Pollo al limone con timo

Pollo al limone con timo

Pollo al limone con timo, un pollo semplice da preparare al forno, perfetto per la domenica o nei giorni di festa, ideale da servire con verdure miste, patate, cipolle e carote sono un ottimo contorno da abbinare a questo piatto. Potete utilizzare il pollo intero o tagliarlo a  pezzi, il... Continua »
Cotolette alla palermitana

Cotolette alla palermitana

Cotolette alla palermitana, un secondo piatto gustoso di tradizione sicula, perchè io come sempre devo andare a scovare le ricette di tutta Italia e devo dire che mi sto appassionando in modo particolare anche a questa cucina, che fra l’altro trovo molto simile a quella della mia regione. Nelle cotolette... Continua »
Costolette di agnello impanate

Costolette di agnello impanate

Costolette di agnello impanate, ricette gustosissima, facile da preparare e perfetta per ogni occasione, il pranzo della domenica in famiglia, una cena fra amici, o le feste di Pasqua dove solitamente l’agnello è presente in tutte le tavole. Le costolette di agnello si possono preparare in tanti modi diversi, queste... Continua »
Arancini siciliani

Arancini siciliani

Gli arancini siciliani di carne son in assoluto la ricetta  più antica e rappresentativa di tutta la Sicilia, da sempre il grande dilemma del loro “vero” nome, tante le contraddizioni fra arancino o arancina, da far quasi timore raccontarne la storia perchè si può essere subito contraddetti. Quel che ho... Continua »
Paccheri fritti

Paccheri fritti

Paccheri fritti, forse non un primo piatto, ma più un aperitivo, uno stuzzichino o un secondo piatto, un perfetto finger food per una serata fra amici, sicuramente li stupirete. Ero da tempo curiosa di  provare a preparare i paccheri fritti, un po’ incerta sul ripieno ma poi pensando a cosa... Continua »
Cozze alla birra con senape

Cozze alla birra con senape

Cozze alla birra con senape, un’ottima alternativa per variare un po’ dalle classiche ricette a base di cozze, in questo caso le rendiamo ancora più gustose, ideali per chi ama i gusti ricchi e decisi. Prepararle è molto semplice, nessuna ricetta elaborata, quando si parte da ottimi ingredienti basta poco... Continua »
Spezzatino speziato

Spezzatino speziato

Spezzatino speziato, accompagnato da polenta di storo, un piatto unico dal gusto rustico e molto ricco, per ottenere un ottimo spezzatino, oltre ai condimenti e la carne scelta servirà una cottura lunga , in  questo modo avrete una carne tenerissima e molto gustosa. Potete scegliere manzo o maiale, questo in... Continua »
Sorrisi al formaggio

Sorrisi al formaggio

Sorrisi al formaggio, piccole mezzelune impanate e dorate con cuore filante di formaggi, vari formaggi in modo da avere un cuore più gustoso, la mozzarella non deve mancare ma insieme a lei possiamo aggiungere gruviera, fontina, provola, i formaggi che più ci piacciono, l’importante è che filino. La prima volta... Continua »
Croque madame

Croque madame

Croque madame, una ricetta che fa parte dello street food francese, solitamente preparato per il brunch della domenica, quindi anche con un caffè. Molto semplice da preparare, pancarrè, prosciutto e formaggio sono la base di questo piatto, si differenzia dal croque monsieur per la presenza dell’uovo sopra al posto del... Continua »
Polpette in umido

Polpette in umido

Polpette in umido, semplicissime polpette di carne molto morbide e gustose cotte in umido con brodo, aglio e alloro per aromatizzare. Polpette che mi ricordano l’infanzia, la domenica sera dalla mia nonna erano spesso a tavola, anche se solitamente lei aggiungeva un ingrediente del quale vi parlerò sicuramente nella prossima... Continua »