Archivi tag: prezzemolo

Seppia alla piastra

Seppia alla piastra

Oggi son andata in pescheria, alla ricerca di qualcosa di buono, cosa fare ? Non ne avevo idea, mi piace qualunque tipo di pesce quindi non restava che scegliere. Ho trovato le seppie, non le solite seppie piccole o medie … Continua a leggere

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Calamari gustosi alla piastra

Calamari gustosi alla piastra

Son andata al supermercato e nel passare davanti al banco del pesce mi son fatta rapire come sempre, questa volta c’erano i calamari freschi che volevano essere comprati e non ho saputo resistergli. Ottima idea, mi piacciono moltissimo, li ho … Continua a leggere

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Bocconcini di agnello con aglio e prezzemolo

Bocconcini di agnello con aglio e prezzemolo

Un idea veloce per cucinare l’agnello, non al forno ma in padella, ma con una buona padella antiaderente i bocconcini di agnello saranno dorati e ottimi come se fossero appena usciti dal forno!                          Bocconcini di agnello con aglio e … Continua a leggere

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Risotto con stracchino

Risotto con stracchino

Oggi ho preparato un semplicissimo risotto che però con un buon formaggio è diventato strepitoso, un risotto buono e cremoso! Tante volte le cose semplici stupiscono. Risotto con Stracchino Ingredienti 200 gr di riso un trito di cipolla o un … Continua a leggere

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Olive condite piccanti

Olive condite piccanti

Pensavo di presentarvi una cosa semplice, semplice, le olive della Sardegna son buone anche senza grandi condimenti, ma per cambiare un po’ e fare un antipastino diverso ho voluto insaporirle un po’.     Ingredienti e Procedimento delle Olive condite … Continua a leggere

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Pasta con Sugo al tonno

Pasta con Sugo al tonno

Un primo gustoso con pochi e semplici ingredienti, ho sempre in casa il tonno e anche della salsa di pomodoro o pelati. Quando non so cosa inventarmi o semplicemente ho il frigo vuoto opto per questo sughetto.       … Continua a leggere

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Spaghetti con l'Astice

Spaghetti con l’Astice

Gli “Spaghetti con l’Astice” non possono mancare durante le vacanze in Sardegna. Adoro il pesce e poterlo trovare fresco tutti i giorni durante l’estate, l’unico imprevisto è l’imbarazzo della scelta.       Ingredienti                                                                          1 Astice fresco da 800/ 900 … Continua a leggere

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Spaghetti Piccanti al Pomodoro Fresco

Spaghetti Piccanti al Pomodoro Fresco

Adoro il piccante! E gli spaghetti con il peperoncino vanno a nozze. Ovviamente stufa la solita “Olio aglio e peperoncino” quindi provo  spesso delle varianti. Vista la stagione ho pensato di aggiungere i pomodori freschi.         Spaghetti … Continua a leggere

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Mezze Penne al Salmerino

Mezze Penne al Salmerino

Queste Mezze Penne al Salmerino son un bel ricordo di una vacanza in montagna, son stata a Borno con famiglia e amici e ci hanno detto che lì si trovava del buon  pesce fresco, il Salmerino non lo avevo mai … Continua a leggere

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Spaghetti Dorati e Gustosi

Spaghetti Dorati e Gustosi

Un primo velocissimo e gustoso! Gli spaghetti si possono veramente fare in tutti i modi. Oggi facciamoli con il pangrattato, è un primo che ho mangiato anni fa da un amica ed è rimasto nel mio riccettario perchè mi piace … Continua a leggere

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Trio di Melanzane

Trio di Melanzane

Allora, da cosa iniziare? vediamo, avevo alcune melanzane che non sapevo come fare, ho deciso di saltarle in padella e cuocerle poi da li son nati i crostini, le polpette fritte, ma pensando a chi non ama il fritto o … Continua a leggere

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Coroncina di Reginette

Coroncina di Reginette

Primi piatti, che delizia! E se anche belli da vedere tanto meglio! Una bella coroncina su un piatto leggero estivo, saporita e delicata allo stesso tempo e stupirà di sicuro i vostri ospiti. Ogni tanto mi frullano le idee per … Continua a leggere

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Champignon ripieni

Champignon ripieni

Un antipastino squisito! il problema è solo quello di doverne preparare tanti perchè igli champignon ripieni son dei bocconcini deliziosi che spariscono appena messi a tavola.    Champignon ripieni  Ingredienti 1 kg di champignon 100 gr circa di pangrattato 50 … Continua a leggere

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Pasta olio, aglio e peperoncino rivisitata

Pasta olio, aglio e peperoncino rivisitata

Una pasta semplice e fantastica è la classica olio, aglio e peperoncino, ma io faccio rigorosamente spaghetti, e visto che ho rivisitato il condimento base ho deciso di rivisitare anche il formato facento queste deliziose penne ricce, che si prestano … Continua a leggere

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Pasta e ceci

Pasta e ceci

Una ricettina veramente saporita! Ho fatto tante volte pasta e fagioli ma mai fino a oggi con i ceci, mi è piaciuta molto e non potevo non aggiungerla alle mie ricette. Ho voluto fare i gnocchetti sardi,  che io da … Continua a leggere

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Spaghetti con le cozze fresche

Spaghetti con le cozze fresche

Le cose buone della vita!! Come si fa a dire di no a un piatto di spaghetti con le cozze? Niente di elaborato, a volte si pensa che il pesce abbia bisogno di molta elaborazione, mentre invece con pochi ingredienti … Continua a leggere

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Funghi sott'olio

Funghi sott’olio

Eccoci con una ricetta semplice che adoro, e che adorano anche i miei amici! Il bello è che si possono fare al momento e mangiarli appena raffreddati o si possono conservare nei barattoli di vetro per averli sempre pronti. Io … Continua a leggere

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