Focaccia di patate in padella

Focaccia di patate in padella

Focaccia di patate in padella, una focaccia dorata e farcita con speck e mozzarella, ma potete farcirla a vostro piacimento se invece volete cambiare ingredienti, ottima anche con altri formaggi, o con prosciutto cotto o crudo. Preparare questa focaccia è molto semplice, dovete preparare le patate lesse e schiacciarle, ecco... Continua »
Pasta nazionale

Pasta nazionale

Pasta nazionale, un primo piatto di pasta freddo scomposto che riprende i colori della nostra bandiera, che una volta a tavola potete mescolare ma solo dopo averlo presentato ai vostri ospiti. Se volete servirlo anche ai bambini ma non amano la rucola potete sempre pensare a piselli o  fagiolini che... Continua »
Stecche di pizza

Stecche di pizza

Stecche di pizza, una variante che vede la pizza in lunghe stecche invece della classica pizza tonda, dal fondo dorato e croccante e cuore sofficissimo . Un modo diverso di presentare la pizza, perfette a cena o a merenda, ottime margherita o con la variante che preferite, la preparazione è... Continua »
Millefoglie con mozzarella di bufala

Millefoglie con mozzarella di bufala

Millefoglie con mozzarella di bufala, una sfoglia semplice fritta, asciutta e croccante che si gonfia durante la cottura, ottima abbinata alla mozzarella di bufala e il miele, ultimo ma  non ultimo dei tre ingredienti di questo piatto. Perchè preparare un piatto simile? Preparando questo piatto mi son ispirata alle classiche... Continua »
Panino tricolore

Panino tricolore

Panino tricolore, un panino con la bandiera dell’Italia da gustare durante le partite, soffice, dorato e con ingredienti freschi, nel mio caso con mozzarella di bufala, la più amata di casa mia. Potete preparare i panini in anticipo, a voi la scelta fra lievito di birra o lievito madre, la... Continua »
Pizza tricolore

Pizza tricolore

Pizza tricolore, in onore degli Europei 2016, per colorare le tavole e le giornate con i colori della nostra terra con un piatto tutto italiano. Per preparare questa pizza come quasi sempre ho utilizzato pochissimo lievito e una lievitazione lunga, in modo da renderla più leggera e digeribile. Mozzarella di... Continua »
Tortino di patate e prosciutto

Tortino di patate e prosciutto

Tortino di patate e prosciutto, un tortino ricco che si può preparare come piatto unico, vista la sua vastità di ingredienti, una dadolata di patate che arricchita da prosciutto cotto e mozzarella diventa un piatto ricco e gustoso. Preparare questo piatto è molto semplice, senza nessuna difficoltà potranno realizzarlo anche... Continua »
Pizza di riso

Pizza di riso

Pizza di riso, o tortino di riso alla pizza, non è altro che un tortino di riso al pomodoro farcito con mozzarella o formaggio filante e ricoperto in superficie da pomodoro e mozzarella ma solo a fine cottura come se fosse una pizza. Prepararlo è molto semplice, un riso al... Continua »
Pizza Chicago

Pizza Chicago

Pizza Chicago, o pizza   deep dish che significa profondo piatto una pizza molto insolita, che non si trova nelle nostre pizzerie ma molto amata a Chicago dove è stata appunto creata. Questa pizza sembra sia stata inventata nel 1943, si differenzia appunto per la sua crosta profonda, che poi racchiude svariati... Continua »
Pizza con polpo

Pizza con polpo

Pizza con polpo, rigorosamente con polpo fresco, perchè è ciò che la differenza, se volete gustare un’ottima pizza al sapore di mare è veramente eccezionale oltre che molto semplice da preparare, vi basterà decidere in anticipo in modo da preparare il polpo e averlo pronto al momento di metterlo nella pizza.... Continua »