Crocchette di pollo e prosciutto

Crocchette di pollo e prosciutto

Crocchette di pollo e prosciutto, delle crocchette dorate e croccanti ma dal cuore morbido, ottime cotte al forno, quindi molto leggere. Prepararle è molto semplice, aggiungendo le patate alla carne si presentano sofficissime, questo ingrediente è molto utile perchè il petto di pollo macinato e cotto in questo modo si... Continua »
Cotolette alle erbette

Cotolette alle erbette

Cotolette alle erbette, un secondo piatto che piace a grandi e bambini, molto leggere, a base di carne di pollo e erbette fresche, se non trovate facilmente le erbette potete utilizzare gli spinaci, un ottimo modo per integrare le verdure, soprattutto per i bambini che solitamente faticano ad apprezzarle. Le... Continua »
Polpette di salsiccia e patate

Polpette di salsiccia e patate

Polpette di salsiccia e patate, un secondo piatto semplice da realizzare  ma molto gustoso, i bambini ne vanno matti e non solo loro, una ricetta ideale per tutta la famiglia. La salsiccia rende le polpette molto saporite, mentre le patate danno tanta sofficità al loro interno, il risultato sono polpette... Continua »
Cappone con miele e mandorle

Cappone con miele e mandorle

Cappone con miele e mandorle, un secondo piatto semplice da preparare, ma molto raffinato, una carne che forse non viene presa abbastanza in considerazione, che una volta assaggiata però viene sempre molto gradita. Il cappone si può preparare in tanti modi, solitamente cucinato durante il periodo di Natale, soprattutto intero... Continua »
Galletti ripieni con carne e speck

Galletti ripieni con carne e speck

Galletti ripieni con carne e speck, semplici da realizzare, con contorno di patate, da portare a tavola come secondo piatto o anche piatto unico. I galletti sono molto piccoli, al contrario del pollo ma si prestano molto bene a questo tipo di preparazione, io ho scelto al cottura al forno... Continua »
Polpette al pomodoro con ricotta

Polpette al pomodoro con ricotta

Polpette al pomodoro con ricotta, giusto per cambiare e per avere delle polpette gustosissime, leggere e molto soffici. Adoro preparare le polpette in tutte le salse e di tutti i tipi, ma al pomodoro son le più richieste di casa, anche i miei figli le preferiscono addirittura a quelle fritte. Polpette... Continua »
Filetto con bacon alla senape

Filetto con bacon alla senape

Filetto con bacon alla senape, il filetto di maiale, una carne che si presta a molte preparazioni, se abbinata a del bacon risulta ancora più tenera e gustosa. In questo caso ho voluto arricchire questo piatto con la Senape di Digione Antica Maille , una salsa con tanti piccoli semini dal... Continua »
Lonza al vino bianco

Lonza al vino bianco

Semplice secondo piatto, la lonza al vino bianco, con l’aggiunta di un po’ di prezzemolo fresco, in alternativa alla fettina di lonza girata in padella con solo un filo d’olio quando si ha fretta, questa è comunque veloce da preparare. Lonza al vino bianco Ingredienti 6/8 fettine di lonza 1... Continua »
Insalata di polpo e pomodori

Insalata di polpo e pomodori

Insalata di polpo e pomodori fresca per questo caldo impossibile, il pesce non deve mai mancare nella nostra alimentazione, ma certe cose si fa veramente fatica a prepararle vista la stagione, anche mangiarle se pesanti. Con questa freschissima insalata possiamo servire un antipasto o un secondo piatto freddo e buono... Continua »
Petti di pollo al pomodoro fresco

Petti di pollo al pomodoro fresco

I petti di pollo al pomodoro fresco, semplicissimi da preparare e molto leggeri, durante l’estate in tutti i miei piatti dove metto il pomodoro non può che essere fresco, approfitto della stagione e anche un piatto semplice può diventare molto più gustoso. Potete prepararlo in  anticipo e uscire tranquillamente, al... Continua »