Frittelle di zucchine e ricotta

Frittelle di zucchine e ricotta

Frittelle di zucchine e ricotta, semplici frittelle dorate e asciutte dal cuore sofficissimo, ottime da servire come secondo piatto ma anche da gustare per un aperitivo fra amici. Se poi avete bambini che non mangiano le verdure provate a fargli assaggiare queste, in questo modo li conquisterete sicuramente, il mio... Continua »
Frittatine di piselli

Frittatine di piselli

Frittatine di piselli, piccole frittate monoporzione con piselli e cipolla, molto semplici da preparare, dolci e gustosissime che piacciono a grandi e bambini. Se siete incerti su cosa preparare, avevate preparato i piselli come contorno ma non avete il secondo, aprite il frigorifero, tirate fuori le uova e preparate un... Continua »
Cime di rapa stufate

Cime di rapa stufate

Cime di rape stufate, un modo gustoso per portare a tavola delle ottime verdure, che oltre ad essere buone fanno molto bene, sono note per loro sostanze remineralizzanti e disintossicanti, ricche di acido folico quindi perfette durante la gravidanza. Le cime di rapa si prestano a svariate ricette, dal primo... Continua »
Carciofi alla romana

Carciofi alla romana

Carciofi alla romana, una ricetta semplice, tipica del Lazio, in particolare di Roma dalla quale prendono infatti il nome. In questa ricetta, come da tradizione non possono mancare la menta, l’aglio e il prezzemolo, possibilmente freschi, la menta indispensabile visto il suo gusto molto particolare che deve esaltare la ricetta.... Continua »
Cavolo viola all’aceto balsamico

Cavolo viola all’aceto balsamico

Cavolo viola all’aceto balsamico, un contorno molto semplice, ideale per accompagnare una bistecca  calda appena grigliata. I cavoli si presentano gustosi e croccanti, molto leggeri e molto semplici da preparare, se amate l’aceto balsamico è il contorno che fa per voi. Cavolo viola all’aceto balsamico Ingredienti 200 grammi di cavolo... Continua »
Peperoni ripieni

Peperoni ripieni

I peperoni ripieni, un secondo piatto semplice e gustoso a base di carne, un ripieno molto facile da realizzare e molto ricco. Peperoni, carne, uova e formaggi son gli ingredienti principali, l’aggiunta di basilico fresco rende il tutto più gradevole e estivo. Avete comprato peperoni di vari colori? Meglio, se... Continua »
Melanzane ripiene

Melanzane ripiene

Con tanto di soddisfazione anche da parte di mia figlia, cosa che non sempre accade se si tratta di verdure… Oggi la ricetta delle melanzane ripiene, una ricetta semplice da realizzare, molto gustosa e completa, un ottimo secondo piatto visto che nel ripieno ci sono carne uova e formaggio. Vista... Continua »
Peperoni con cipolle al forno

Peperoni con cipolle al forno

Semplice contorno di peperoni con cipolle al forno, perfetto da gustare con la carne, con il pollo, con le costine o la salsiccia, un contorno molto versatile. Ottimo caldo ma anche freddo, quindi se volete prepararlo in piena estate, niente paura, potrete prepararlo in anticipo e gustarlo anche freddo. Peperoni... Continua »
Melanzane fritte infarinate

Melanzane fritte infarinate

Melanzane fritte infarinate, sarà una ricetta banale? Forse non del tutto, la ricetta prevede solo melanzane farina e olio per friggerle, ma la propongo più che altro per un motivo, per tutti quelli che non amano le melanzane fritte solo perchè essendo “spugnose” assorbono molto olio, infarinandole questo non accade... Continua »
Zucchine grigliate alla menta

Zucchine grigliate alla menta

Semplicissime zucchine grigliate, le preparo molto spesso durante la stagione estiva, ma oggi ho voluto cambiare qualcosa, di solito le condisco con un trito di aglio e prezzemolo, oggi invece ho voluto preparare le zucchine grigliate alla menta, gustosissime, la menta con le zucchine sta veramente molto bene. Potete servirle... Continua »