Archivi tag: pasta

Menù di Natale

Menù di Natale

Menù di Natale, una raccolta di ricette di antipasti, primi, secondi e contorni adatti al pranzo di Natale. Se vuole anche preparare qualcosa in anticipo si potrebbe iniziare preparando sott’olio e lasagne. … Continua a leggere

Menù di pesce per la Vigilia

Menù di pesce per la Vigilia

Tutti gli anni preparo il pesce per la Vigilia di Natale, quindi nel mio blog non può mancare un menù di pesce per la Vigilia da proporre anche a voi. Ovviamente un … Continua a leggere

Pasta al salmone e uova di lompo

Pasta al salmone e uova di lompo

Si avvicinano le feste e sperimento qualcosa per il menù della Vigilia di Natale, visto che amo preparare il pesce pensavo ad un primo piatto attinente, ma una cosa semplice e veloce … Continua a leggere

Spaghetti alla carbonara con salmone

Spaghetti alla carbonara con salmone

Spaghetti alla carbonara con salmone, soprattutto con l’avvicinarsi del Natale i frigoriferi dei supermercati son sempre ricchi di  salmone affumicato, nonostante sia in vendita tutto l’anno, in questo periodo è sempre più … Continua a leggere

Pasta al pesto di prezzemolo

Pasta al pesto di prezzemolo

Oggi mi ha conquistata la pasta al pesto di prezzemolo di una collega blogger e ho subito provveduto a prepararla. Un piatto facile da preparare, molto gustoso, io come lei ho scelto … Continua a leggere

Pasta con tonno e melanzane

Pasta con tonno e melanzane

Un primo piatto molto facile da preparare e molto gustoso, pasta con tonno e melanzane, si può preparare all’ultimo minuto mentre si aspetta che bolle l’acqua per la pasta. Potete prepararla piccante … Continua a leggere

Pasta con crema di zucca e salsiccia

Pasta con crema di zucca e salsiccia

Pasta con crema di zucca e salsiccia, un primo piatto facile da preparare, che si adatta a vari formati di pasta. Se amate i primi piatti cremosi e saporiti, fa di sicuro … Continua a leggere

Pasta alla Norma

Pasta alla Norma

La pasta alla Norma, un piatto tipico siciliano molto semplice e molto gustoso, preparato con le melanzane rigorosamente fritte, una buona salsa di pomodoro e la ricotta salata. Il piatto è originario … Continua a leggere

Spaghetti alla crema di peperoni

Spaghetti alla crema di peperoni

Alla ricerca di un’idea per un primo piatto all’ultimo minuto mi son trovata davanti la ricetta di Antonella di Oggi si Cucina e non ho saputo resistere! Spaghetti alla crema di peperoni, … Continua a leggere

Spaghetti con le sarde

Spaghetti con le sarde

Un primo piatto di pesce molto povero e molto facile, gli spaghetti con le sarde, non avrei mai pensato che questo piatto mi potesse colpire così tanto. Sarà anche un pesce povero … Continua a leggere

Carbonara con pancetta e carciofi

Carbonara con pancetta e carciofi

Vista la stagione i carciofi li dobbiamo proprio sfruttare! Oggi per pranzo una carbonara con pancetta e carciofi, una bomba di gusto! Vabbè non solo di gusto ma quando ci vuole ci … Continua a leggere

Pasta con pancetta e peperoni

Pasta con pancetta e peperoni

Il primo è un piatto che amo variare, quasi sempre non programmato ma deciso al momento in base a quello che ho in casa.Ieri a cena ho scoperto questo abbinamento, la pasta … Continua a leggere

Pizzoccheri con verza e patate

Pizzoccheri con verza e patate

Ho provato i pizzoccheri con verza e patate, ero incuriosita da questa pasta da tempo, come tutte le cose che mi incuriosiscono in cucina finchè non provo non son contenta. Ottimo risultato, … Continua a leggere

Pasta con zucchine, patate e pancetta

Pasta con zucchine, patate e pancetta

Ed eccomi quà con la pasta con zucchine, patate e pancetta, altri strambi e ottimi abbinamenti! Una prova subito gradita da tutta la famiglia, quindi da inserire nel ricettario per proporla a … Continua a leggere

Pasta con tonno pancetta e zucchine

Pasta con tonno pancetta e zucchine

Pasta con tonno pancetta e zucchine, già, avete letto giusto, proprio ben condita e deliziosa! Diciamo che non è proprio farina del mio sacco, spesso accade che mi chiedono consigli su alcune … Continua a leggere

Spaghetti al peperoncino, ricetta pasta fresca

Spaghetti al peperoncino, ricetta pasta fresca

Amate gli spaghetti al peperoncino? Io tanto, ma stavolta oltre che condirli con il peperoncino ho voluto proprio impastarli! Niente di difficile, un po’ di farina e “tanto peperoncino” e in pochi … Continua a leggere

Gnochetti sardi con verdure e bottarga

Gnochetti sardi con verdure e bottarga

Oggi ho deciso di preparare un semplice piatti di pasta con verdure miste, peperoni e zucchine, poi però, durante la preparazione è bastato aprire il frigorifero per cambiare idea.  Ho visto per … Continua a leggere

Pasta con pomodorini e bottarga

Pasta con pomodorini e bottarga

Approfitto di questi pomodorini molto gustosi per preparare degli spaghetti speciali, anche se molto semplici, ma come dire? La qualità degli ingredienti fa una buona ricetta! Non può mancare tanto peperoncino per … Continua a leggere

Lorighittas, pasta tipica sarda

Lorighittas, pasta tipica sarda

Sas Lorighittas Il nome della pasta, “lorighittas”, deriva dalla sua forma, che somiglia a “sa loriga” sarda, l’anello al quale si legavano le bestie. La raffinata pasta de “sas lorighittas” è considerata  … Continua a leggere

Malloreddus, pasta tipica sarda

Malloreddus, pasta tipica sarda

I Malloreddus, chiamati anche  “gnocchetti sardi”, rappresentano la più classica delle paste della tradizione sarda. Cercando un po’ di notizie sulla loro storia, ho trovato alcune versioni, mi piace sapere le origini … Continua a leggere