Archivi categoria: Pesce

Cozze gratinate ai pistacchi

Cozze gratinate ai pistacchi

Quest’anno per variare un po’ per la Vigilia di Natale preparerò non solo le solite cozze anche se sempre molto gradite ma anche le cozze gratinate ai pistacchi, non so resistere, quando … Continua a leggere

Orata in letto di patate

Orata in letto di patate

L’orata in letto di patate, un secondo piatto ricco che comprende anche il contorno, facile da preparare, quindi ideale per un pranzo di tutti i giorni, ma anche molto gradita se avete … Continua a leggere

Orata al sale

Orata al sale

L’orata al sale, un secondo piatto di pesce facile per tutti, la carne si presenta morbida, non asciutta ma umida senza bisogno di dover aggiungere olio o altro dopo la cottura. In … Continua a leggere

Menù di pesce per la Vigilia

Menù di pesce per la Vigilia

Tutti gli anni preparo il pesce per la Vigilia di Natale, quindi nel mio blog non può mancare un menù di pesce per la Vigilia da proporre anche a voi. Ovviamente un … Continua a leggere

Cozze gratinate

Cozze gratinate

In occasione della Vigilia di Natale non possono mancare le cozze gratinate, ogni anno ormai è tradizione che io preparo il cenone della Vigilia e sempre a base di pesce. Le cozze … Continua a leggere

Vongole al pomodoro

Vongole al pomodoro

Semplice secondo piatto di pesce, le vongole al pomodoro fresco, a volte basta poco per creare un piatto ricco di gusto. Con semplici ingredienti e soprattutto con ingredienti freschi tutto fa la … Continua a leggere

Platessa impanata al forno

Platessa impanata al forno

Il pesce, una di quelle cose che non tutti i bambini apprezzano, a volte neanche gli adulti. Io adoro qualunque tipo di pesce e in tutti i modi, ma non faccio testo, … Continua a leggere

Antipasto di mare

Antipasto di mare

L’antipasto di mare, pesce fresco e gustoso, nessun segreto per prepararlo, anche molto più semplice di quanto si possa pensare. Ideale per un giorno qualunque come per una cena importante, io non … Continua a leggere

Insalata di polpo

Insalata di polpo

L’insalata di polpo, una ricetta tanto facile quanto buona, tante volte sento dire o leggo del polpo che anche provando in vari modi resta sempre duro e gommoso. Metterlo in freezer, lo … Continua a leggere

Sardine impanate e fritte

Sardine impanate e fritte

Le sardine impanate e fritte, una ricetta molto facile, unico procedimento un po’ più lungo è pulire le sardine, il resto si fa tutto in un attimo. Le sardine, pesce azzurro a … Continua a leggere

Cozze alla diavola

Cozze alla diavola

Le cozze alla diavola, una ricetta facile e veloce per gli amanti del peperoncino, l’unica cosa lunga da fare è pulire le cozze, per il resto, una volta fatto quello bastano pochi … Continua a leggere

Branzino al vino bianco

Branzino al vino bianco

Il branzino al vino bianco, con l’aggiunta di alcuni aromi come l’aglio e il rosmarino e ovviamente un buon vino diventa un secondo piatto veramente buono e delicato. In questo caso ho … Continua a leggere

Polpette di pesce alla paprika

Polpette di pesce alla paprika

Le polpette di pesce ormai fanno parte del mio ricettario da tanto, ma non avevo ancora provato le polpette di pesce alla paprika, anche queste con le patate perchè mi piace molto … Continua a leggere

Seppia alla piastra

Seppia alla piastra

Oggi son andata in pescheria, alla ricerca di qualcosa di buono, cosa fare ? Non ne avevo idea, mi piace qualunque tipo di pesce quindi non restava che scegliere. Ho trovato le … Continua a leggere

Calamari gustosi alla piastra

Calamari gustosi alla piastra

Son andata al supermercato e nel passare davanti al banco del pesce mi son fatta rapire come sempre, questa volta c’erano i calamari freschi che volevano essere comprati e non ho saputo … Continua a leggere

Polpette di pesce e spinaci

Polpette di pesce e spinaci

Dopo aver provato le spinacine di pesce ho provato anche le polpette, un po’ meno leggere perchè fritte ma ogni tanto ci vuole. I miei bambini le hanno divorate, pesce e spinaci … Continua a leggere

Spinacine di pesce

Spinacine di pesce

Volete presentare il pesce ai bambini in modo particolare? Che ne dite di proporlo come spinacina? A casa mia è piaciuto tanto! Ma non solo ai bambini.. Lo abbiamo divorato e l’ho … Continua a leggere

Polpette di pesce

Polpette di pesce

Eccomi con le polpette di pesce, come si sarà capito adoro le polpette in tutti i modi  e nel mio blog ci son svariate ricette, da quelle di carne alle verdure o … Continua a leggere

Bocconcini di pesce al forno

Bocconcini di pesce al forno

Semplici e sfiziosi bocconcini di pesce al forno, oltre alla classica impanatura, un po’ d’aglio prezzemolo e pomodoro secco li hanno resi ancora più saporiti.    Bocconcini di pesce al forno Ingredienti … Continua a leggere

Gamberoni alla brace

Gamberoni alla brace

Il modo a mio parere migliore di gustare i gamberoni è il più semplice in assoluto, li ho provati in vari modi, ma alla brace son fantastici. Oltre alla cottura alla quale … Continua a leggere