Cappone al forno con patate

Cappone al forno con patate

Cappone al forno con patate, un piatto semplice per preparare in modo facile e gustoso questa carne molto pregiata. Preparando questo piatto con un ricco contorno di patate potrete servirlo come piatto unico, un po’ di spezie e un bicchiere di vino bianco è tutto ciò che vi serve per... Continua »
Zuppa di patate e fagioli

Zuppa di patate e fagioli

Zuppa di patate e fagioli, una semplicissima zuppa molto gustosa e cremosa, da me come sempre ormai cotta nella pentola di coccio. Sapete che io trovo differenza a cucinare le zuppe nella pentola di coccio? Per me è stata una vera scoperta, ne avevo sempre sentito parlare bene ma non... Continua »
Crocchette di pollo e prosciutto

Crocchette di pollo e prosciutto

Crocchette di pollo e prosciutto, delle crocchette dorate e croccanti ma dal cuore morbido, ottime cotte al forno, quindi molto leggere. Prepararle è molto semplice, aggiungendo le patate alla carne si presentano sofficissime, questo ingrediente è molto utile perchè il petto di pollo macinato e cotto in questo modo si... Continua »
Polpette di salsiccia e patate

Polpette di salsiccia e patate

Polpette di salsiccia e patate, un secondo piatto semplice da realizzare  ma molto gustoso, i bambini ne vanno matti e non solo loro, una ricetta ideale per tutta la famiglia. La salsiccia rende le polpette molto saporite, mentre le patate danno tanta sofficità al loro interno, il risultato sono polpette... Continua »
Vellutata di patate e porri

Vellutata di patate e porri

Vellutata di patate e porri, una crema di verdure molto semplice da preparare che si può preparare anche per i bambini, loro molto spesso non amano il minestrone o le minestre con verdure a pezzi, quindi è un ottima alternativa. I porri si sposano perfettamente con le patate e danno... Continua »
Galletti ripieni con carne e speck

Galletti ripieni con carne e speck

Galletti ripieni con carne e speck, semplici da realizzare, con contorno di patate, da portare a tavola come secondo piatto o anche piatto unico. I galletti sono molto piccoli, al contrario del pollo ma si prestano molto bene a questo tipo di preparazione, io ho scelto al cottura al forno... Continua »
Pane integrale con patate arrosto e birra scura

Pane integrale con patate arrosto e birra scura

Pane integrale con patate arrosto e birra scura, già il titolo della ricetta fa capire la bontà di questo pane, un pane preparato con farina integrale. Per prepararlo ho scelto una farina  molto rustica, con ancora i chicchi di grano interi al suo interno che la rendono veramente unica, ma... Continua »
Sa panada

Sa panada

Sa panada, piatto tipico sardo, di possibili origini spagnole, dove  infatti  si preparano le empanadas, che non sono altro che un involucro di pasta di pane con dentro la carne. Sa panada è tipica esattamente di Assemini e Oschiri, solitamente viene preparata con carne di agnello, pecora o anguille, insieme... Continua »
Zuppa di funghi e patate

Zuppa di funghi e patate

Zuppa di funghi e patate, funghi champignon che vedo spesso nelle zuppe ma che non ho mai avuto l’abitudine di provare. I funghi si adattano benissimo a tanti tipi di zuppa, anche se spesso la cosa non viene considerata, gli champignon si trovano tutto l’anno ma ora che siamo in... Continua »
Zuppa di zucca e fagioli

Zuppa di zucca e fagioli

Arrivato l’autunno e con lui la voglia di iniziare a preparare le prime zuppe, io inauguro la stagione con la zuppa di zucca e fagioli, semplice e leggera, una zuppa cremosissima ma delicata. Visto che ho una nuova pentola in coccio comprata appositamente per le zuppe non potevo che cuocerla... Continua »