Archivi tag: ricotta

Baci di Pavesini

Baci di Pavesini

Pubblicato il 03/05/2013 da Michela

Una sfiziosa e semplice idea con i pavesini! I baci di pavesini con crema di ricotta, ideali per la stagione. Ottimi finger food dolci da tenere in frigorifero per una fresca merenda, o meglio ancora in freezer e diventeranno un … Continua a leggere→

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Cheesecake alle fragole, dolce fresco senza cottura

Cheesecake alle fragole, dolce fresco senza cottura

Pubblicato il 26/04/2013 da Michela

Voglia di dolci freschi! Oltre a essere fresco ha le fragole che ora son di stagione e la frutta fresca è sempre un ottima scelta per una giornata calda. Dire leggero non sarebbe il termine giusto perchè ha comunque panna … Continua a leggere→

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Pasta con ricotta e zafferano

Pasta con ricotta e zafferano

Pubblicato il 18/04/2013 da Michela

Una pasta semplice e veloce molto cremosa, la pasta con ricotta e zafferano è perfetta per grandi e piccini, con un pizzico di pepe per i più grandi ha un tocco in più, l’unione di un gusto delicato come quello … Continua a leggere→

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Ravioli di ricotta e spinaci

Ravioli di ricotta e spinaci

Pubblicato il 17/04/2013 da Michela

I classici ravioli di ricotta e spinaci che ho sempre mangiato fin da piccola, li preparo spesso, come si dice “a occhio” perchè li ho fatti talmente tante volte che non ho bisogno di pesare niente, ma ovviamente per collaudare … Continua a leggere→

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Ravioli, culurgionis chiusi a castagna o borsellino

Ravioli, culurgionis chiusi a castagna o borsellino

Pubblicato il 01/03/2013 da Michela

Oggi una ricetta particolare, la cosa importante è  spiegare subito come son nati questi ravioli, non sapevo della loro esistenza fino a vederne una foto per caso, il problema è che nella foto non c’era la ricetta o il procedimento, … Continua a leggere→

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Girelle di pasta sfoglia con ricotta e spinaci

Girelle di pasta sfoglia con ricotta e spinaci

Pubblicato il 24/11/2012 da Michela

Oggi un antipastino o un ottimo Finger Food perfetto da servire con l’aperitivo, ricotta e spianci come si sa, si abbinano molto bene insieme, se poi li usiamo per farcire una pasta sfoglia il risultato è veramente ottimo!     … Continua a leggere→

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Le Coccole, ricetta dolce

Le Coccole, ricetta dolce

Pubblicato il 19/11/2012 da Michela

Le “Coccole” son state una grande scoperta, dei dolcetti leggeri molto aprezzati, li ho preparati con alcune varianti all’interno, una più buona dell’altra. Si presentano belle dorate all’esterno e hanno un cuore morbido al loro interno. Ho visto questa ricetta … Continua a leggere→

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Cheesecake Mascarpone e Ricotta

Cheesecake Mascarpone e Ricotta

Pubblicato il 06/07/2012 da Michela

Finalmente un Cheesecake! Era da tanto che volevo farne uno e mi son fatta dare la ricetta da un’amica dalla quale l’ho assaggiato. Questo è un cheescake che va cotto poi messo in frigorifero, adoro i dolci freschi e con … Continua a leggere→

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Dolcetti al Cocco con Gocce di Cioccolato

Dolcetti al Cocco con Gocce di Cioccolato

Pubblicato il 21/05/2012 da Michela

Visto il successo che hanno avuto i miei dolcetti al cocco, ho deciso di inventerne altri diversi. Semplici, freschi e da mangiare in un boccone!         Ingredienti 200 gr di ricotta 100 gr di zucchero 200 di … Continua a leggere→

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Torta di Ricotta

Torta di Ricotta

Pubblicato il 17/04/2012 da Michela

La mia torta di ricotta soffice con le gocce di cioccolato e i mie canditi d’arancia. Ovviamente si può fare classica senza canditi  e cioccolato o si può fare con l’uvetta, le alternative sono varie, seguite la ricetta e poi … Continua a leggere→

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Pardulas

Pardulas

Pubblicato il 10/04/2012 da Michela

Vi propongo un dolce tipico sardo che ho preparato per la Pasqua appena passata. È un dolce molto particolare, a base di ricotta. Ingredienti (per 35/40 dolcetti) Per la sfoglia 100 g di farina 00 100 g di semola rimacinata … Continua a leggere→

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Dolcetti al cocco

Dolcetti al cocco

Pubblicato il 06/04/2012 da Michela

Questa è la prima ricetta che posto nel mio blog: spero sia di vostro gradimento! Sono dei dolcetti freschi al cocco dalla preparazione semplice e veloce, ideali per accompagnare il caffè.       Ingredienti 250 g di ricotta 100 … Continua a leggere→

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