Archivi tag: patate

Pizzette fritte

Pizzette fritte

Pizzette fritte, con patate nell’impasto, una sofficità unica! Ho preparato un impasto lievitato con le patate, ho fatto varie prove di cotture e forme diverse. Queste piccole e fritte sono ottime sia … Continua a leggere

Gateau di patate

Gateau di patate

Il gateau di patate, classico tortino di patate, con formaggi e prosciutto che accontenta grandi e bambini. La preparazione è un po’ lunga perchè vanno prima lessate le patate, ma è veramente … Continua a leggere

Crocchette di patate

Crocchette di patate

Semplici e gustose crocchette di patate, cuore morbido e crosticina dorata e croccante attorno. Andate a comprarle o le preparate in casa? Io preparo in casa tutto ciò che posso, perchè trovo … Continua a leggere

Patate sabbiose alla paprika

Patate sabbiose alla paprika

Le patate sabbiose alla paprika, un ottima  alternativa per variare dalle classiche patate sabbiose ugualmente buone, a casa mia adoriamo tutti la paprika e i gusti un po’ particolari e piccanti quindi … Continua a leggere

Patate sabbiose

Patate sabbiose

Le patate sabbiose, un contorno classico che adoro, giusto un po’ di spezie e pane grattugiato e poi al forno, potete usare le spezie che preferite, io ho messo un po’ di … Continua a leggere

Focaccine di patate

Focaccine di patate

Le focaccine di patate, con una sofficità che non si può solo raccontare, aggiungere le patate all’impasto le rende veramente speciali. Avevo provato qualche volta ma era tanto che non usavo più … Continua a leggere

Polpette di pesce alla paprika

Polpette di pesce alla paprika

Le polpette di pesce ormai fanno parte del mio ricettario da tanto, ma non avevo ancora provato le polpette di pesce alla paprika, anche queste con le patate perchè mi piace molto … Continua a leggere

Patate con pancetta

Patate con pancetta

Prepariamo le patate con pancetta al forno, un modo molto facile per preparare delle ottime sfoglie di patate sottili facendo alcuni  strati, dorate sopra e sotto, con lo strato centrale morbido. Patate … Continua a leggere

Polpettone con speck e patate

Polpettone con speck e patate

Un alternativa invitante con la carne macinata, polpette e polpettoni si possono prearare in un infinità di modi, oggi preperiemo il polpettone con speck e patate. Lo speck darà molto gusto, e … Continua a leggere

Frittata di patate e prosciutto

Frittata di patate e prosciutto

Oggi per variare non cucino carne o pesce ma una semplice frittata di patate e prosciutto, chi non gradisce può prepararla senza prosciutto, anche solo di patate è comunque buona. E per … Continua a leggere

Crocchette di patate e mortadella

Crocchette di patate e mortadella

Gustosissime crocchette di patate e mortadella!Non le avete mai provate? Irresistibili, una tira l’altra, ottime anche solo di patate, pensate aggiungendo la mortadella, non posso aggiungere altro, ho già detto tutto, non … Continua a leggere

Focaccia con salsiccia e patate

Focaccia con salsiccia e patate

Sabato pomeriggio e voglia di focaccia, niente di programmato ma visto che ho la salsiccia fresca e la cipolla non manca mai ho pensato ad una focaccia con salsiccia e patate. Volete … Continua a leggere

Patate con pomodori secchi

Patate con pomodori secchi

Altra ricettina interessante, le patate con pomodori secchi, ovviamente i pomodori secchi non possono mai mancare in cucina, io li preparo tutti gli anni e li uso tantissimo. I pomodori secchi danno … Continua a leggere

Patate gratinate

Patate gratinate

Appena sfornate le patate gratinate, semplici e saporite, basterà lessare un po’ di patate, tagliarle a fette e cospargerle di formaggi. Cosa resta da fare? Pochi istanti sotto al grill e una … Continua a leggere

Palline fritte

Palline fritte

Dopo vari tipi di pane provati di Sara Papa ora ho voluto provare anche le palline fritte, sempre di pasta lievitate ma con le patate e farcite con scamorza e mortadella, con … Continua a leggere

Polpette di patate e zucchine

Polpette di patate e zucchine

Tanto per cambiare polpette! Ma niente carne, oggi vi propongo le polpette di patate e zucchine che ne dite? Dorate e croccanti fuori e sofficissime dentro, il resto è da scoprire. Ottime … Continua a leggere

Strudel salato con patate e speck

Strudel salato con patate e speck

Uno strudel salato nato da un idea al volo! Preparavo del pane con patate (sa coccoi prena) ricetta tipica sarda, ma poi volevo fare anche una cosa diversa e proporre con lo … Continua a leggere

Pizzoccheri con verza e patate

Pizzoccheri con verza e patate

Ho provato i pizzoccheri con verza e patate, ero incuriosita da questa pasta da tempo, come tutte le cose che mi incuriosiscono in cucina finchè non provo non son contenta. Ottimo risultato, … Continua a leggere

Pasta con zucchine, patate e pancetta

Pasta con zucchine, patate e pancetta

Ed eccomi quà con la pasta con zucchine, patate e pancetta, altri strambi e ottimi abbinamenti! Una prova subito gradita da tutta la famiglia, quindi da inserire nel ricettario per proporla a … Continua a leggere

Ravioli di pesce con sfoglia al nero di seppia

Ravioli di pesce con sfoglia al nero di seppia

Proseguiamo con la pasta ripiena, una delle passioni, oggi ravioli di pesce con sfoglia al nero di seppia, ottimo ripieno e sfoglia particolare che fa la sua gran figura. Come ripieno oltre … Continua a leggere