Archivi categoria: Salati lievitati

Frittelle di zucchine e patate

Frittelle di zucchine e patate

Voglia di frittelle estive con le verdure! Oggi frittelle di zucchine e patate preparate con pasta lievitata, quindi sofficissime e dorate. Quanto ci vuole a prepararle? Pochi minuti per impastare, qualche ora … Continua a leggere

Pizza con mortazza

Pizza con mortazza

Parliamo di pizza con mortazza… Da amante di ricette regionali e di cibo street food non posso certo farmi mancare la famosa pizza con mortazza, da chiamare assolutamente così come la tradizione … Continua a leggere

Filoncini soffici farciti

Filoncini soffici farciti

Tutti in gita verso tante diverse mete? Ecco qualcosa di buono e casereccio da portare con noi, i filoncini soffici farciti con impasto a base di patate, ottimi se preparati con lievito … Continua a leggere

Pan focaccia

Pan focaccia

Ho assaggiato per la prima volta questo pan focaccia da un’amica, per una festa e me ne sono innamorata, non potevo non chiederle la ricetta! Ideale anche per una gita fuori porta, … Continua a leggere

Panini al sesamo

Panini al sesamo

Tante volte arriva la voglia pazza di un panino al sesamo farcito in mille modi, ma poi l’idea di usare i tristi panini confezionati non mi andava a genio. Preparo sempre il … Continua a leggere

Pane multicereali

Pane multicereali

Alla ricerca di un altra farina da provare, ho comprato la farina ai 7 cereali, che ha anche semini interi di sesamo e girasole all’interno, il gusto del pane multicereali è veramente … Continua a leggere

Bocconcini di pane con patate

Bocconcini di pane con patate

I bocconcini di pane con patate sono dei sofficissimi panini da 15 grammi o poco più, dall’alveolatura perfetta, ideali in ogni occasione, da gustare così o da farcire con ciò che preferite … Continua a leggere

Crackers

Crackers

I crackers, dei piccoli salatini lievitati che si possono preparare in casa senza tanta fatica e si mantengono friabili e croccanti molto a lungo. Un buon impasto lievitato con pochissimo lievito, una … Continua a leggere

Focaccia con tonno e cipolla in padella

Focaccia con tonno e cipolla in padella

Di domenica solitamente amo preparare un pranzo più impegnativo, si mangia con calma, niente lavoro, niente scuola per i figli e niente corse, ma la sera invece preferisco sempre cose più veloci … Continua a leggere

Pane di segale

Pane di segale

Pane di segale, una farina fantastica dal gusto molto rustico. Ho preparato il pane interamente con la segale e il pane con una parte di segale e una parte di farina di … Continua a leggere

Mini pizzaburger

Mini pizzaburger

Feste di compleanno, semplice pomeriggio con una squadra di bambini affamati in casa? Con le mini pizzaburger farete un figurone! Potete anche preparare le pizze  in anticipo, potete sfornarle la mattina e … Continua a leggere

Pane di semola a lievitazione lenta

Pane di semola a lievitazione lenta

Oggi il pane di semola a lievitazione lenta, dopo tante prove ho voluto allungare i tempi di lievitazione ancora un po’ per valutarne la riuscita e sperimentare sempre di più. Ho preparato … Continua a leggere

Colomba cioccolato e pistacchi

Colomba cioccolato e pistacchi

Colomba cioccolato e pistacchi, un’altra fantastica colomba con lievito madre, per preparare una buona colomba per Pasqua oltre ad una buona ricetta sono essenziali altre due cose importanti, tempo e pazienza. Se … Continua a leggere

Pane casareccio

Pane casareccio

Pane casareccio, preparato con lievito madre e una lunga lievitazione, ogni volta che inforno devo sempre provare nuove ricette e nuovi metodi, sempre sperimentare qualcosa di diverso. In questo caso ho preparato … Continua a leggere

Bretzel

Bretzel

Il bretzel  è un tipico pane tedesco, anche chiamato brezel, pretzel e in altri modi in base al luogo. In origine prima di essere infornato veniva immerso in acqua con soda caustica, … Continua a leggere

Pane senza impasto

Pane senza impasto

Prima di preparare questo pane senza impasto, ho letto vari articoli a riguardo, tante persone che ne parlavano con entusiasmo, io son sempre molto scettica su queste cose ma ho voluto provare. … Continua a leggere

Pizzette fritte alla nutella

Pizzette fritte alla nutella

Pizzette fritte alla nutella, semplice base di pizza soffice trasformata in soffici pizzette alla nutella, una merenda alternativa che una volta si può! Non so voi ma i miei figli quando le … Continua a leggere

Girelle di pizza

Girelle di pizza

Voglia di preparare una merenda sfiziosa per i bambini, magari qualcosa di salato? Invece delle solite pizzette o focaccine “sempre e comunque ottime” possiamo presentargli delle girelle di pizza, in questo modo … Continua a leggere

Pizza ai funghi

Pizza ai funghi

La pizza ai funghi, un ottima pizza semplice ideale anche per i vegetariani o per chi gradisce una pizza classica. Io inutile dirlo amo qualunque pizza, di qualunque forma, impasto o farcitura … Continua a leggere

Pizza con le mele

Pizza con le mele

Avevo proprio voglia di qualcosa di diverso, volevo una pizza ma questa volta una pizza dolce per la merenda, ma avete idea di quanto sia semplice e buona la pizza con le … Continua a leggere