Archivi categoria: Salati lievitati

Speedy pizza

Speedy pizza

Speedy pizza, ma come mai quest’idea? Avete presente quelle che vendono nei supermercati? Ecco comode e veloci sempre pronte in freezer, allora visto che ci vuole veramente poco proviamo a prepararle da … Continua a leggere

Pizza ai calamari fritti

Pizza ai calamari fritti

Finalmente la pizza ai calamari fritti, la regina delle pizze di casa mia, credo  la mia preferita, un abbinamento un po’ strano ma che veramente adoro. Un semplice impasto soffice, che si … Continua a leggere

Pizza zucca e salsiccia

Pizza zucca e salsiccia

Pizza zucca e salsiccia, una pizza un po’ rustica, dal gusto particolare, ottimo abbinamento di sapori, la zucca dolce e la salsiccia saporita. Una pizza decisamente autunnale, da provare. Pizza zucca e … Continua a leggere

Lievito madre

Lievito madre

Anche se non so bene il perchè mi sono decisa anch’io a preparare il famoso lievito madre! Sembrerà normale, ma non lo è del tutto, visto che ho il lievito madre in … Continua a leggere

Pizza alla nutella

Pizza alla nutella

Pizza alla nutella! Proprio lei, la pizza ma questa volta in versione un po’ particolare, alla nutella per far contenti i bambini. Ogni volta che preparo qualcosa con la nutella e che … Continua a leggere

Focaccia salata

Focaccia salata

La focaccia salata, una ricetta già presente in più versioni nel mio blog, questa però l’ho preparata con della farina veramente speciale, ho usato la farina 0 e la farina di forza … Continua a leggere

Strudel champignon e speck

Strudel champignon e speck

Strudel champignon e speck, una base di pasta lievitata molto semplice farcita con questi due ingredienti che insieme son tutta una scoperta. Aggiungiamo anche un po’ di formaggio e possiamo gustare un … Continua a leggere

Pizza con le cozze

Pizza con le cozze

La pizza con le cozze, un profumo di mare, di pesce fresco che non ha prezzo, niente di surgelato o di precotto, solo cozze fresche che fanno la differenza. Le cozze sono … Continua a leggere

Focaccine di patate al rosmarino

Focaccine di patate al rosmarino

Le focaccine di patate al rosmarino, semplici cerchietti di pasta lievitata a base di patate che friggendo diventano leggeri e si gonfiano. Potete prepararle per una merenda, per un buffè, ideali da … Continua a leggere

Pizzette sarde

Pizzette sarde

Le pizzette sarde, le tanto amate pizzette di pasta sfoglia che si trovano in tutti i bar e in tutte le pasteccerie della Sardegna. Un piccolo sfizio salato che si mangia anche … Continua a leggere

Base pizza con ricotta

Base pizza con ricotta

Fra tante provate fatte per una buona pizza, questa ancora mi mancava, una base pizza con ricotta, vi stupirà il gusto e la sofficità, buona e leggera. Si può preparare sottile o … Continua a leggere

Pizzette fritte

Pizzette fritte

Pizzette fritte, con patate nell’impasto, una sofficità unica! Ho preparato un impasto lievitato con le patate, ho fatto varie prove di cotture e forme diverse. Queste piccole e fritte sono ottime sia … Continua a leggere

Base pizza a lievitazione lenta

Base pizza a lievitazione lenta

La PIZZA, che dire su un lievitato così buono e semplice? Ci sono varianti di tutti i tipi, con tanti tipi di farina diverse, io come amante della pizza adoro provare a … Continua a leggere

Focaccia in padella con zucchine

Focaccia in padella con zucchine

Un’altra focaccia veloce, un ottima idea per l’estate per evitare il forno, la focaccia in padella con zucchine, ottima sia calda che fredda, quindi visto che è chiusa e pratica si può … Continua a leggere

Focaccia alla parmigiana in padella

Focaccia alla parmigiana in padella

Questa focaccia alla parmigiana in padella è una delle focacce che mi ha soddisfatto di più fra le ultime prove fatte, una parmigiana in crosta, perfetta anche da portare ad una gita … Continua a leggere

Focaccine veloci in padella

Focaccine veloci in padella

Ecco cosa non può mai mancare in casa, il lievito istantaneo, io da scettica non lo usavo mai perchè amo fare pane e pizze con lievitazioni lunghe ma…. Devo dire che son … Continua a leggere

Focaccine alla nutella

Focaccine alla nutella

Le focaccine alla nutella in padella, ottima alternativa al panino con nutella, perfette per la  merenda dei bambini, molto veloci e facili da preparare all’ultimo minuto. I miei figli purtroppo non amano … Continua a leggere

Pizza veloce

Pizza veloce

Quando  viene voglia di pizza ma non si ha più tempo per farla lievitare… Si rinuncia? nooooooo!!!Ecco un idea, da premettere che io amo i lievitati a lunga lievitazione, anche meglio se … Continua a leggere

Focaccia veloce

Focaccia veloce

Voglia di focaccia ma è tardi, non si ha il tempo di aspettare la lievitazione e soprattutto se fa caldo a volte si vuole anche evitare di accendere il forno, io ho … Continua a leggere

Pizza alta e soffice

Pizza alta e soffice

Se amate la pizza alta e soffice, questa basta guardarla per capire quanto lo è, potete fare questa pizza più o meno alta in base ai vostri gusti, l’unico segreto è la … Continua a leggere