Polpette di patate

Polpette di patate

Polpette di patate, semplici polpette a base di patate e con pochi altri ingredienti, in questo caso fritte, dorate e asciutte ma dal cuore morbidissimo. Per preparare queste polpette occorre solo un uovo, la sofficità è dovuta alla ricotta, l’ingrediente che sta bene da tutte la parti, rende tutto soffice... Continua »
Insalata di riso con uova e tonno

Insalata di riso con uova e tonno

Insalata di riso con uova e tonno, perchè con questo caldo l’insalata di riso non stufa mai, a casa mia la mangerebbero tutti i giorni, quindi ovviamente bisogna pur cambiare e in questo modo vi posso proporre sempre nuove ricette, anche queste semplici solitamente sono gradite. Per i  meno esperti... Continua »
Frittelle di zucchine e ricotta

Frittelle di zucchine e ricotta

Frittelle di zucchine e ricotta, semplici frittelle dorate e asciutte dal cuore sofficissimo, ottime da servire come secondo piatto ma anche da gustare per un aperitivo fra amici. Se poi avete bambini che non mangiano le verdure provate a fargli assaggiare queste, in questo modo li conquisterete sicuramente, il mio... Continua »
Brioche vendéenne

Brioche vendéenne

Brioche vendéenne o brioche di Vandea, una brioche tipica francese molto soffice, in questo caso preparata con lievito madre per ottenere un risultato eccezionale. La brioche vendéenne  viene solitamente consumata a colazione o all’ora del tè, ottima semplice e senza alcuna aggiunta ma perfetta anche con ciò che più vi piace... Continua »
Crostata integrale con mele e confit di pesche e zenzero

Crostata integrale con mele e confit di pesche e zenzero

Crostata integrale con mele e confit di pesche e zenzero, un dolce che è un romanzo anche solo per elencare cosa racchiude, ma non ci son altre parole per poterlo spiegare se non elencando tutti gli ingredienti vista la loro importanza. Avere fra le mani un confit di pesche e... Continua »
Sbriciolata con nutella e oreo

Sbriciolata con nutella e oreo

Sbriciolata con nutella e oreo, una base facile e veloce da realizzare, la merenda che i bambini sognano e…. ogni tanto bisogna pur accontentarli, in questo caso ci vorrà veramente poco per renderli felici. La sbriciolata è coloratissima, farcita con la nutella, una crema alla nocciola spalmabile che amano “grandi”... Continua »
Pasta mimosa agli asparagi

Pasta mimosa agli asparagi

Pasta mimosa agli asparagi, un primo piatto molto semplice preparato con asparagi e uova, in questo caso ho scelto le linguine, l’effetto mimosa si ottiene dal tuorlo dell’uovo sodo grattugiato finemente che rende il piatto oltre che buono anche molto bello da vedere. Per preparare questo piatto potete utilizzare asparagi... Continua »
Sandwich con uova bacon e senape

Sandwich con uova bacon e senape

Sandwich con uova bacon e senape, per gli amanti del cibo fast food ma fatto bene, perchè se preparato in casa, si può anche dire che è cibo fast food o junk food ma la qualità è sicuramente superiore e in questo caso, a parte i grassi del bacon si... Continua »
Crepes all’acqua

Crepes all’acqua

Crepes all’acqua, delle crepes ottime ma più leggere, senza latte e con un solo un uovo, come le classiche si possono utilizzare in tanti modi diversi, ottime con pesce, verdure o piccoli cubetti di carne cremosa. Potete farcirle in tantissimi modi diversi, piegarle a mezzaluna o formare dei saccottini, possono... Continua »
Bocconcini di pollo alla senape

Bocconcini di pollo alla senape

Bocconcini di pollo alla senape, dei dorati bocconcini molto gustosi preparati con senape rustica, ottimi finger food per ogni occasione, ideali a pranzo con la vostra famiglia o se avete ospiti saranno sempre un successo. Hanno però un difetto, che non è indifferente, spariscono subito! Che fare quindi.. L’unico modo... Continua »