Zucchine grigliate alla menta

Zucchine grigliate alla menta

Semplicissime zucchine grigliate, le preparo molto spesso durante la stagione estiva, ma oggi ho voluto cambiare qualcosa, di solito le condisco con un trito di aglio e prezzemolo, oggi invece ho voluto preparare le zucchine grigliate alla menta, gustosissime, la menta con le zucchine sta veramente molto bene. Potete servirle... Continua »
Torta farcita menta e cioccolato

Torta farcita menta e cioccolato

Dopo le altre due prove al limone e al cioccolato ho pensato a tante diversioni di questo genere di torta, una di queste è la torta farcita menta e cioccolato, la mia terza proposta della serie e non l’ultima. Questo tipo di torta è stato una scoperta, bella da vedere,... Continua »
Fave bollite

Fave bollite

La stagione sta per terminare, ma visto che le fave mi son arrivate ieri dalla Sardegna le ho preparate subito e volevo proporle anche a voi. Le fave bollite, una ricetta semplicissima che magari non servirebbe neanche scrivere, ma poi ognuno aggiunge i suoi aromi, in base ai gusti o... Continua »
Muffin cioccomenta

Muffin cioccomenta

Ho preparato varie volte la torta cioccomenta, ma oggi ho voluto provare i muffin, tanto per cambiare un po’, li trovo molto pratici e sembra che i bambini siano sempre più entusiasti quando vedono la monoporzione. I muffin cioccomenta son sofficissimi e hanno una particolarità, o li ami o li... Continua »
Culurgiones, con patate e pecorino

Culurgiones, con patate e pecorino

I culurgiones, con patate e pecorino, sono dei ravioli tipici sardi, più precisamente dell’Ogliastra. I culurgiones si preparano con patate e pecorino, o solo con patate, menta e un trito di cipolla e aglio, questo varia in base alla zona, alla famiglia o ai gusti e le abitudini. Io ricordo... Continua »
Come conservare la menta a lungo

Come conservare la menta a lungo

Ho provato in tanti modi a conservare la menta, ho tenuto le foglie in freezer all’interno di un barattolo, l’ho fatta seccare al sole e sbriciolata, poi mi è venuto in mente di metterla nell’olio e frullarla. In questo modo va benissimo per i salati, un sughetto, negli impasti, nei... Continua »
Gnocchi di patate alla menta

Gnocchi di patate alla menta

Un pizzico di menta è un tocco particolare che si sposa ottimamente con le patate, quindi ho pensato ad una variante dei soliti gnocchi preparando questi gnocchi di patate e menta. Gnocchi di patate alla menta Ingredienti 1 kg di patate rosse 350/400 gr circa di farina 1 uovo sale... Continua »
Culurgiones, ravioli tipici sardi

Culurgiones, ravioli tipici sardi

I culurgiones, ravioli tipici sardi più precisamente un piatto  tipico dell’Ogliastra, il loro ripieno può variare in base alla località. Ulassai vanta da sempre l’uso del formaggio viscidu, altri usano il pecorino fresco, o un semplice ripieno di patate, menta, aglio e cipolla in base alla zona o alla tradizione... Continua »
Torta al cioccolato e menta

Torta al cioccolato e menta

Questa torta è perfetta per chi ama il contrasto di menta e cioccolato, sofficissima dentro e croccante cioccolato fondente fuori. Ho avuto giusto il tempo di metterla a tavola ed è sparita subito, potete ricoprirla interamente di cioccolato oppure decorarla solamente in base ai vostri gusti. Ecco come preparare la... Continua »
Lingua al pomodoro e menta

Lingua al pomodoro e menta

Ho proposto la lingua in versione fresca e mancava quella calda, visto che l’autunno sta per arrivare si può iniziare a pensare anche a questa versione semplice comunque.   Lingua al pomodoro e menta     Ingredienti Una lingua da 1 kg circa uno spicchio di cipolla 700 gr di... Continua »