Patatine fritte agli aromi

Patatine fritte agli aromi

Patatine fritte agli aromi, un contorno che divorano grandi e bambini, quasi impossibile non amarle a qualunque età. Ogni tanto mi chiedo cosa scrivere o cosa no, ad esempio, chi va a cercare in un blog di cucina le patatine fritte… scrivo o non scrivo un articolo a riguardo? Ma... Continua »
Insalata russa

Insalata russa

Insalata russa, un antipasto preparato principalmente con verdure cotte e patate a cubetti, del quale si trovano un’infinità di varianti, come sempre devo cercare la storia, quindi inizio la ricerca su google e libri di cucina per capire se quest’insalata è russa di nome ma anche di fatto.. Anche la... Continua »
Polpette di patate

Polpette di patate

Polpette di patate, semplici polpette a base di patate e con pochi altri ingredienti, in questo caso fritte, dorate e asciutte ma dal cuore morbidissimo. Per preparare queste polpette occorre solo un uovo, la sofficità è dovuta alla ricotta, l’ingrediente che sta bene da tutte la parti, rende tutto soffice... Continua »
Focaccia di patate in padella

Focaccia di patate in padella

Focaccia di patate in padella, una focaccia dorata e farcita con speck e mozzarella, ma potete farcirla a vostro piacimento se invece volete cambiare ingredienti, ottima anche con altri formaggi, o con prosciutto cotto o crudo. Preparare questa focaccia è molto semplice, dovete preparare le patate lesse e schiacciarle, ecco... Continua »
Tortino di patate e prosciutto

Tortino di patate e prosciutto

Tortino di patate e prosciutto, un tortino ricco che si può preparare come piatto unico, vista la sua vastità di ingredienti, una dadolata di patate che arricchita da prosciutto cotto e mozzarella diventa un piatto ricco e gustoso. Preparare questo piatto è molto semplice, senza nessuna difficoltà potranno realizzarlo anche... Continua »
Insalata di patate carciofi e bottarga

Insalata di patate carciofi e bottarga

Un insalata di patate carciofi e bottarga, con l’aggiunta di scaglie di pecorino, tanti sapori che ricordano la Sardegna, che messi insieme creano un insalata che fa da secondo piatto. Per gli amanti della bottarga, è un piatto veramente ricco di gusto, ma allo stesso tempo delicato considerando che le... Continua »
Polpo con patate

Polpo con patate

Polpo con patate, un’antipasto, o anche un secondo piatto già abbinato ad un ottimo contorno, le patate, che si sposano ottimamente con il pesce. La sua preparazione è molto semplice, un po’ lunga nei tempi di cottura degli ingredienti, ma una volta cotto il tutto la ricetta è quasi pronta.... Continua »
Cappone al forno con patate

Cappone al forno con patate

Cappone al forno con patate, un piatto semplice per preparare in modo facile e gustoso questa carne molto pregiata. Preparando questo piatto con un ricco contorno di patate potrete servirlo come piatto unico, un po’ di spezie e un bicchiere di vino bianco è tutto ciò che vi serve per... Continua »
Zuppa di patate e fagioli

Zuppa di patate e fagioli

Zuppa di patate e fagioli, una semplicissima zuppa molto gustosa e cremosa, da me come sempre ormai cotta nella pentola di coccio. Sapete che io trovo differenza a cucinare le zuppe nella pentola di coccio? Per me è stata una vera scoperta, ne avevo sempre sentito parlare bene ma non... Continua »
Crocchette di pollo e prosciutto

Crocchette di pollo e prosciutto

Crocchette di pollo e prosciutto, delle crocchette dorate e croccanti ma dal cuore morbido, ottime cotte al forno, quindi molto leggere. Prepararle è molto semplice, aggiungendo le patate alla carne si presentano sofficissime, questo ingrediente è molto utile perchè il petto di pollo macinato e cotto in questo modo si... Continua »