Croissant di sfoglia al salmone

Croissant di sfoglia al salmone

Croissant di sfoglia al salmone, da servire con l’aperitivo la sera della Vigilia di Natale o comunque da proporre durante le feste, avevo già preparato varie volte dei croissant al salmone, ma mettendolo sempre a cottura, questa volta ho voluto variare, ma vediamo come…. Preparate dei piccoli croissant ma cuoceteli... Continua »
Bicchierini di cheesecake al salmone

Bicchierini di cheesecake al salmone

Bicchierini di cheesecake al salmone, dei bicchierini cremosi con una mousse delicata a base di salmone  ricotta e philadelphia, il tutto  da assaporare con base di crackers sbriciolati in modo da avere più consistenze gradevoli insieme. Ideali per le feste di Natale, perfetti per la Vigilia, sorprendere i vostri ospiti.... Continua »
Polpette al pomodoro con ricotta

Polpette al pomodoro con ricotta

Polpette al pomodoro con ricotta, giusto per cambiare e per avere delle polpette gustosissime, leggere e molto soffici. Adoro preparare le polpette in tutte le salse e di tutti i tipi, ma al pomodoro son le più richieste di casa, anche i miei figli le preferiscono addirittura a quelle fritte. Polpette... Continua »
Torta di ricotta al cacao

Torta di ricotta al cacao

Torta di ricotta al cacao, una torta molto semplice ideale per la prima colazione, prepararla è molto semplice e veloce, una di quelle torte che non ha bisogno di separare tuorli e albumi o di lavorazione particolare, vi basterà mescolare tutti gli ingredienti insieme molto velocemente e sarà subito pronta.... Continua »
Torta di ricotta e fichi

Torta di ricotta e fichi

Torta di ricotta e fichi, una torta soffice, senza grassi e con tanta frutta fresca, non ha bisogno dell’aggiunta di grassi per la sofficità dovuta alla ricotta e l’umidità della frutta. Fra le tante ricette a base di fichi non poteva mancare la torta,  che a dir la verità non... Continua »
Torta farcita con ricotta e cioccolato

Torta farcita con ricotta e cioccolato

Oggi una torta farcita con ricotta e cioccolato, questa è la quarta versione con le stesse basi già super collaudate, dopo la versione al limone con base di frolla, crema e torta di copertura, mi sono innamorata di questo tipo di torta. In questa torta a differenza delle altre manca... Continua »
Bomboloni alla ricotta

Bomboloni alla ricotta

I bomboloni alla ricotta, semplici e sofficissimi, ideali tutto l’anno ma visto che a carnevale i dolci fritti son quelli che prevalgono non possiamo non prepararli. Come si fa a capire se i nostri dolci lievitati son perfetti? La riga dice tutto, quando i bomboloni, i krapfen o frittelle varie... Continua »
Arrubiolus

Arrubiolus

Is arrubiolus son dei dolci di carnevale tipici sardi, si preparano con ricotta o formaggio fresco, sono delle palline molto morbide. Il nome arrubiolus è dovuto al loro colore, nella lingua sarda “arrubiu”  significa  rosso, perchè il loro colore tende al rosso? Questi dolci come tanti dolci di tradizione da... Continua »
Chiacchiere alla ricotta

Chiacchiere alla ricotta

Le chiacchiere alla ricotta, facili e veloci da preparare, ideali durante il carnevale ma non solo! Ho trovato questa ricetta nel blog di un’amica e l’idea della ricotta mi attirava molto, unica pecca, mentre preparavo mi son resa conto di non avere il lievito, panico! Sono andata avanti a preparare... Continua »
Torta di mele e uvetta

Torta di mele e uvetta

Io e le torte di mele… La torta più sfornata in assoluto del mio forno è quella di mele, ma ovviamente devo sempre variare, un po’ perchè mi piace e un po’ per portarvi ricette diverse. Oggi vi propongo la torta di mele e uvetta, un’altra cosa che mi piace... Continua »