Archivi categoria: Salse

Cubetti di Pomodoro

Cubetti di Pomodoro

Pubblicato il 10/09/2012 da Michela

Ecco uno dei miei esperimenti, i miei cubetti di salsa di pomodoro comodi e pratici per tanti piatti diversi. Li ho inventati principalmente perchè ho un bimbo piccolo e mi capita spesso di non avere del sugo pronto per noi, … Continua a leggere→

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Conserva di Pomodoro

Conserva di Pomodoro

Pubblicato il 04/09/2012 da Michela

Come ogni anno fra i miei scaffali delle conserve per l’inverno questa è la cosa principale che non può mancare per nessun motivo. Di solito ne preparo una parte in Sardegna ad agosto durante le vacanze, visto che ho la … Continua a leggere→

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Crema di Peperoncini Piccanti

Crema di Peperoncini Piccanti

Pubblicato il 31/08/2012 da Michela

  Io uso tanto il peperoncino, e volevo approfittare dei peperoncini freschi che ho portato dalla Sardegna per preparare una crema da usare per tutti i piatti. Si può usare da saltare in padella per cibi da cucinare o anche … Continua a leggere→

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Besciamella Senza Burro

Besciamella Senza Burro

Pubblicato il 07/08/2012 da Michela

Per chi non ama il burro o comunque vuol fare una besciamella più leggera perchè non farla con l’olio extravergine? io l’ho ideata perchè ho un bimbo piccolo e preferisco che nella sua alimentazione ci sia l’olio d’oliva.     … Continua a leggere→

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Pesto con Pomodori e Mandorle

Pesto con Pomodori e Mandorle

Pubblicato il 24/07/2012 da Michela

Questo si che è un ottimo condimento di stagione! Ottimo profumo di basilico ma non nel solito pesto classico, ho voluto provare un pesto diverso e mi è piaciuto molto, non vi resta che provarlo anche voi adesso che è … Continua a leggere→

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Salsa Tonnata

Salsa Tonnata

Pubblicato il 11/06/2012 da Michela

La salsa tonnata come tante cose si può trovare pronta nei barattoli al supermercato, ma come tante cose, mi piace farle da me. Sicuramento un altro gusto e un altra freschezza. Questa versione ha  anche le uova, io la preferisco … Continua a leggere→

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Besciamella

Besciamella

Pubblicato il 07/05/2012 da Michela

Anche le cose più banali come una besciamella non tutti riescono a  farla, quindi vi voglio proporre la mia ricetta. La riuscita è assicurata!           Ingredienti 1 litro di latte 50 gr di burro 5 cucchiai … Continua a leggere→

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