Archivi categoria: Secondi di carne

Menù di Natale

Menù di Natale

Menù di Natale, una raccolta di ricette di antipasti, primi, secondi e contorni adatti al pranzo di Natale. Se vuole anche preparare qualcosa in anticipo si potrebbe iniziare preparando sott’olio e lasagne. … Continua a leggere

Pollo yassa

Pollo yassa

Il pollo yassa è un piatto tipico africano e io incuriosita da tutte le culture amo preparare e assaggiare i piatti che non conosco. Questo piatto solitamente viene accompagnato dal riso e … Continua a leggere

Salsiccia e peperoncini verdi piccanti

Salsiccia e peperoncini verdi piccanti

Un  secondo piatto facile e veloce, la salsiccia e peperoncini verdi piccanti, ma attenzione “piccanti“! Se non amate il piccante cambiate ricetta! Questi peperoncini piuttosto grandi e dalla forma allungata credevo fossero … Continua a leggere

Polpette fritte

Polpette fritte

Polpette fritte, un secondo piatto facile e veloce, un idea per i meno esperti ai fornelli che magari faticano senza delle giuste dosi. Quale sarà il segreto per la riuscita di questa … Continua a leggere

Petti di pollo ai chiodini

Petti di pollo ai chiodini

Una ricetta facile, facile, petti di pollo ai chiodini, a fine estate iniziano a vedersi i primi funghi e io approfitto subito per prepararli in tanti modi. Petti di pollo ai chiodini … Continua a leggere

Pecora in umido

Pecora in umido

Pecora in umido, un ottimo modo per gustare questa carne dal gusto intenso e particolare, tutti semplici ingredienti e una lunga cottura per un piatto povero ma dal gusto eccezionale. Ovviamente da … Continua a leggere

Polpette fritte di carne e ricotta

Polpette fritte di carne e ricotta

Dopo aver assaggiato le polpette di carne e ricotta in versione un po’ più leggera, ho deciso di provarle anche fritte, delicate comunque ma fritte per i più golosi. Sempre soffici al … Continua a leggere

Pollo al saccoccio con patate

Pollo al saccoccio con patate

Pollo al saccoccio con patate un modo di cucinare diverso che mi piace in modo particolare. Avevo provato diverse volte di recente ma sempre solo carne oggi ho voluto aggiungere un contorno di … Continua a leggere

Vitello tonnato

Vitello tonnato

Il vitello tonnato, un classico della cucina Piemontese, adatto sia da servire come antipasto, che come secondo piatto, si può preparare in svariati modi, servirlo sia in estate che inverno, è sempre … Continua a leggere

Pollo alla paprika piccante

Pollo alla paprika piccante

Pollo alla paprika piccante, un modo semplice per prepararlo, ma solo se amate il peperoncino, potete dosarlo a vostro piacimento, usarne tanto o poco, io preferisco abbondare! Se poi usate la paprika … Continua a leggere

Pollo al curry veloce

Pollo al curry veloce

Avevo proprio voglia di pollo al curry, ma ho preparato una versione di pollo al curry veloce perchè ho deciso all’ultimo minuto, quindi un po’ diverso dal classico, non me ne voglia … Continua a leggere

Manzo in salsa verde

Manzo in salsa verde

Il manzo in salsa verde, una ricetta molto fresca per l’estate, ideale da preparare in anticipo, che con le uscite estive fa anche comodo. Molto semplice da realizzare, si può cucinare tranquillamente … Continua a leggere

Pollo con peperoni e pomodori

Pollo con peperoni e pomodori

Il pollo con peperoni e pomodori freschi, un secondo piatto semplice, fresco e molto gustoso, ideale per l’estate. Potete prepararlo in anticipo e sarà ancora più buono, a quanto ho letto il … Continua a leggere

Pollo al saccoccio con paprika

Pollo al saccoccio con paprika

Un nuovo modo di cucinare che mi ha entusiasmata, nuovo per me perchè non avevo l’abitudine di usare i sacchetti per cucinare, l’ho trovato molto interessante e con ottimi risultati. La mia … Continua a leggere

Pollo fritto alla senape

Pollo fritto alla senape

Il pollo fritto alla senape, una ricetta facile per tutti, anche per i meno esperti ai fornelli e dal gusto particolare ma allo stesso tempo delicato. Amate il pollo il fritto? Io … Continua a leggere

Pollo alla pizzaiola

Pollo alla pizzaiola

Ricetta semplice, semplice, il pollo alla pizzaiola, un secondo piatto che va bene in tutte le stagioni, magari se si prepara in estate si può approfittare dei pomodori freschi, quelli belli maturi … Continua a leggere

Filetto di maiale con salsa al vino

Filetto di maiale con salsa al vino

Il filetto di maiale con salsa al vino, un secondo piatto di carne raffinato ma facile da preparare. Si può preparare la salsa al vino un po’ in anticipo e il filetto … Continua a leggere

Polpette stecco Kebab

Polpette stecco Kebab

Oggi per il  pranzo indecisione totale su come usare al carne macinata appena comprata, poi mi son ricordata di aver in casa le spezie per kebab e ho pensato alle polpette stecco … Continua a leggere

Cervo al cannonau

Cervo al cannonau

Oggi il cervo al cannonau, un ottimo vino sardo che non poteva che meritare una carne speciale. L’azienda vinicola Atzeni mi ha omaggiata del suo vino, il cannonau sardo DOC, un vino … Continua a leggere

Portafoglio dorato

Portafoglio dorato

Che bontà le cotolette impanate, ma oggi non mi bastava la versione semplice quindi ho voluto farcire, ed ecco il portafoglio dorato. Semplice e buona con cuore filante, perfetta sia fritta che … Continua a leggere