Archivi tag: ricotta

Plumcake cacao e ricotta

Plumcake cacao e ricotta

Un plumcake al cacao e ricotta molto semplice, il dolce ideale per la colazione facile per tutti. Pochissimo burro perchè la ricotta rende i dolci soffici e leggeri senza dover abusare dei … Continua a leggere

Torta di mele e mandorle

Torta di mele e mandorle

Ed ecco un’altra torta di mele che è sparita in un attimo, la torta di mele e mandorle, ho un debole per le torte di mele, questa volta ho deciso di arricchirla … Continua a leggere

Torta di pesche e mele

Torta di pesche e mele

La mia colazione di oggi, torta di pesche e mele, niente di meglio di iniziare la giornata con una buona torta ricca di frutta, ma questa volta ho voluto variare e mettere … Continua a leggere

Base pizza con ricotta

Base pizza con ricotta

Fra tante provate fatte per una buona pizza, questa ancora mi mancava, una base pizza con ricotta, vi stupirà il gusto e la sofficità, buona e leggera. Si può preparare sottile o … Continua a leggere

Torta pan di stelle e nutella

Torta pan di stelle e nutella

Merenda per i bambini? Torta pan di stelle e nutella, sicuramente l’unico problema sarà dire basta dopo la prima fetta. Ho preparato la base di pan di stelle, fra i vari ingredienti … Continua a leggere

Plumcake al cioccolato e ricotta

Plumcake al cioccolato e ricotta

Un ottimo plumcake al cioccolato e ricotta, ideale per la colazione, molto soffice e come piace a me e con la crosticina dorata attorno. Se mettete il ciocolato spezzato grossolanamente otterrete un … Continua a leggere

Torta di mele e ricotta

Torta di mele e ricotta

Un altra torta di mele sofficissima, ma più leggera della classica, la torta di mele e ricotta, evitiamo burro e olio e usiamo la ricotta, il risultato è veramente ottimo! Perfetta per … Continua a leggere

Pastiera napoletana

Pastiera napoletana

Manca poco a Pasqua e ho voluto provare al pastiera napoletana, una ricetta che da anni mi ripetevo di provare, ma mai fatta prima. Ho voluto prepararla in anticipo per provarla prima … Continua a leggere

Tortine al cioccolato e ricotta

Tortine al cioccolato e ricotta

Ho preparato la torta alla ricotta ma poi ho pensato ai miei “piccoli” loro amano le torte al cioccolato, senza cioccolato brontolano un po’, la nostra l ho fatta con le gocce … Continua a leggere

Tortine di ricotta pere e cioccolato

Tortine di ricotta pere e cioccolato

Queste hanno fatto colpo!! Tortine di ricotta pere e cioccolato, un gusto incredibile e sono sofficissime. Non le avete mai provate? Io ho l’abitudine di provare tutto, in formato torta e in … Continua a leggere

Muffin ricotta e cioccolato

Muffin ricotta e cioccolato

Solitamente preparo la torta di ricotta con le gocce di cioccolato, ma oggi ho preferito le monoporzioni, quindi  muffin ricotta e cioccolato. I bambini li preferiscono e sono molto pratici anche da … Continua a leggere

Cartocci palermitani

Cartocci palermitani

Altra grande ricetta, sarà che adoro le ricette regionali, ovviamente tanto quelle sarde, ma ho un debole anche per le ricette palermitane. E come dice Lori oggi vi presento IL cartoccio non … Continua a leggere

Ciambelle alla ricotta

Ciambelle alla ricotta

Semplici attorcigliate ciambelle alla ricotta, carine da vedere oltre che buone e in poco tempo si fa tutto. Bastano meno di 30 minuti per impastare e friggere e con questa dose si … Continua a leggere

Sfoglie di ricotta salate

Sfoglie di ricotta salate

Mai provate prima, ottime e leggere sfoglie di ricotta salate, si gonfiano mentre friggono e sembrano soffiate. Una grande scoperta, veloci, da preparare veramente in pochi minuti, poi un po’ a riposare … Continua a leggere

Pani cun arrescottu, pane con ricotta

Pani cun arrescottu, pane con ricotta

Pani cun arrescottu, il nome per chi non conosce la lingua sarda è ovviamente impossibile da decifrare, ecco perchè scrivo sempre anche la traduzione in italiano. Non sempre alle pietanze sarde si … Continua a leggere

Cannoli salati farciti

Cannoli salati farciti

Vi propongo dei cannoli salati farciti, o meglio dei finti cannoli, visto che li ho preparati con il pane per tramezzini. In questo caso son farciti con crema di ricotta e gorgonzola, … Continua a leggere

Sbriciolata alla nutella

Sbriciolata alla nutella

Ecco una goloseria, la sbriciolata alla nutella, che non piace solo ai bambini! Solitamente preparo la semplice crostata con nutella ma ho voluto renderla più delicata aggiungendo la ricotta ed è stata … Continua a leggere

Torta farcita con ricotta e frutti di bosco

Torta farcita con ricotta e frutti di bosco

Per cambiare alla solita torta semplice all’acqua che preparo solitamente da farcire ho provato un altra base, la consisenza è diversa, anche il gusto, avendo anche le mandorle nell’impasto è anche molto … Continua a leggere

Torta di mele, ricotta, cioccolato e mandorle

Torta di mele, ricotta, cioccolato e mandorle

Per questa torta ho voluto mettere insieme vari ingredienti spesso presenti nelle mie torte ma mai uniti. Una prova fra torta di ricotta e torta di mele, ma volendo osare aggiungendo anche … Continua a leggere

Tortelli di ricotta e spinaci con mozzarella e prosciutto

Tortelli di ricotta e spinaci con mozzarella e prosciutto

Come si può vedere dai miei svariati articoli amo la pasta fresca, soprattutto ripiena, i classici ravioli ricotta e spinaci li adoro ma li preparo sempre, allora variamo! Apriamo il frigorifero e… … Continua a leggere