Archivi tag: Melanzane

Tiella di Gaeta con melanzane

Tiella di Gaeta con melanzane

Poi sfogliando una rivista vedo lei, la tiella di Gaeta con melanzane, una ricetta che mi ha colpito molto e non vedevo l’ora di preparare, poi come spesso accade prendo spunto ma … Continua a leggere

Involtini di melanzane impanate

Involtini di melanzane impanate

Le melanzane impanate sono una cosa  a dir poco fantastica, oggi ho voluto arricchirle e preparare gli involtini di melanzane impanate. Ho farcito gli involtini con prosciutto cotto e fontina, un delirio! … Continua a leggere

Involtini di melanzane con spaghetti

Involtini di melanzane con spaghetti

Involtini di melanzane con spaghetti, un primo piatto molto semplice da preparare ma che si presenta in modo molto particolare. Ideale per gli amanti delle melanzane alla parmigiana, visto i condimenti che … Continua a leggere

Spaghetti su parmigiana

Spaghetti su parmigiana

Spaghetti su parmigiana di melanzane, due cose che adoro, i classici spaghetti e le melanzane alla parmigiana, perchè non unire le due cose? Ottimo abbinamento che ha reso questo piatto irresistibile, in … Continua a leggere

Torta spirale di melanzane e pomodori

Torta spirale di melanzane e pomodori

Un po’ di fantasia a volte da grandi risultati, oggi una torta spirale di melanzane e pomodori. Le torte salate danno il via alla stagione primaverile, fanno pensare alle gite, ai pranzi … Continua a leggere

Pasta con tonno e melanzane

Pasta con tonno e melanzane

Un primo piatto molto facile da preparare e molto gustoso, pasta con tonno e melanzane, si può preparare all’ultimo minuto mentre si aspetta che bolle l’acqua per la pasta. Potete prepararla piccante … Continua a leggere

Parmigiana arrotolata

Parmigiana arrotolata

La parmigiana arrotolata, tanto gusto e tante fettine di melanzane infarinate e fritte, farcite con prosciutto formaggi e salsa di pomodoro. Questa è una di quelle ricette che mi capita di preparare … Continua a leggere

Pasta alla Norma

Pasta alla Norma

La pasta alla Norma, un piatto tipico siciliano molto semplice e molto gustoso, preparato con le melanzane rigorosamente fritte, una buona salsa di pomodoro e la ricotta salata. Il piatto è originario … Continua a leggere

Pizza di melanzane

Pizza di melanzane

Prepariamo una finta pizza o pizza di melanzane, oggi mi andava di prepararle così e i  miei bambini hanno apprezzato molto. Con pochi ingredienti semplici si possono creare dei piatti veramente gustosi … Continua a leggere

Parmigiana su pasta sfoglia

Parmigiana su pasta sfoglia

La parmigiana su pasta sfoglia, ottimo come secondo piatto, ma anche come antipasto se poi viene tagliata a piccoli quatrotti. Se poi avete in programma un buffè farete un figurone, ma preparatela … Continua a leggere

Crocchette di melanzane

Crocchette di melanzane

Avete mai preparato le crocchette di melanzane? io svariate volte, ma sempre di fretta e non avevo segnato gli ingredienti per proporvi la ricetta. Oggi ho deciso di prendere in mano la … Continua a leggere

Involtini di melanzane

Involtini di melanzane

Un secondo piatto, o un contorno ricco che non può chiamarsi contorno, gli involtini di melanzane, che hanno dentro prosciutto e formaggio sono un piatto molto gradito a casa mia. Il bello … Continua a leggere

Pizzette di melanzane in padella

Pizzette di melanzane in padella

Fa caldo e non mi va di accendere il forno, allora anche se solitamente le preparo al forno, oggi ho deciso di preparare le pizzette di melanzane in padella, la differenza? Nessuna, … Continua a leggere

Focaccia alla parmigiana in padella

Focaccia alla parmigiana in padella

Questa focaccia alla parmigiana in padella è una delle focacce che mi ha soddisfatto di più fra le ultime prove fatte, una parmigiana in crosta, perfetta anche da portare ad una gita … Continua a leggere

Melanzane grigliate  alla parmigiana con aromi

Melanzane grigliate alla parmigiana con aromi

Oggi melanzane grigliate alla parmigiana con aromi, diciamo una ricetta simile alla parmigiana ma un po’ modificata, ho grigliato le melanzane e condito la salsa  di pomodoro conun po’ di aromi.   … Continua a leggere

Cous cous alle verdure

Cous cous alle verdure

Per la prima volta ho comprato il famoso cous cous, mi tentava provarlo da un po’ e continuavo a rimandare. Non conoscendone di nessun tipo mi son accontentata del primo che ho … Continua a leggere

Pasta pasticciata alle melanzane

Pasta pasticciata alle melanzane

Oggi un piatto di pasta un pò pasticciato, ho preparato delle melanzane trifolate e ho pensato di condirci un po’ di pasta oltre che servirle come contorno. Avendo anche un po’ di … Continua a leggere

Crostini alle verdure

Crostini alle verdure

Antipastini, stuzzichini? O come chiamarli? Semplicemente crostini alle verdure, in ogni caso si possono presentare in qualunque modo, io li ho mangiati praticamente come piatto unico! C’è il pane, la mozzarella e … Continua a leggere

Torretta di melanzane e prosciutto

Torretta di melanzane e prosciutto

Ricettina semplice e veloce, torrette di melanzane e prosciutto cotto, con aggiunta di formaggio, fresche e leggere, melanzane semplicemente grigliate e servite in modo molto delicato.                                     Torretta di melanzane e … Continua a leggere

Melanzane al forno, contorno o antipasto

Melanzane al forno, contorno o antipasto

Le melanzane al forno si possono realizzare in tante varianti, questa variante anche se inizialmente ero scettica l’abbiamo preparata a casa di mia mamma, le è venuta l’idea di mettere le melanzane … Continua a leggere