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Torta salata con zucchine e mozzarella

Torta salata con zucchine e mozzarella

La torta salata con zucchine e mozzarella, anzi mozzarella di bufala, ancora più buona, ogni volta che preparo la torta salata di zucchine mi invento qualche modifica in modo da proporvene una diversa ogni tanto, perchè la preparo veramente spesso … Continua a leggere

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Portafoglio dorato

Portafoglio dorato

Che bontà le cotolette impanate, ma oggi non mi bastava la versione semplice quindi ho voluto farcire, ed ecco il portafoglio dorato. Semplice e buona con cuore filante, perfetta sia fritta che al forno, come preferite, unico accorgimento, la carne … Continua a leggere

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Pizza alta e soffice

Pizza alta e soffice

Se amate la pizza alta e soffice, questa basta guardarla per capire quanto lo è, potete fare questa pizza più o meno alta in base ai vostri gusti, l’unico segreto è la doppia lievitazione. Pizza alta e soffice Ingredienti 200 … Continua a leggere

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Pizza bufalina

Pizza bufalina

La semplicità di questa pizza non ha prezzo, tanti ingredienti fanno una buona pizza, ma avete mai provato la pizza bufalina? Io la adoro, una buona salsa di pomodoro, magari un po’ rustica, non passata, tanto basilico, origano e mozzarella … Continua a leggere

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Patate gratinate

Patate gratinate

Appena sfornate le patate gratinate, semplici e saporite, basterà lessare un po’ di patate, tagliarle a fette e cospargerle di formaggi. Cosa resta da fare? Pochi istanti sotto al grill e una volta dorate si mangia! Patate gratinate Ingredienti 4/5 … Continua a leggere

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Mozzarella in carrozza

Mozzarella in carrozza

Sono una super golosa dei salati e se fritti addio.. Le buone intenzioni ci sono, mettiamo sul tavolo un bel piatto di insalata ma accompagnamolo con qualche mozzarella in carrozza , se poi appena fritte e filanti sono divine!   … Continua a leggere

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Piadine fritte ai cipollotti

Piadine fritte ai cipollotti

Una di quelle cose che non programmi di preparare, una ricetta base e un po’ di fantasia per creare qualcosa di divesro. Preparavo le piadine ai cipollotti in versione finger food, poi mi son detta, e se le provassi a … Continua a leggere

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Piadine pomodoro e mozzarella

Piadine pomodoro e mozzarella

Fa caldo ma la piadina va sempre bene! Se volete gustarla fresca anche al mare o in piscina, questa si può preparare in anticipo e tenere in una borsa frigo, o come ho fatto io che anche se son rimasta … Continua a leggere

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Sofficini al salmone finger food

Sofficini al salmone finger food

Penso si capisca che la ricetta dei sofficini mi è proprio piaciuta! Ormai li preparo in tutte le salse, o meglio con qualunque ripieno! Oggi dei sofficini al salmone finger food ideali per feste e buffet, stupiranno veramente tutti, sia … Continua a leggere

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Pizza senza forno, cottura in padella

Pizza senza forno, cottura in padella

Un ottima pizza come sempre ma cotta in padella invece che al forno! Non ci credete? Non resta che provare! Noi siamo rimasti molto soddisfatti, l’avevo fatta la scorsa estate visto il caldo e la quasi impossibilità di accendere il … Continua a leggere

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Calzoni fritti

Calzoni fritti

Una delizia per il palato, gli amanti dei salati non possono non provare, i calzoni fritti dall’interno filante e una sottile sfoglia di base per pizza che li racchiude. Li ho preparati per merenda una sera e son stati divorati … Continua a leggere

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Crostini alle verdure

Crostini alle verdure

Antipastini, stuzzichini? O come chiamarli? Semplicemente crostini alle verdure, in ogni caso si possono presentare in qualunque modo, io li ho mangiati praticamente come piatto unico! C’è il pane, la mozzarella e le verdure, direi più che sufficente e gustosa … Continua a leggere

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Rotolo di piadina al salmone

Rotolo di piadina al salmone

Un idea carina e fresca per l’estate, il rotolo di piadina al salmone! Da mangiare a cena in famiglia o da servire ad un buffet, oltre a fare la sua bella figura come presentazione è anche ottimo e leggero. Rotolo … Continua a leggere

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Pizza con semola e farina integrale

Pizza con semola e farina integrale

Una fragrante pizza con semola e farina integrale, direi una vera bontà, croccante fuori e sofficissima dentro, se poi farcita con pomodori freschi, basilico e mozzarella di bufala è la fine del mondo! Assolutamente da provare!                                Pizza con semola … Continua a leggere

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Focaccia ripiena, la parigina

Focaccia ripiena, la parigina

La focaccia ripiena, nota come “la parigina” , l’ho scoperta per caso, ho visto la foto che mi ha incuriosita nel blog di un’amica, ma non avevo idea di come si facesse. In ogni caso io amo pizze, focacce e … Continua a leggere

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Crostata Salata, ricetta semplice

Crostata Salata, ricetta semplice

Questa semplice crostata salata è molto veloce da preparare e ha solo tre ingredienti, perfetta anche per i meno esperti in cucina.         Crostata Salata Ingredienti 1 rotolo di pasta brisè 1 etto di prosciutto cotto 200 … Continua a leggere

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Pizza  con i wurstel

Pizza con i wurstel

Semplice pizza con i wurstel, sottile e croccante al punto giusto, solitamente una delle pizze preferite dai bambini.    Pizza  con i wurstel  Per questa pizza con i wurstel ho usato la ricetta della base per pizza che trovate cliccando … Continua a leggere

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Pizza Crostata

Pizza Crostata

Se invece della solita pizza margherita aggiungiamo la griglia e le diamo il nome di pizza crostata che ne dite? Un idea per stupire con una pizza semplice ma particolare allo stesso tempo. Pizza Crostata  Per l’impasto ho usato la … Continua a leggere

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Pizzette Party

Pizzette Party

Una semplice idea per una festicciola tra amici, un compleanno dei vostri bimbi o un aperitivo, la pizza va sempre bene in qualunque occasione, e queste si possono preparare dalla mattina per la sera.     Per le  Pizzette Party … Continua a leggere

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Pizza Casalinga

Pizza Casalinga

Niente di meglio di una semplice pizza casalinga ! Di tutti i tipi, con qualunque condimento, al forno, fritta o in tutte le salse, è il mio piatto preferito! Oggi ho voluto provare ad aggiungere la farina manitoba all’impasto perchè … Continua a leggere

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