Bucatini alla tarantina

Bucatini alla tarantina

Bucatini alla tarantina, la ricetta per la 6° tappa del contest giro dei primi con pasta Canossa, il contest che racconta tante ricette tipiche regionali ma preparate con diversi formati di pasta da quelli che si utilizzano di norma, in questo caso i bucatini. La pasta alla tarantina è molto... Continua »
Rigatoni all’amatriciana

Rigatoni all’amatriciana

Rigatoni all’amatriciana, una ricetta in onore del contest giro dei primi con pasta Canossa, con il tema ricette regionali ma con diversi formati di pasta, una cosa veramente carina. Siamo arrivati alla 5° tappa del contest giro dei primi Canossa, in questa ricetta i rigatoni all’amatriciana, ricetta tipica appunto di... Continua »
Pasta nazionale

Pasta nazionale

Pasta nazionale, un primo piatto di pasta freddo scomposto che riprende i colori della nostra bandiera, che una volta a tavola potete mescolare ma solo dopo averlo presentato ai vostri ospiti. Se volete servirlo anche ai bambini ma non amano la rucola potete sempre pensare a piselli o  fagiolini che... Continua »
Pasta tricolore

Pasta tricolore

Pasta tricolore, per stare a tema con gli Europei e presentare qualcosa di carino si può preparare veramente di tutto. In questo caso abbiamo la pasta fredda quindi ideale da preparare con largo anticipo per non stare ai fornelli all’ultimo minuto e godersi la partita seduti in compagnia, se poi... Continua »
Maccheroni al ragù

Maccheroni al ragù

Maccheroni al ragù alla molisana, cercare le ricette tipiche regionali soprattutto se non sono della mia regione è spesso un’ impresa, ma quanto è bello provare e scoprire le tradizioni… Per proseguire con il Girodeiprimi, il contest Canossa al quale  partecipo, oggi una ricetta che vede in prio piano i... Continua »
Pasta mimosa agli asparagi

Pasta mimosa agli asparagi

Pasta mimosa agli asparagi, un primo piatto molto semplice preparato con asparagi e uova, in questo caso ho scelto le linguine, l’effetto mimosa si ottiene dal tuorlo dell’uovo sodo grattugiato finemente che rende il piatto oltre che buono anche molto bello da vedere. Per preparare questo piatto potete utilizzare asparagi... Continua »
Pasta al pesto di asparagi

Pasta al pesto di asparagi

Pasta al pesto di asparagi, un primo piatto cremoso e gustoso ideale per la stagione, prepararlo è molto semplice, potete utilizzare gli asparagi che preferite, se preferite i gusti più intensi meglio utilizzare quelli selvatici, mentre preparandolo con gli asparagi coltivati otterrete un pesto più delicato. In questo caso ho... Continua »
Fusilli al ragù di pecora

Fusilli al ragù di pecora

Fusilli al ragù di pecora, un primo piatto che oggi vede partecipi i fusilli, più precisamente i fusilli Canossa, mentre solitamente con questo condimento in Sardegna è abitudine preparare malloreddus o maccarrones ladus, un altro tipo di pasta particolare che si prepara rigorosamente a mano. Perchè la scelta di preparare... Continua »
Fusilli con tonno scalogno e melanzane

Fusilli con tonno scalogno e melanzane

Fusilli con tonno scalogno e melanzane, un primo piatto preparato con i nuovi fusilli e il pestato di melanzane Barilla, un ottimo pestato che con il tonno e lo scalogno si sposa benissimo. Il pestato si può utilizzare anche semplicemente da solo, ma da blogger non potevo non reinventare qualcosa... Continua »
Tagliatelle cremose con zucchine

Tagliatelle cremose con zucchine

Tagliatelle cremose con zucchine, primo piatto semplice ideale per chi ama i primi cremosi a base di verdure, in questo caso per ottenere un buon risultato basterà preparare una buona besciamella. Spesso spaventa l’idea di preparare la besciamella e sento dire da tante persone che preferiscono comprarla pronta, questo per... Continua »