Paccheri fritti

Paccheri fritti

Paccheri fritti, forse non un primo piatto, ma più un aperitivo, uno stuzzichino o un secondo piatto, un perfetto finger food per una serata fra amici, sicuramente li stupirete. Ero da tempo curiosa di  provare a preparare i paccheri fritti, un po’ incerta sul ripieno ma poi pensando a cosa... Continua »
Cozze alla birra con senape

Cozze alla birra con senape

Cozze alla birra con senape, un’ottima alternativa per variare un po’ dalle classiche ricette a base di cozze, in questo caso le rendiamo ancora più gustose, ideali per chi ama i gusti ricchi e decisi. Prepararle è molto semplice, nessuna ricetta elaborata, quando si parte da ottimi ingredienti basta poco... Continua »
Spezzatino speziato

Spezzatino speziato

Spezzatino speziato, accompagnato da polenta di storo, un piatto unico dal gusto rustico e molto ricco, per ottenere un ottimo spezzatino, oltre ai condimenti e la carne scelta servirà una cottura lunga , in  questo modo avrete una carne tenerissima e molto gustosa. Potete scegliere manzo o maiale, questo in... Continua »
Sorrisi al formaggio

Sorrisi al formaggio

Sorrisi al formaggio, piccole mezzelune impanate e dorate con cuore filante di formaggi, vari formaggi in modo da avere un cuore più gustoso, la mozzarella non deve mancare ma insieme a lei possiamo aggiungere gruviera, fontina, provola, i formaggi che più ci piacciono, l’importante è che filino. La prima volta... Continua »
Croque madame

Croque madame

Croque madame, una ricetta che fa parte dello street food francese, solitamente preparato per il brunch della domenica, quindi anche con un caffè. Molto semplice da preparare, pancarrè, prosciutto e formaggio sono la base di questo piatto, si differenzia dal croque monsieur per la presenza dell’uovo sopra al posto del... Continua »
Polpette in umido

Polpette in umido

Polpette in umido, semplicissime polpette di carne molto morbide e gustose cotte in umido con brodo, aglio e alloro per aromatizzare. Polpette che mi ricordano l’infanzia, la domenica sera dalla mia nonna erano spesso a tavola, anche se solitamente lei aggiungeva un ingrediente del quale vi parlerò sicuramente nella prossima... Continua »
Tonno alla carlofortina

Tonno alla carlofortina

Tonno alla carlofortina, una ricetta semplicissima per portare a tavola un buon pesce fresco con tanto gusto, tutti conoscono la pasta alla carlofortina ma non tutti provano a preparare anche solo l’ingrediente principale allo stesso modo. Andate in pescheria, fatevi dare due o tre bei filetti o tranci di tonno,... Continua »
Cosce di pollo al saccoccio al pomodoro

Cosce di pollo al saccoccio al pomodoro

Cosce di pollo al saccoccio al pomodoro, semplici, buone e leggere, una ricetta che non richiede aggiunta di grassi, ideale per grandi e bambini. I sacchetti per la cottura al saccoccio sono ideali  per chi ama mangiare sano e leggero ma con gusto, comodissimi da utilizzare e mantengono il forno... Continua »
Spezzatino di cinghiale al vino

Spezzatino di cinghiale al vino

Spezzatino di cinghiale al vino, una ricetta con ingredienti semplici, ma con una cottura lenta che renderà la carne molto più gustosa e tenerissima. La carne di cinghiale, una carne molto scura, corposa e dal gusto deciso che amo in particolar modo, un po’ come tutta la cacciagione, se cotta... Continua »
Branzino al cartoccio

Branzino al cartoccio

Branzino al cartoccio, un secondo piatto perfetto per tutti i giorni, un pesce dalla carne pregiata, gustoso e leggero ideale per grandi e bambini, perfetto anche per una cena in famiglia o fra amici. Preparare il branzino al cartoccio è molto semplice, si può anche preparare in anticipo in modo... Continua »