Archivi categoria: Salati lievitati

Pane multicereali

Pane multicereali

Alla ricerca di un altra farina da provare, ho comprato la farina ai 7 cereali, che ha anche semini interi di sesamo e girasole all’interno, il gusto del pane multicereali è veramente … Continua a leggere

Bocconcini di pane con patate

Bocconcini di pane con patate

I bocconcini di pane con patate sono dei sofficissimi panini da 15 grammi o poco più, dall’alveolatura perfetta, ideali in ogni occasione, da gustare così o da farcire con ciò che preferite … Continua a leggere

Crackers

Crackers

I crackers, dei piccoli salatini lievitati che si possono preparare in casa senza tanta fatica e si mantengono friabili e croccanti molto a lungo. Un buon impasto lievitato con pochissimo lievito, una … Continua a leggere

Focaccia con tonno e cipolla in padella

Focaccia con tonno e cipolla in padella

Di domenica solitamente amo preparare un pranzo più impegnativo, si mangia con calma, niente lavoro, niente scuola per i figli e niente corse, ma la sera invece preferisco sempre cose più veloci … Continua a leggere

Pane di segale

Pane di segale

Pane di segale, una farina fantastica dal gusto molto rustico. Ho preparato il pane interamente con la segale e il pane con una parte di segale e una parte di farina di … Continua a leggere

Mini pizzaburger

Mini pizzaburger

Feste di compleanno, semplice pomeriggio con una squadra di bambini affamati in casa? Con le mini pizzaburger farete un figurone! Potete anche preparare le pizze  in anticipo, potete sfornarle la mattina e … Continua a leggere

Pane di semola a lievitazione lenta

Pane di semola a lievitazione lenta

Oggi il pane di semola a lievitazione lenta, dopo tante prove ho voluto allungare i tempi di lievitazione ancora un po’ per valutarne la riuscita e sperimentare sempre di più. Ho preparato … Continua a leggere

Colomba cioccolato e pistacchi

Colomba cioccolato e pistacchi

Colomba cioccolato e pistacchi, un’altra fantastica colomba con lievito madre, per preparare una buona colomba per Pasqua oltre ad una buona ricetta sono essenziali altre due cose importanti, tempo e pazienza. Se … Continua a leggere

Pane casareccio

Pane casareccio

Pane casareccio, preparato con lievito madre e una lunga lievitazione, ogni volta che inforno devo sempre provare nuove ricette e nuovi metodi, sempre sperimentare qualcosa di diverso. In questo caso ho preparato … Continua a leggere

Bretzel

Bretzel

Il bretzel  è un tipico pane tedesco, anche chiamato brezel, pretzel e in altri modi in base al luogo. In origine prima di essere infornato veniva immerso in acqua con soda caustica, … Continua a leggere

Pane senza impasto

Pane senza impasto

Prima di preparare questo pane senza impasto, ho letto vari articoli a riguardo, tante persone che ne parlavano con entusiasmo, io son sempre molto scettica su queste cose ma ho voluto provare. … Continua a leggere

Pizzette fritte alla nutella

Pizzette fritte alla nutella

Pizzette fritte alla nutella, semplice base di pizza soffice trasformata in soffici pizzette alla nutella, una merenda alternativa che una volta si può! Non so voi ma i miei figli quando le … Continua a leggere

Girelle di pizza

Girelle di pizza

Voglia di preparare una merenda sfiziosa per i bambini, magari qualcosa di salato? Invece delle solite pizzette o focaccine “sempre e comunque ottime” possiamo presentargli delle girelle di pizza, in questo modo … Continua a leggere

Pizza ai funghi

Pizza ai funghi

La pizza ai funghi, un ottima pizza semplice ideale anche per i vegetariani o per chi gradisce una pizza classica. Io inutile dirlo amo qualunque pizza, di qualunque forma, impasto o farcitura … Continua a leggere

Pizza con le mele

Pizza con le mele

Avevo proprio voglia di qualcosa di diverso, volevo una pizza ma questa volta una pizza dolce per la merenda, ma avete idea di quanto sia semplice e buona la pizza con le … Continua a leggere

Pizzette pesto e zucchine

Pizzette pesto e zucchine

Oggi le  pizzette pesto e zucchine e visto che in freezer ho sempre un po’ del mio pesto di zucchine che conservo tutto l’anno ho preferito utilizzare quello, ma garantisco l’ottima riuscita … Continua a leggere

Ciambelle salate

Ciambelle salate

Ma a carnevale solo ciambelle dolci fritte o possiamo anche variare? Io ho deciso di optare per delle ciambelle salate e poi magari dopo cena ci stanno anche quelle dolci! Avete mai … Continua a leggere

Civraxiu

Civraxiu

Su civraxiu, pane tipico sardo, preparato con lievito madre e una buona semola rimacinata, ossia farina di grano duro. La riuscita del pane dipende sicuramente dalla qualità della farina, se macinata a … Continua a leggere

Pizza arrotolata

Pizza arrotolata

Che ne dite di una pizza arrotolata? Gli impasti lievitati son molto elastici e facili da arrotolare, l’idea della pizza è molto semplice da realizzare e una volta cotta e tagliata fa … Continua a leggere

Rose alla pizza

Rose alla pizza

Se volete sorprendere gli ospiti ma in modo molto semplice, le rose alla pizza son un idea carinissima e facile da realizzare. Potete farcirle semplicemente al gusto pizza o in tanti altri … Continua a leggere