Archivi tag: aglio

Melanzane al pomodoro al forno

Melanzane al pomodoro al forno

Non sempre riesco a rinunciare ad accendere il forno, nonostante il caldo ogni tanto oso e ne vale sempre la pena, oggi le melanzane al pomodoro al forno son state letteralmente divorate. … Continua a leggere

Pollo alla diavola

Pollo alla diavola

Pollo alla diavola Il classico pollo piccante con solo peperoncino non mi andava di prepararlo allora ho pensato alle varie versioni, per il pollo alla diavola si trovano un infinità di ricette, … Continua a leggere

Patate con carciofi al forno

Patate con carciofi al forno

Patate con carciofi al forno, un contorno gustoso che si adatta a tutto, la stagione è perfetta, i carciofi sono ottimi in questo periodo e passeggiando nei mercati non si può tornare … Continua a leggere

Cosce di pollo in salsa di soia

Cosce di pollo in salsa di soia

Per proseguire con le ricette speziate e gustose, dai gusti poco italiani, oggi andiamo verso l’oriente… Cosce di pollo in salsa di soia, gustose, caramellate e dal gusto unico, con l’aggiunta di … Continua a leggere

Lonza al saccoccio

Lonza al saccoccio

Dopo aver provato a preparare più volte il pollo al saccoccio ho deciso di provare con la lonza al saccoccio, la lonza è una parte molto magra del maiale quindi se cotta … Continua a leggere

Zuppa di fagioli alla messicana

Zuppa di fagioli alla messicana

Prima dell’arrivo del caldo vorrei ancora proporre qualche buona zuppa, oggi ho preparato la zuppa di fagioli alla messicana, con fagioli neri e salsiccia fresca. Non deve mancare tanto peperoncino o non … Continua a leggere

Noce stagionata

Noce stagionata

Altro insaccato della stagione, la noce stagionata, preparata con la noce di manzo, una via di mezzo tra bresaola e culatello, una parte magra dal taglio pratico per questo tipo di ricetta. … Continua a leggere

Mustela sarda

Mustela sarda

Sa mustela sarda, anche quest’anno non poteva mancare l’ appuntamento dal macellaio per l’acquisto della lonza per prepararla, ma abbiamo voluto prepararla anche in una nuova  versione. In questa ricetta abbiamo utilizzato … Continua a leggere

Pasta con crema di fagioli

Pasta con crema di fagioli

La pasta con crema di fagioli è un primo piatto cremosissimo e gustoso che non ho potuto fare a  meno di provare dopo aver chiacchierato con la mia amica Raffaella. Mi diceva … Continua a leggere

Zuppa di lenticchie

Zuppa di lenticchie

Pieno inverno, fa freddo.. Allora proseguiamo con le zuppe calde, oggi una zuppa di lenticchie molto saporita e salutare. Le lenticchie sono ricche di proteine, fanno bene al nostro organismo perchè ricche … Continua a leggere

Gamberi al vino bianco

Gamberi al vino bianco

Natale si avvicina, tutti alla ricerca di ricette a base di pesce per la Vigilia, semplici e veloci, più elaborate e particolari, io preparo entrambe le categorie in modo da accontentare tutti. … Continua a leggere

Cozze gratinate ai pistacchi

Cozze gratinate ai pistacchi

Quest’anno per variare un po’ per la Vigilia di Natale preparerò non solo le solite cozze anche se sempre molto gradite ma anche le cozze gratinate ai pistacchi, non so resistere, quando … Continua a leggere

Orata al sale

Orata al sale

L’orata al sale, un secondo piatto di pesce facile per tutti, la carne si presenta morbida, non asciutta ma umida senza bisogno di dover aggiungere olio o altro dopo la cottura. In … Continua a leggere

Cozze gratinate

Cozze gratinate

In occasione della Vigilia di Natale non possono mancare le cozze gratinate, ogni anno ormai è tradizione che io preparo il cenone della Vigilia e sempre a base di pesce. Le cozze … Continua a leggere

Pasta al pesto di prezzemolo

Pasta al pesto di prezzemolo

Oggi mi ha conquistata la pasta al pesto di prezzemolo di una collega blogger e ho subito provveduto a prepararla. Un piatto facile da preparare, molto gustoso, io come lei ho scelto … Continua a leggere

Patate in padella

Patate in padella

Patate in padella, un contorno facile per tutti, un’ alternativa alle patate al forno ma gustose e dorate allo stesso modo. Siete rimasti senza forno come me, o volete evitare di accenderlo … Continua a leggere

Pesto di rucola

Pesto di rucola

Pesto di rucola, mi rendo conto ora che prima non consideravo l’idea di un pesto diverso dal classico, ora inizio a provare varie alternative e le ho trovate tutte più che soddisfacenti. … Continua a leggere

Vongole al pomodoro

Vongole al pomodoro

Semplice secondo piatto di pesce, le vongole al pomodoro fresco, a volte basta poco per creare un piatto ricco di gusto. Con semplici ingredienti e soprattutto con ingredienti freschi tutto fa la … Continua a leggere

Pecora in umido

Pecora in umido

Pecora in umido, un ottimo modo per gustare questa carne dal gusto intenso e particolare, tutti semplici ingredienti e una lunga cottura per un piatto povero ma dal gusto eccezionale. Ovviamente da … Continua a leggere

Pollo al saccoccio con patate

Pollo al saccoccio con patate

Pollo al saccoccio con patate un modo di cucinare diverso che mi piace in modo particolare. Avevo provato diverse volte di recente ma sempre solo carne oggi ho voluto aggiungere un contorno di … Continua a leggere