Archivi tag: prezzemolo

Insalata di riso alla marinara

Insalata di riso alla marinara

Luglio caldissimo e agosto sarà ancora più o meno così, quindi tutto il tempo per preparare tanti piatti freddi, oggi un insalata di riso alla marinara, fresca e ricca di gusto. Potete … Continua a leggere

Melanzane al pomodoro al forno

Melanzane al pomodoro al forno

Non sempre riesco a rinunciare ad accendere il forno, nonostante il caldo ogni tanto oso e ne vale sempre la pena, oggi le melanzane al pomodoro al forno son state letteralmente divorate. … Continua a leggere

Patate con carciofi al forno

Patate con carciofi al forno

Patate con carciofi al forno, un contorno gustoso che si adatta a tutto, la stagione è perfetta, i carciofi sono ottimi in questo periodo e passeggiando nei mercati non si può tornare … Continua a leggere

Pasta al sugo di polpo

Pasta al sugo di polpo

Spesso e volentieri porto a tavola dei primi piatti a base di pesce, dai più semplici ai più elaborati, oggi ho voluto preparare la pasta al sugo di polpo, un primo piatto … Continua a leggere

Risotto cremoso ai funghi

Risotto cremoso ai funghi

Oggi avevo proprio voglia di un risotto, ma un risotto cremoso e gustoso e fra le mille idee che mi vengono in mente ho pensato a una ricetta che è tanto che … Continua a leggere

Gamberi al vino bianco

Gamberi al vino bianco

Natale si avvicina, tutti alla ricerca di ricette a base di pesce per la Vigilia, semplici e veloci, più elaborate e particolari, io preparo entrambe le categorie in modo da accontentare tutti. … Continua a leggere

Orata al sale

Orata al sale

L’orata al sale, un secondo piatto di pesce facile per tutti, la carne si presenta morbida, non asciutta ma umida senza bisogno di dover aggiungere olio o altro dopo la cottura. In … Continua a leggere

Cozze gratinate

Cozze gratinate

In occasione della Vigilia di Natale non possono mancare le cozze gratinate, ogni anno ormai è tradizione che io preparo il cenone della Vigilia e sempre a base di pesce. Le cozze … Continua a leggere

Pasta al pesto di prezzemolo

Pasta al pesto di prezzemolo

Oggi mi ha conquistata la pasta al pesto di prezzemolo di una collega blogger e ho subito provveduto a prepararla. Un piatto facile da preparare, molto gustoso, io come lei ho scelto … Continua a leggere

Vongole al pomodoro

Vongole al pomodoro

Semplice secondo piatto di pesce, le vongole al pomodoro fresco, a volte basta poco per creare un piatto ricco di gusto. Con semplici ingredienti e soprattutto con ingredienti freschi tutto fa la … Continua a leggere

Pecora in umido

Pecora in umido

Pecora in umido, un ottimo modo per gustare questa carne dal gusto intenso e particolare, tutti semplici ingredienti e una lunga cottura per un piatto povero ma dal gusto eccezionale. Ovviamente da … Continua a leggere

Risotto con funghi chiodini

Risotto con funghi chiodini

E poi quando trovi i i chiodini freschi al mercato cosa fai? Non puoi certo lasciarli li… Risotto con funghi chiodini, semplice e molto gustoso, un primo piatto di stagione da provare. … Continua a leggere

Crocchette di melanzane

Crocchette di melanzane

Avete mai preparato le crocchette di melanzane? io svariate volte, ma sempre di fretta e non avevo segnato gli ingredienti per proporvi la ricetta. Oggi ho deciso di prendere in mano la … Continua a leggere

Seppia alla piastra

Seppia alla piastra

Oggi son andata in pescheria, alla ricerca di qualcosa di buono, cosa fare ? Non ne avevo idea, mi piace qualunque tipo di pesce quindi non restava che scegliere. Ho trovato le … Continua a leggere

Calamari gustosi alla piastra

Calamari gustosi alla piastra

Son andata al supermercato e nel passare davanti al banco del pesce mi son fatta rapire come sempre, questa volta c’erano i calamari freschi che volevano essere comprati e non ho saputo … Continua a leggere

Bocconcini di agnello con aglio e prezzemolo

Bocconcini di agnello con aglio e prezzemolo

Un idea veloce per cucinare l’agnello, non al forno ma in padella, ma con una buona padella antiaderente i bocconcini di agnello saranno dorati e ottimi come se fossero appena usciti dal … Continua a leggere

Risotto con stracchino

Risotto con stracchino

Oggi ho preparato un semplicissimo risotto che però con un buon formaggio è diventato strepitoso, un risotto buono e cremoso! Tante volte le cose semplici stupiscono. Risotto con Stracchino Ingredienti 200 gr … Continua a leggere

Olive condite piccanti

Olive condite piccanti

Pensavo di presentarvi una cosa semplice, semplice, le olive della Sardegna son buone anche senza grandi condimenti, ma per cambiare un po’ e fare un antipastino diverso ho voluto insaporirle un po’. … Continua a leggere

Spaghetti con l’Astice

Spaghetti con l’Astice

Gli “Spaghetti con l’Astice” non possono mancare durante le vacanze in Sardegna. Adoro il pesce e poterlo trovare fresco tutti i giorni durante l’estate, l’unico imprevisto è l’imbarazzo della scelta.     … Continua a leggere

Spaghetti Piccanti al Pomodoro Fresco

Spaghetti Piccanti al Pomodoro Fresco

Adoro il piccante! E gli spaghetti con il peperoncino vanno a nozze. Ovviamente stufa la solita “Olio aglio e peperoncino” quindi provo  spesso delle varianti. Vista la stagione ho pensato di aggiungere … Continua a leggere

Mezze Penne al Salmerino

Mezze Penne al Salmerino

Queste Mezze Penne al Salmerino son un bel ricordo di una vacanza in montagna, son stata a Borno con famiglia e amici e ci hanno detto che lì si trovava del buon  … Continua a leggere

Zucchine con pomodori al forno

Zucchine con pomodori al forno

Il contorno di oggi son le zucchine con pomodori al forno, molto semplici da realizzare, piccole rondelle di zucchine preparate con un trito di pomodori freschi e insaporite con olio aglio e … Continua a leggere

Trio di Melanzane

Trio di Melanzane

Allora, da cosa iniziare? vediamo, avevo alcune melanzane che non sapevo come fare, ho deciso di saltarle in padella e cuocerle poi da li son nati i crostini, le polpette fritte, ma … Continua a leggere

Champignon ripieni

Champignon ripieni

Un antipastino squisito! il problema è solo quello di doverne preparare tanti perchè gli champignon ripieni son dei bocconcini deliziosi che spariscono appena messi a tavola.    Champignon ripieni Ingredienti 500 gr … Continua a leggere

Pasta funghi e prosciutto crudo

Pasta funghi e prosciutto crudo

Pasta funghi e prosciutto crudo, un primo piatto molto gustoso oltre che molto semplice da preparare. I funghi si sposano facilmente con tanti altri ingredienti, con il prosciutto crudo ho voluto abbinare … Continua a leggere