Archivi tag: cipolla

Zuppa di farro

Zuppa di farro

Oggi una zuppa di farro, non tutti conoscono e utilizzano il farro, a volte l’abitudine di cucinare le stesse cose porta alla non conoscenza di tanti ottimi prodotti della nostra terra. Sapete … Continua a leggere

Zuppa di orzo e grano

Zuppa di orzo e grano

Voglia di una zuppa calda e leggera, cambiamo un po’, proviamo la zuppa di orzo e grano, sapete che stanno benissimo insieme? Grano e orzo cerali semplici, l’orzo molto digeribile, entrambi con … Continua a leggere

Zuppa di lenticchie

Zuppa di lenticchie

Pieno inverno, fa freddo.. Allora proseguiamo con le zuppe calde, oggi una zuppa di lenticchie molto saporita e salutare. Le lenticchie sono ricche di proteine, fanno bene al nostro organismo perchè ricche … Continua a leggere

Vellutata di patate

Vellutata di patate

Vellutata di patate, un primo piatto ideale per il lungo inverno, le patate che piacciono tanto anche ai bambini si prestano benissimo per le vellutate e la rendono molto cremosa e delicata. … Continua a leggere

Crostini con lenticchie

Crostini con lenticchie

Quest’anno pensavo che per cambiare dalla solita routine, per il Cenone di Capodanno vorrei preparare dei crostini con le lenticchie, invece delle solite lenticchie da servire nel piatto. Visto e considerato che oltretutto … Continua a leggere

Focaccia di cipolle in padella

Focaccia di cipolle in padella

Voglia di focaccia ma poco tempo per prepararla? Provate questa focaccia di cipolle in padella, molto veloce e facile da preparare, non serve lavorare molto l’impasto, non serve avere una planetaria ma … Continua a leggere

Pecora in umido

Pecora in umido

Pecora in umido, un ottimo modo per gustare questa carne dal gusto intenso e particolare, tutti semplici ingredienti e una lunga cottura per un piatto povero ma dal gusto eccezionale. Ovviamente da … Continua a leggere

Pollo al curry veloce

Pollo al curry veloce

Avevo proprio voglia di pollo al curry, ma ho preparato una versione di pollo al curry veloce perchè ho deciso all’ultimo minuto, quindi un po’ diverso dal classico, non me ne voglia … Continua a leggere

Risotto salsiccia e peperoni

Risotto salsiccia e peperoni

Un risotto salsiccia e peperoni molto colorato, la salsiccia non sarà tanto leggera, ma un pochino per insaporire con i peperoni ci sta veramente bene, magari evitiamo altri grassi e ci gustiamo … Continua a leggere

Frittata di peperoni e salsiccia

Frittata di peperoni e salsiccia

Semplice frittata di peperoni e salsiccia, un secondo piatto semplice e buono da mangiare sia caldo che freddo quindi perfetto in tutte le stagioni. Il mio unico problema è stato prepararla troppo … Continua a leggere

Cipolle all’aceto balsamico

Cipolle all’aceto balsamico

Un contorno facile e veloce, le cipolle all’aceto balsamico, pronte in pochi minuti e si possono consumare subito o conservare in frigorifero per alcuni giorni. Per questa ricetta consiglio le cipolle bianche, … Continua a leggere

Torta salata di cipolle e peperoni

Torta salata di cipolle e peperoni

Torta salata di cipolle e peperoni, una ricetta facile e molto gustosa, ottima sia calda che fredda, se poi si vuole rendere più golosa non può mancare la pancetta, ma meglio affumicata … Continua a leggere

Empanada veloce

Empanada veloce

L’empanada veloce! Da cosa nasce questa strana ricetta? Io adoro l’empanada gallega, ma la ricetta originale prevede l’impasto lievitato, quindi se decidi all’ultimo minuto resti fregata e niente empanada!  Allora ho pensato … Continua a leggere

Favette con pancetta

Favette con pancetta

Da brava sarda non posso che amare le fave, le mangio e le cucino in vari modi, queste son favette con pancetta, molto semplici ma molto gustose, l’unico segreto son i tempi … Continua a leggere

Ragù di cervo

Ragù di cervo

Soprattutto in occasioni importanti mi piace preparare un buon ragù particolare, ho preparato più volte questo ragù di cervo, è sempre un gran successo. La carne di cervo ha un gusto deciso … Continua a leggere

Pollo e peperoni, ricetta secondo piatto

Pollo e peperoni, ricetta secondo piatto

Una ricettina semplicissima di pollo, ho comprato le sovracosce di pollo, casualmente avevo in casa anche dei peperoni e ho unito il tutto. Non so se avete mai provato ma pollo e … Continua a leggere

Torta salata con verdure

Torta salata con verdure

Ricettina che si può preparare con qualche ora di anticipo in caso di ospiti! Se organizzo una cena fra amici non manca quasi mai anche una torta salata, si possono preparare in … Continua a leggere

Salsa piccante con peperoni e cipolla

Salsa piccante con peperoni e cipolla

Eccomi con una ricettina stile messico, non oso dire che sia una ricetta messicana perchè non sia mai che poi non è l’originale! Ma so per certo che è molto buona! Ho … Continua a leggere

Cubetti per soffritto, piccole conserve da freezer

Cubetti per soffritto, piccole conserve da freezer

Non è una vera e propria ricetta ma direi un idea per aver sempre a disposizione sedano, carota e cipolla nel nostro freezer, dei cubetti pronti all’uso con il tutto tritato con … Continua a leggere

Frittata con Wurstel e Cipolle

Frittata con Wurstel e Cipolle

Un piatto povero e semplice dell’ultimo minuto, a volte capita di non aver niente di pronto e aver poco tempo per cucinare, con pochi ingredienti che solitamente si hanno in casa, si … Continua a leggere