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Cioccolata calda
Non avevo mai preparato da me la cioccolata calda, a dire il vero non avevo neanche mai pensato di poterla preparare fino a vedere la ricetta molto invintante mentre sfogliavo il libro di Giallo Zafferano, la versione di Sonia Peronaci … Continua a leggere
Pubblicato in Dolci Senza Forno e dolci al cucchiaio
Contrassegnato cacao, cioccolata, Cioccolato, latte
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Le Coccole, ricetta dolce
Le “Coccole” son state una grande scoperta, dei dolcetti leggeri molto aprezzati, li ho preparati con alcune varianti all’interno, una più buona dell’altra. Si presentano belle dorate all’esterno e hanno un cuore morbido al loro interno. Ho visto questa ricetta … Continua a leggere
Pubblicato in Biscotti
Contrassegnato arancia, Cioccolato, Coccole, farina, latte, lievito, ricotta
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Frittelle di spinaci, ricetta facile
Quanto è buono il fritto! Non si può certo mangiare spesso ma ogni tanto ci vuole, qeste frittelle son una delizia, soffici e leggere, una tira l’altra! Frittelle di spinaci, ricetta facile Ingredienti 250/300 gr circa … Continua a leggere
Crema al cioccolato, ricetta per tutti anche per le varie intolleranze
Una soffice crema al cioccolato veloce da preparare e gustosa da poter usare per farcire vari dolci, perfetta per tutti, anche per intolleranti al latte o celiaci, già collaudata con latte senza lattosio e perfetta con l’amido di mais per … Continua a leggere
Pubblicato in Salse e creme per dolci, Salse e creme senza glutine
Contrassegnato amido di mais, Cioccolato, cioccolato fondente, crema, latte, uova
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Besciamella Senza Burro
Per chi non ama il burro o comunque vuol fare una besciamella più leggera perchè non farla con l’olio extravergine? io l’ho ideata perchè ho un bimbo piccolo e preferisco che nella sua alimentazione ci sia l’olio d’oliva. … Continua a leggere
Polpettine alla Pizzaiola
Ogni tanto torno a proporvi le polpette! Queste polpettine alla pizzaiola son di “riciclo”, ho preparato le fettine impanate alla pizzaiola e come al solito capita che avanza pane, uova e quello che serviva per condirle e io ho inventato … Continua a leggere
Pubblicato in Finger food, Fritti vari, Riciclo
Contrassegnato fritto, latte, origano, pangrattato, pizzaiola, polpette, sugo, uova
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Pani N’Dorau
Su Pani N’ Dorau, ovvero italianizzandolo “Il Pane Dorato”, non è altro che il pane fritto, ma è una ricetta che io adoro fin da bambina. Ricordo mia nonna che lo faceva, e allora si faceva più che altro perchè … Continua a leggere
Frittelline di Spinaci
Si possono fare tante frittelline con qualunque verdura, in base alle stagioni e ai gusti. Oggi semplicemente di spinaci in pastella. Soffici ma asciutte, un fritto delizioso! Ingredienti 400 gr di spinaci surgelati ( se ne … Continua a leggere
Pubblicato in Finger food, Fritti vari, Varie senza glutine
Contrassegnato bicarbonato, farina, frittelle, latte, pastella, spinaci, uova
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Involtini impanati di prosciutto e fagiolini
Questi li “Adoro”!! Non potete fare a meno di provarli! Un po’ di fritto ogni tanto ci vuole, e questo è un bell’abbinamento. Teneri fagiolini in prosciutto impanato e dorato. Ingredienti 1 etto e 1/5 … Continua a leggere
Pubblicato in Fritti vari
Contrassegnato fagiolini, involtini, latte, olio, pangrattato, prosciutto, uova
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Torta decorata con panna e rose fresche
Questo articolo è importante perchè è l’articolo numero 100 del mio Blog, quindi ci tenevo a publicare qualcosa di particolare. Questa torta l’ho fatta per il matrimonio di due cari amici, niente di meglio delle rose fresche e i confetti … Continua a leggere
Pubblicato in Torte Decorate
Contrassegnato acqua, alchermes, confetti, crema pasticcera, farina, fecola, latte, lievito, limone, panna da montare, rose fresche, Torta, uova, zucchero
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Purè di patate
Il purè di patate, che dire? A me piace tantissimo, va bene come contorno con tantissimi secondi, solo a voi la scelta. Un piatto che adorano i bambini, da gustare estate e inverno. Ingredienti 1 kg … Continua a leggere
Crema Pasticcera al Limone
Eccomi con la crema pasticcera, ideale per le torte, i bignè o tutto ciò che volete! Questa crema la uso tantissimo per le torte di compleanno, la cosa importante è che si senta il gusto del limone, quindi usateli belli … Continua a leggere
Pubblicato in Salse e creme per dolci, Salse e creme senza glutine
Contrassegnato amido di mais, crema, latte, limone, uova, zucchero
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Melanzane fritte con Sorpresa
Arriva l’estate e anche se dicono che si mangia leggero…Non so voi ma io adoro il fritto d’estate! Magari accompagnato da un insalatona..Poi un fritto a sorpresa non si può non mangiarlo! Consigli … Continua a leggere
Pubblicato in Fritti vari
Contrassegnato fritte, impanate, latte, Melanzane, mozzarella, pangrattato, prosciutto, sorpresa, uova
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Besciamella senza glutine
Con l’esperienza si impara anche a cucinare in modo semplice senza glutine, il tempo di tiarare fuori gli ingredienti e il gioco è quasi finito! Ingredienti 1 litro di latte 50 gr di burro 5 cucchiai … Continua a leggere
Pubblicato in Salse e creme senza glutine
Contrassegnato amido di mais, besciamella, burro, latte, noce moscata, senza glutine
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Besciamella
Anche le cose più banali come una besciamella non tutti riescono a farla, quindi vi voglio proporre la mia ricetta. La riuscita è assicurata! Ingredienti 1 litro di latte 50 gr di burro 5 cucchiai … Continua a leggere
Pubblicato in Salse, Salse e creme senza glutine
Contrassegnato besciamella, farina, latte, noce moscata
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