Archivi tag: cipolla

Ragù alla bolognese

Ragù alla bolognese

Il ragù alla bolognese è un ottimo ragù, molto gustoso e denso che si prepara prevalentemente con carne e verdure e poco pomodoro. Il ragù si può preparare al momento o in … Continua a leggere

Focaccia con tonno e peperoni in padella

Focaccia con tonno e peperoni in padella

Altra focaccia, ma oggi una focaccia con tonno e peperoni in padella, facile e veloce da realizzare, giusto il tempo di cuocere i peperoni perchè il resto è subito pronto. Tenete sempre … Continua a leggere

Cheeseburger con peperoni

Cheeseburger con peperoni

Proseguiamo con le varianti di junk food, oggi cheeseburger con peperoni, per la gioia di mia figlia che ama i peperoni e con l’aggiunta di cipolla nel mio, giusto per non farci … Continua a leggere

Tagliatelle alla bolognese

Tagliatelle alla bolognese

Le tagliatelle alla bolognese, un primo piatto regionale che come tutti i piatti regionali merita di essere preparato e in modo adeguato, seguendo le tradizioni del luogo. Visto che mi piace poter … Continua a leggere

Pollo alla diavola

Pollo alla diavola

Pollo alla diavola Il classico pollo piccante con solo peperoncino non mi andava di prepararlo allora ho pensato alle varie versioni, per il pollo alla diavola si trovano un infinità di ricette, … Continua a leggere

Uova e asparagi

Uova e asparagi

Uova e asparagi, due ingredienti semplicemente buoni, si mangiano spesso insieme ma oggi ho voluto presentarveli così, in modo un po’particolare. Facili da preparare e ottimi se gustati insieme. Uova e asparagi … Continua a leggere

Frittata di peperoni e cipolle

Frittata di peperoni e cipolle

Preparo le frittate in qualunque stagione perchè ogni stagione ha le sue buone verdure e qualcosa di buono per le frittate si trova sempre, ma non  so perchè in primavera e estate … Continua a leggere

Strudel con salsiccia e cipolle

Strudel con salsiccia e cipolle

Strudel con salsiccia e cipolle rosse, uno strudel gustosissimo, semplice da preparare, con un impasto a base di farina, olio e acqua molto leggero, senza lievito. Per farcirlo ho scelto salsiccia e … Continua a leggere

Focaccia con tonno e cipolla in padella

Focaccia con tonno e cipolla in padella

Di domenica solitamente amo preparare un pranzo più impegnativo, si mangia con calma, niente lavoro, niente scuola per i figli e niente corse, ma la sera invece preferisco sempre cose più veloci … Continua a leggere

Pasta con pancetta e pistacchi

Pasta con pancetta e pistacchi

La pasta con pancetta e pistacchi è un primo piatto che mi ha conquistata, ma prima di conquistarmi nel gusto, mi ha conquistato la foto, perchè questa ricetta l’ho trovata nel blog … Continua a leggere

Zuppa di fagioli alla messicana

Zuppa di fagioli alla messicana

Prima dell’arrivo del caldo vorrei ancora proporre qualche buona zuppa, oggi ho preparato la zuppa di fagioli alla messicana, con fagioli neri e salsiccia fresca. Non deve mancare tanto peperoncino o non … Continua a leggere

Zuppa di farro

Zuppa di farro

Oggi una zuppa di farro, non tutti conoscono e utilizzano il farro, a volte l’abitudine di cucinare le stesse cose porta alla non conoscenza di tanti ottimi prodotti della nostra terra. Sapete … Continua a leggere

Zuppa di orzo e grano

Zuppa di orzo e grano

Voglia di una zuppa calda e leggera, cambiamo un po’, proviamo la zuppa di orzo e grano, sapete che stanno benissimo insieme? Grano e orzo cerali semplici, l’orzo molto digeribile, entrambi con … Continua a leggere

Zuppa di lenticchie

Zuppa di lenticchie

Pieno inverno, fa freddo.. Allora proseguiamo con le zuppe calde, oggi una zuppa di lenticchie molto saporita e salutare. Le lenticchie sono ricche di proteine, fanno bene al nostro organismo perchè ricche … Continua a leggere

Vellutata di patate

Vellutata di patate

Vellutata di patate, un primo piatto ideale per il lungo inverno, le patate che piacciono tanto anche ai bambini si prestano benissimo per le vellutate e la rendono molto cremosa e delicata. … Continua a leggere

Crostini con lenticchie

Crostini con lenticchie

Quest’anno pensavo che per cambiare dalla solita routine, per il Cenone di Capodanno vorrei preparare dei crostini con le lenticchie, invece delle solite lenticchie da servire nel piatto. Visto e considerato che oltretutto … Continua a leggere

Focaccia di cipolle in padella

Focaccia di cipolle in padella

Voglia di focaccia ma poco tempo per prepararla? Provate questa focaccia di cipolle in padella, molto veloce e facile da preparare, non serve lavorare molto l’impasto, non serve avere una planetaria ma … Continua a leggere

Pecora in umido

Pecora in umido

Pecora in umido, un ottimo modo per gustare questa carne dal gusto intenso e particolare, tutti semplici ingredienti e una lunga cottura per un piatto povero ma dal gusto eccezionale. Ovviamente da … Continua a leggere

Pollo al curry veloce

Pollo al curry veloce

Avevo proprio voglia di pollo al curry, ma ho preparato una versione di pollo al curry veloce perchè ho deciso all’ultimo minuto, quindi un po’ diverso dal classico, non me ne voglia … Continua a leggere

Risotto salsiccia e peperoni

Risotto salsiccia e peperoni

Un risotto salsiccia e peperoni molto colorato, la salsiccia non sarà tanto leggera, ma un pochino per insaporire con i peperoni ci sta veramente bene, magari evitiamo altri grassi e ci gustiamo … Continua a leggere

Frittata di peperoni e salsiccia

Frittata di peperoni e salsiccia

Semplice frittata di peperoni e salsiccia, un secondo piatto semplice e buono da mangiare sia caldo che freddo quindi perfetto in tutte le stagioni. Il mio unico problema è stato prepararla troppo … Continua a leggere

Cipolle all’aceto balsamico

Cipolle all’aceto balsamico

Un contorno facile e veloce, le cipolle all’aceto balsamico, pronte in pochi minuti e si possono consumare subito o conservare in frigorifero per alcuni giorni. Per questa ricetta consiglio le cipolle bianche, … Continua a leggere

Torta salata di cipolle e peperoni

Torta salata di cipolle e peperoni

Torta salata di cipolle e peperoni, una ricetta facile e molto gustosa, ottima sia calda che fredda, se poi si vuole rendere più golosa non può mancare la pancetta, ma meglio affumicata … Continua a leggere

Empanada veloce

Empanada veloce

L’empanada veloce! Da cosa nasce questa strana ricetta? Io adoro l’empanada gallega, ma la ricetta originale prevede l’impasto lievitato, quindi se decidi all’ultimo minuto resti fregata e niente empanada!  Allora ho pensato … Continua a leggere

Favette con pancetta

Favette con pancetta

Da brava sarda non posso che amare le fave, le mangio e le cucino in vari modi, queste son favette con pancetta, molto semplici ma molto gustose, l’unico segreto son i tempi … Continua a leggere