Archivi tag: patate

Polpettone con speck e patate

Polpettone con speck e patate

Un alternativa invitante con la carne macinata, polpette e polpettoni si possono prearare in un infinità di modi, oggi preperiemo il polpettone con speck e patate. Lo speck darà molto gusto, e con le patate  sta molto bene. Polpettone con … Continua a leggere

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Frittata di patate e prosciutto

Frittata di patate e prosciutto

Oggi per variare non cucino carne o pesce ma una semplice frittata di patate e prosciutto, chi non gradisce può prepararla senza prosciutto, anche solo di patate è comunque buona. E per dare ancora più gusto e renderla un secondo … Continua a leggere

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Crocchette di patate e mortadella

Crocchette di patate e mortadella

Gustosissime crocchette di patate e mortadella!Non le avete mai provate? Irresistibili, una tira l’altra, ottime anche solo di patate, pensate aggiungendo la mortadella, non posso aggiungere altro, ho già detto tutto, non vi resta che prepararle! Crocchette di patate e … Continua a leggere

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Focaccia con salsiccia e patate

Focaccia con salsiccia e patate

Sabato pomeriggio e voglia di focaccia, niente di programmato ma visto che ho la salsiccia fresca e la cipolla non manca mai ho pensato ad una focaccia con salsiccia e patate. Volete prepararla? Semplice e sicuramente saporita!   Focaccia con … Continua a leggere

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Patate con pomodori secchi

Patate con pomodori secchi

Altra ricettina interessante, le patate con pomodori secchi, ovviamente i pomodori secchi non possono mai mancare in cucina, io li preparo tutti gli anni e li uso tantissimo. I pomodori secchi danno alle patate un gusto insostituibile, veramente da provare! … Continua a leggere

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Patate gratinate

Patate gratinate

Appena sfornate le patate gratinate, semplici e saporite, basterà lessare un po’ di patate, tagliarle a fette e cospargerle di formaggi. Cosa resta da fare? Pochi istanti sotto al grill e una volta dorate si mangia! Patate gratinate Ingredienti 4/5 … Continua a leggere

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Palline fritte

Palline fritte

Dopo vari tipi di pane provati di Sara Papa ora ho voluto provare anche le palline fritte, sempre di pasta lievitate ma con le patate e farcite con scamorza e mortadella, con questo credo di aver già detto tutto! Golosissime!!!!!!!!!!!! … Continua a leggere

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Polpette di patate e zucchine

Polpette di patate e zucchine

Tanto per cambiare polpette! Ma niente carne, oggi vi propongo le polpette di patate e zucchine che ne dite? Dorate e croccanti fuori e sofficissime dentro, il resto è da scoprire. Ottime da proporre come finger food! Polpette di patate … Continua a leggere

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Strudel salato con patate e speck

Strudel salato con patate e speck

Uno strudel salato nato da un idea al volo! Preparavo del pane con patate (sa coccoi prena) ricetta tipica sarda, ma poi volevo fare anche una cosa diversa e proporre con lo stesso ripieno e diversa forma, ma aggiungendo lo … Continua a leggere

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Pizzoccheri con verza e patate

Pizzoccheri con verza e patate

Ho provato i pizzoccheri con verza e patate, ero incuriosita da questa pasta da tempo, come tutte le cose che mi incuriosiscono in cucina finchè non provo non son contenta. Ottimo risultato, la pasta è ottima, per chi non la … Continua a leggere

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Pasta con zucchine, patate e pancetta

Pasta con zucchine, patate e pancetta

Ed eccomi quà con la pasta con zucchine, patate e pancetta, altri strambi e ottimi abbinamenti! Una prova subito gradita da tutta la famiglia, quindi da inserire nel ricettario per proporla a tutti, da provare assolutamente, magari non avete l’abitudine … Continua a leggere

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Ravioli di pesce con sfoglia al nero di seppia

Ravioli di pesce con sfoglia al nero di seppia

Proseguiamo con la pasta ripiena, una delle passioni, oggi ravioli di pesce con sfoglia al nero di seppia, ottimo ripieno e sfoglia particolare che fa la sua gran figura. Come ripieno oltre al pesce ho voluto aggiungere le patate, pesce … Continua a leggere

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Coccoi prena, ricetta tipica sarda

Coccoi prena, ricetta tipica sarda

Sa Coccoi Prena fa parte  della cucina tradizionale ogliastrina, il suo ripieno è uguale  a quello dei culurgiones, la differenza è che invece di usare il ripieno per i ravioli, lo usiamo per farcire della pasta lievitata, creando del pane … Continua a leggere

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Polpette con pancetta affumicata e patate

Polpette con pancetta affumicata e patate

Prepariamo delle polpette finger food molto golose da mangiare in un boccone, la particolarità sta tutta nella pancetta affumicata che da molto gusto . Potete offrirle come secondo ma anche come antipasto, o come me farle trovare in una tavola … Continua a leggere

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Patatine con cipolle dorate al forno

Patatine con cipolle dorate al forno

Le patate a casa mia son come la pasta, non mancano quasi mai, alterno pasta o patate e mi piace sbizzarrirmi e provarle in tutti i modi. Le patatine con cipolle, molto semplici ma anche molto buone, considerando che le … Continua a leggere

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Polpette di carne e patate

Polpette di carne e patate

Polpette!! Non solo polpette di carne, ma polpette di carne e patate e garantisco che questo fa la differenza, nel gusto e nella consistenza. Essendo fritte hanno la loro crosticina dorata all’esterno, ma hanno un cuore veramente morbido grazie alle … Continua a leggere

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Culurgionis fritti

Culurgionis fritti

Eccomi con un idea dell’ultimo minuto! Mentre preparavo i culurgionis mi è venuta un’idea! E se li facessi anche fritti? Beh, è stata un idea strepitosa! Li abbiamo divorati, grandi e bambini, son piaciuti molto a tutti! Credo ora diventarà … Continua a leggere

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Culurgiones, con patate e pecorino

Culurgiones, con patate e pecorino

Dopo tanto ho deciso di preparare i culurgiones anche con il pecorino, solitamente li preparo solo con le patate, la menta, l’aglio e la cipolla, tante persone dicono che senza pecorino non son i veri culurgiones, i li ho sempre … Continua a leggere

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Insalata fresca con gamberetti

Insalata fresca con gamberetti

Solitamente preparo le insalate veloci molto spesso con l’arrivo del caldo, ma quasi sempre con l’aggiunta di carne, pollo o prosciutto, stavolta ho voluto cambiare e ho usato i gamberetti, devo dire che è una delizia molto delicata.       … Continua a leggere

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Torrette finger food di zucchine e patate

Torrette finger food di zucchine e patate

Semplici e veloci torrette finger food, si possono preparare in anticipo e servire fredde, perfette da trovare al rientro dal mare. Zucchine e patate che non possono mai mancare a tavola!                                   Torrette finger food di zucchine e patate … Continua a leggere

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