenere un buon risultato basterà preparare una buona besciamella. Spesso spaventa l’idea di preparare la besciamella e sento dire da tante persone che preferiscono comprarla pronta, questo per... Continua »
Cous cous marocchino

Cous cous marocchino

Del cous cous marocchino si trovano tante varianti, oggi vi porto la mia prima ricetta di questo genere, ma sarà solo l’inizio vista la sua bontà. Il cous cous è originario del Nord Africa e della Sicilia orientale, un piatto unico che si può gustare sia caldo che freddo, ottimo... Continua »
Fusilli al cartoccio con zucchine e gamberetti

Fusilli al cartoccio con zucchine e gamberetti

Fusilli al cartoccio con zucchine e gamberetti, un modo diverso per cucinare e anche per portare a  tavola un primo piatto. La cottura al cartoccio, che poi è solo l’ultima parte della ricetta, serve a racchiudere tutti i sapori, una volta aperto il vostro cartoccio sprigionerà un profumo diverso da... Continua »
Bavette zafferano speck e zucchine

Bavette zafferano speck e zucchine

Un tocco di originalità in un primo piatto semplice ma particolare allo stesso tempo, le bavette  zafferano speck e  zucchine. Lo zafferano è l’ingrediente più importante di questo piatto, o meglio quello che prevale ma che si sposa benissimo con tutti gli altri ingredienti. Durante l’estate le zucchine non mancano,... Continua »
Bavette con zucchine e gorgonzola

Bavette con zucchine e gorgonzola

Con le zucchine si possono preparare un infinità di primi piatti, oggi ho preparato le bavette con zucchine e gorgonzola, un piatto molto semplice e gustoso. Se preferite i gusti decisi utilizzate un gorgonzola piccante, se invece amate più i gusti delicati potete usarne uno dolce, sarà un successo in... Continua »
Involtini di zucchine con spaghetti e besciamella

Involtini di zucchine con spaghetti e besciamella

Un’insolita ricetta, veramente particolare, soprattutto per la sua presentazione, gli involtini di zucchine con spaghetti e besciamella, cremosissimi e gustosi oltre che molto facili da preparare. Un primo piatto che piacerà a grandi e bambini, cremosa besciamella, semplicissime zucchine grigliate e per non mancare le zucchine anche all’interno, aggiungiamo anche... Continua »
Bavette con crumble di verdure

Bavette con crumble di verdure

Le bavette con crumble di verdure, un primo piatto ricco di verdure ma che ho voluto valorizzare aggiungendo del pane fatto tostare in padella  per creare una sorta di crumble sbriciolato. Potrete utilizzare tanti tipi diversi di verdure, io ho scelto peperoni zucchine e melanzane e utilizzando peperoni rossi e... Continua »
Pesto di zucchine e basilico

Pesto di zucchine e basilico

Vista la stagione continuano le conserve per l’inverno, oggi il pesto di zucchine e basilico, semplice da preparare e senza cottura, in questo ho voluto utilizzare zucchine crude. Se avete delle piccole zucchine freschissime andranno benissimo, il pesto di zucchine è più leggero e cremosissimo, molto delicato e si adatta... Continua »
Zucchine grigliate alla menta

Zucchine grigliate alla menta

Semplicissime zucchine grigliate, le preparo molto spesso durante la stagione estiva, ma oggi ho voluto cambiare qualcosa, di solito le condisco con un trito di aglio e prezzemolo, oggi invece ho voluto preparare le zucchine grigliate alla menta, gustosissime, la menta con le zucchine sta veramente molto bene. Potete servirle... Continua »
Chips di zucchine

Chips di zucchine

Le chips di zucchine, semplicissime zucchine fritte, con solo due ingredienti, olio e sale  oltre le zucchine stesse. Ma che ricetta sarà? Semplicemente zucchine fritte direte voi… A volte anche alcuni consigli per le cose semplici possono essere molto utili e oggi spiego il mio metodo per semplicissime chips di... Continua »