Croissant con salsiccia e confit di cipolle

Croissant con salsiccia e confit di cipolle

Croissant con salsiccia e confit di cipolle, il nome è già un romanzo, ma un bel romanzo tutto da scoprire, piccoli bocconcini, dei croissant in versione mini preparati in modo molto semplice, adatti quindi anche ai meno esperti, ma vediamo il perchè.. Per preparare questi piccoli croissant vi serviranno pochi... Continua »
Fusilli al ragù di pecora

Fusilli al ragù di pecora

Fusilli al ragù di pecora, un primo piatto che oggi vede partecipi i fusilli, più precisamente i fusilli Canossa, mentre solitamente con questo condimento in Sardegna è abitudine preparare malloreddus o maccarrones ladus, un altro tipo di pasta particolare che si prepara rigorosamente a mano. Perchè la scelta di preparare... Continua »
Anelli di cipolla alla senape

Anelli di cipolla alla senape

Anelli di cipolla alla senape , preparati con Senape Louit Freres, in questo caso ho scelto la senape Dilora dal gusto semi forte,  molto semplice da abbinare a tanti piatti diversi, ideale anche per salse, sughi e besciamelle. Potete preparare questi anelli di cipolla in varie occasioni, una cena fra amici, un... Continua »
Frittatine di piselli

Frittatine di piselli

Frittatine di piselli, piccole frittate monoporzione con piselli e cipolla, molto semplici da preparare, dolci e gustosissime che piacciono a grandi e bambini. Se siete incerti su cosa preparare, avevate preparato i piselli come contorno ma non avete il secondo, aprite il frigorifero, tirate fuori le uova e preparate un... Continua »
Zuppa di fagioli al pomodoro

Zuppa di fagioli al pomodoro

Zuppa di fagioli al pomodoro, una zuppa gustosa, leggera e dalla cremosità perfetta. Solo ingredienti semplici, ma con un filo di buon olio extravergine d’oliva diventa tutto perfetto, un po’ di salsa di pomodoro per variare e il dado solo se preparato in casa per insaporire, per questa ricetta ideali... Continua »
Zuppa di patate e fagioli

Zuppa di patate e fagioli

Zuppa di patate e fagioli, una semplicissima zuppa molto gustosa e cremosa, da me come sempre ormai cotta nella pentola di coccio. Sapete che io trovo differenza a cucinare le zuppe nella pentola di coccio? Per me è stata una vera scoperta, ne avevo sempre sentito parlare bene ma non... Continua »
Vellutata di cavolo cappuccio viola

Vellutata di cavolo cappuccio viola

Vellutata di cavolo cappuccio viola, una  zuppa che frullandola diventa una cremosissima  vellutata, gustosa così, come appena frullata, o con aggiunta di un filo di buon olio extravergine e dei crostini di pane. Il cavolo cappuccio viola o rosso, è ricco di minerali e vitamine, soprattutto di vitamina C, quindi... Continua »
Zuppa di ceci e lenticchie

Zuppa di ceci e lenticchie

Zuppa di ceci e lenticchie, una zuppa dai gusti autunnali, profumata e gustosa, con solo verdure e legumi. Un trito di verdure semplici e tanti legumi ci regaleranno un primo piatto genuino,  i tempi di cottura per una buona zuppa sono un po’ lunghi, ma i tempi di preparazione sono... Continua »
Zuppa di fagioli neri e pancetta

Zuppa di fagioli neri e pancetta

Autunno e inverno zuppe a non finire, oggi la zuppa di fagioli neri e pancetta, piccante al punto giusto, cremosa e gustosissima. Un po’ di pancetta per conferire alla zuppa un gusto più deciso, il peperoncino per gli amanti dei sapori piccanti e i fagioli neri, legumi molto utilizzati nelle... Continua »
Zuppa di verza e salsiccia

Zuppa di verza e salsiccia

Zuppa di verza e salsiccia, una zuppa ideale durante  le stagioni autunno e inverno, un primo piatto a base di verdure e carne che si trasforma quindi in un piatto unico. Prepararla è veramente veloce, poi una volta pronta non vi resta che farla cuocere lentamente, se avete anche una... Continua »