Tortino di patate e prosciutto

Tortino di patate e prosciutto

Tortino di patate e prosciutto, un tortino ricco che si può preparare come piatto unico, vista la sua vastità di ingredienti, una dadolata di patate che arricchita da prosciutto cotto e mozzarella diventa un piatto ricco e gustoso. Preparare questo piatto è molto semplice, senza nessuna difficoltà potranno realizzarlo anche... Continua »
Pizza di riso

Pizza di riso

Pizza di riso, o tortino di riso alla pizza, non è altro che un tortino di riso al pomodoro farcito con mozzarella o formaggio filante e ricoperto in superficie da pomodoro e mozzarella ma solo a fine cottura come se fosse una pizza. Prepararlo è molto semplice, un riso al... Continua »
Frittatine di piselli

Frittatine di piselli

Frittatine di piselli, piccole frittate monoporzione con piselli e cipolla, molto semplici da preparare, dolci e gustosissime che piacciono a grandi e bambini. Se siete incerti su cosa preparare, avevate preparato i piselli come contorno ma non avete il secondo, aprite il frigorifero, tirate fuori le uova e preparate un... Continua »
Torta salata di melanzane e prosciutto

Torta salata di melanzane e prosciutto

Torta salata di melanzane e prosciutto cotto, una torta salata molto semplice con base di pasta sfoglia, prosciutto, mozzarella e salsa di pomodoro, per finire una manciata di grana grattugiato che insaporirà il tutto. Il basilico fresco darà un tocco di freschezza e di gusto a questo semplice piatto, ottimo... Continua »
Tiella di Gaeta con melanzane

Tiella di Gaeta con melanzane

Poi sfogliando una rivista vedo lei, la tiella di Gaeta con melanzane, una ricetta che mi ha colpito molto e non vedevo l’ora di preparare, poi come spesso accade prendo spunto ma ricreo la mia ricetta con i miei accorgimenti e le dosi che preferisco. Tiella di Gaeta con melanzane... Continua »
Frittata di peperoni e cipolle

Frittata di peperoni e cipolle

Preparo le frittate in qualunque stagione perchè ogni stagione ha le sue buone verdure e qualcosa di buono per le frittate si trova sempre, ma non  so perchè in primavera e estate le preparo ancora più spesso. Forse perchè sono ottime sia calde che fredde e spesso le preparo in... Continua »
Torta salata di cipolle rosse

Torta salata di cipolle rosse

Il via alle torte salato è partito con Pasqua e Pasquetta per poi proseguire per tutta la bella stagione per le gite fuori porta ma anche per un semplice pasto sotto un tetto. Oggi la torta salata con cipolle rosse, una torta salata semplice con base di pasta sfoglia e... Continua »
Strudel con salsiccia e cipolle

Strudel con salsiccia e cipolle

Strudel con salsiccia e cipolle rosse, uno strudel gustosissimo, semplice da preparare, con un impasto a base di farina, olio e acqua molto leggero, senza lievito. Per farcirlo ho scelto salsiccia e cipolle rosse e condito il tutto con abbondante formaggio morbido filante, ottimo sia caldo che freddo, ma io... Continua »
Torta spirale di melanzane e pomodori

Torta spirale di melanzane e pomodori

Un po’ di fantasia a volte da grandi risultati, oggi una torta spirale di melanzane e pomodori. Le torte salate danno il via alla stagione primaverile, fanno pensare alle gite, ai pranzi all’aperto, anche se io le preparo comunque tutto l’anno, ma son comodissime da portar fuori. La torta spirale... Continua »
Torta salata di piselli e pancetta

Torta salata di piselli e pancetta

Avevo un rotolo di pasta brisè in frigorifero, un po’ di pancetta, e un po’ di piselli in freezer, ho unito il tutto preparando una torta salata di piselli e pancetta. L’affumicato della pancetta e il gusto dolce dei piselli, un contrasto di gusti che insieme sono perfetti. Torta salata... Continua »