Archivi tag: ricotta

Torta di mele e uvetta

Torta di mele e uvetta

Io e le torte di mele… La torta più sfornata in assoluto del mio forno è quella di mele, ma ovviamente devo sempre variare, un po’ perchè mi piace e un po’ … Continua a leggere

Tartufini ricotta e nocciole

Tartufini ricotta e nocciole

Tartufini ricotta e nocciole, facili, veloci e senza cottura. Si possono tranquillamente preparare il giorno prima dell’utilizzo o addirittura tenere sempre pronti in freezer per gli ospiti improvvisi o anche senza ospiti, … Continua a leggere

Polpette fritte di carne e ricotta

Polpette fritte di carne e ricotta

Dopo aver assaggiato le polpette di carne e ricotta in versione un po’ più leggera, ho deciso di provarle anche fritte, delicate comunque ma fritte per i più golosi. Sempre soffici al … Continua a leggere

Torta di mele con pinoli e cioccolato

Torta di mele con pinoli e cioccolato

Iniziare la giornata con la torta di mele credo sia la cosa migliore! Adoro la classica ma anche cambiare spesso e provarne di nuove, in questo caso parliamo di una torta di … Continua a leggere

Biscotti con ricotta e cioccolato

Biscotti con ricotta e cioccolato

Ho provato una frolla con la ricotta, un po’ titubante ho preparato una dose piccola eppure questi biscotti con ricotta e cioccolato ci son piaciuti veramente tanto. Friabili e gustosi, ottimi per … Continua a leggere

Plumcake cacao e ricotta

Plumcake cacao e ricotta

Un plumcake al cacao e ricotta molto semplice, il dolce ideale per la colazione facile per tutti. Pochissimo burro perchè la ricotta rende i dolci soffici e leggeri senza dover abusare dei … Continua a leggere

Torta di mele e mandorle

Torta di mele e mandorle

Ed ecco un’altra torta di mele che è sparita in un attimo, la torta di mele e mandorle, ho un debole per le torte di mele, questa volta ho deciso di arricchirla … Continua a leggere

Torta di pesche e mele

Torta di pesche e mele

La mia colazione di oggi, torta di pesche e mele, niente di meglio di iniziare la giornata con una buona torta ricca di frutta, ma questa volta ho voluto variare e mettere … Continua a leggere

Base pizza con ricotta

Base pizza con ricotta

Fra tante provate fatte per una buona pizza, questa ancora mi mancava, una base pizza con ricotta, vi stupirà il gusto e la sofficità, buona e leggera. Si può preparare sottile o … Continua a leggere

Torta pan di stelle e nutella

Torta pan di stelle e nutella

Merenda per i bambini? Torta pan di stelle e nutella, sicuramente l’unico problema sarà dire basta dopo la prima fetta. Ho preparato la base di pan di stelle, fra i vari ingredienti … Continua a leggere

Plumcake al cioccolato e ricotta

Plumcake al cioccolato e ricotta

Un ottimo plumcake al cioccolato e ricotta, ideale per la colazione, molto soffice e come piace a me e con la crosticina dorata attorno. Se mettete il ciocolato spezzato grossolanamente otterrete un … Continua a leggere

Torta di mele e ricotta

Torta di mele e ricotta

Un altra torta di mele sofficissima, ma più leggera della classica, la torta di mele e ricotta, evitiamo burro e olio e usiamo la ricotta, il risultato è veramente ottimo! Perfetta per … Continua a leggere

Pastiera napoletana

Pastiera napoletana

Manca poco a Pasqua e ho voluto provare al pastiera napoletana, una ricetta che da anni mi ripetevo di provare, ma mai fatta prima. Ho voluto prepararla in anticipo per provarla prima … Continua a leggere

Tortine al cioccolato e ricotta

Tortine al cioccolato e ricotta

Ho preparato la torta alla ricotta ma poi ho pensato ai miei “piccoli” loro amano le torte al cioccolato, senza cioccolato brontolano un po’, la nostra l ho fatta con le gocce … Continua a leggere

Tortine di ricotta pere e cioccolato

Tortine di ricotta pere e cioccolato

Queste hanno fatto colpo!! Tortine di ricotta pere e cioccolato, un gusto incredibile e sono sofficissime. Non le avete mai provate? Io ho l’abitudine di provare tutto, in formato torta e in … Continua a leggere

Muffin ricotta e cioccolato

Muffin ricotta e cioccolato

Solitamente preparo la torta di ricotta con le gocce di cioccolato, ma oggi ho preferito le monoporzioni, quindi  muffin ricotta e cioccolato. I bambini li preferiscono e sono molto pratici anche da … Continua a leggere

Cartocci palermitani

Cartocci palermitani

Altra grande ricetta, sarà che adoro le ricette regionali, ovviamente tanto quelle sarde, ma ho un debole anche per le ricette palermitane. E come dice Lori oggi vi presento IL cartoccio non … Continua a leggere

Ciambelle alla ricotta

Ciambelle alla ricotta

Semplici attorcigliate ciambelle alla ricotta, carine da vedere oltre che buone e in poco tempo si fa tutto. Bastano meno di 30 minuti per impastare e friggere e con questa dose si … Continua a leggere

Sfoglie di ricotta salate

Sfoglie di ricotta salate

Mai provate prima, ottime e leggere sfoglie di ricotta salate, si gonfiano mentre friggono e sembrano soffiate. Una grande scoperta, veloci, da preparare veramente in pochi minuti, poi un po’ a riposare … Continua a leggere

Pani cun arrescottu, pane con ricotta

Pani cun arrescottu, pane con ricotta

Pani cun arrescottu, il nome per chi non conosce la lingua sarda è ovviamente impossibile da decifrare, ecco perchè scrivo sempre anche la traduzione in italiano. Non sempre alle pietanze sarde si … Continua a leggere