Archivi tag: prezzemolo

Orata al sale

Orata al sale

L’orata al sale, un secondo piatto di pesce facile per tutti, la carne si presenta morbida, non asciutta ma umida senza bisogno di dover aggiungere olio o altro dopo la cottura. In … Continua a leggere

Cozze gratinate

Cozze gratinate

In occasione della Vigilia di Natale non possono mancare le cozze gratinate, ogni anno ormai è tradizione che io preparo il cenone della Vigilia e sempre a base di pesce. Le cozze … Continua a leggere

Pasta al pesto di prezzemolo

Pasta al pesto di prezzemolo

Oggi mi ha conquistata la pasta al pesto di prezzemolo di una collega blogger e ho subito provveduto a prepararla. Un piatto facile da preparare, molto gustoso, io come lei ho scelto … Continua a leggere

Vongole al pomodoro

Vongole al pomodoro

Semplice secondo piatto di pesce, le vongole al pomodoro fresco, a volte basta poco per creare un piatto ricco di gusto. Con semplici ingredienti e soprattutto con ingredienti freschi tutto fa la … Continua a leggere

Pecora in umido

Pecora in umido

Pecora in umido, un ottimo modo per gustare questa carne dal gusto intenso e particolare, tutti semplici ingredienti e una lunga cottura per un piatto povero ma dal gusto eccezionale. Ovviamente da … Continua a leggere

Risotto con funghi chiodini

Risotto con funghi chiodini

E poi quando trovi i i chiodini freschi al mercato cosa fai? Non puoi certo lasciarli li… Risotto con funghi chiodini, semplice e molto gustoso, un primo piatto di stagione da provare. … Continua a leggere

Crocchette di melanzane

Crocchette di melanzane

Avete mai preparato le crocchette di melanzane? io svariate volte, ma sempre di fretta e non avevo segnato gli ingredienti per proporvi la ricetta. Oggi ho deciso di prendere in mano la … Continua a leggere

Seppia alla piastra

Seppia alla piastra

Oggi son andata in pescheria, alla ricerca di qualcosa di buono, cosa fare ? Non ne avevo idea, mi piace qualunque tipo di pesce quindi non restava che scegliere. Ho trovato le … Continua a leggere

Calamari gustosi alla piastra

Calamari gustosi alla piastra

Son andata al supermercato e nel passare davanti al banco del pesce mi son fatta rapire come sempre, questa volta c’erano i calamari freschi che volevano essere comprati e non ho saputo … Continua a leggere

Bocconcini di agnello con aglio e prezzemolo

Bocconcini di agnello con aglio e prezzemolo

Un idea veloce per cucinare l’agnello, non al forno ma in padella, ma con una buona padella antiaderente i bocconcini di agnello saranno dorati e ottimi come se fossero appena usciti dal … Continua a leggere

Risotto con stracchino

Risotto con stracchino

Oggi ho preparato un semplicissimo risotto che però con un buon formaggio è diventato strepitoso, un risotto buono e cremoso! Tante volte le cose semplici stupiscono. Risotto con Stracchino Ingredienti 200 gr … Continua a leggere

Olive condite piccanti

Olive condite piccanti

Pensavo di presentarvi una cosa semplice, semplice, le olive della Sardegna son buone anche senza grandi condimenti, ma per cambiare un po’ e fare un antipastino diverso ho voluto insaporirle un po’. … Continua a leggere

Spaghetti con l’Astice

Spaghetti con l’Astice

Gli “Spaghetti con l’Astice” non possono mancare durante le vacanze in Sardegna. Adoro il pesce e poterlo trovare fresco tutti i giorni durante l’estate, l’unico imprevisto è l’imbarazzo della scelta.     … Continua a leggere

Spaghetti Piccanti al Pomodoro Fresco

Spaghetti Piccanti al Pomodoro Fresco

Adoro il piccante! E gli spaghetti con il peperoncino vanno a nozze. Ovviamente stufa la solita “Olio aglio e peperoncino” quindi provo  spesso delle varianti. Vista la stagione ho pensato di aggiungere … Continua a leggere

Mezze Penne al Salmerino

Mezze Penne al Salmerino

Queste Mezze Penne al Salmerino son un bel ricordo di una vacanza in montagna, son stata a Borno con famiglia e amici e ci hanno detto che lì si trovava del buon  … Continua a leggere

Spaghetti Dorati e Gustosi

Spaghetti Dorati e Gustosi

Un primo velocissimo e gustoso! Gli spaghetti si possono veramente fare in tutti i modi. Oggi facciamoli con il pangrattato, è un primo che ho mangiato anni fa da un amica ed … Continua a leggere

Trio di Melanzane

Trio di Melanzane

Allora, da cosa iniziare? vediamo, avevo alcune melanzane che non sapevo come fare, ho deciso di saltarle in padella e cuocerle poi da li son nati i crostini, le polpette fritte, ma … Continua a leggere

Coroncina di Reginette

Coroncina di Reginette

Primi piatti, che delizia! E se anche belli da vedere tanto meglio! Una bella coroncina su un piatto leggero estivo, saporita e delicata allo stesso tempo e stupirà di sicuro i vostri … Continua a leggere

Champignon ripieni

Champignon ripieni

Un antipastino squisito! il problema è solo quello di doverne preparare tanti perchè gli champignon ripieni son dei bocconcini deliziosi che spariscono appena messi a tavola.    Champignon ripieni Ingredienti 500 gr … Continua a leggere

Pasta olio, aglio e peperoncino rivisitata

Pasta olio, aglio e peperoncino rivisitata

Una pasta semplice e fantastica è la classica olio, aglio e peperoncino, ma io faccio rigorosamente spaghetti, e visto che ho rivisitato il condimento base ho deciso di rivisitare anche il formato … Continua a leggere