Torta salata di melanzane e prosciutto

Torta salata di melanzane e prosciutto

Torta salata di melanzane e prosciutto cotto, una torta salata molto semplice con base di pasta sfoglia, prosciutto, mozzarella e salsa di pomodoro, per finire una manciata di grana grattugiato che insaporirà il tutto. Il basilico fresco darà un tocco di freschezza e di gusto a questo semplice piatto, ottimo... Continua »
Tiella di Gaeta con melanzane

Tiella di Gaeta con melanzane

Poi sfogliando una rivista vedo lei, la tiella di Gaeta con melanzane, una ricetta che mi ha colpito molto e non vedevo l’ora di preparare, poi come spesso accade prendo spunto ma ricreo la mia ricetta con i miei accorgimenti e le dosi che preferisco. Tiella di Gaeta con melanzane... Continua »
Frittata di peperoni e cipolle

Frittata di peperoni e cipolle

Preparo le frittate in qualunque stagione perchè ogni stagione ha le sue buone verdure e qualcosa di buono per le frittate si trova sempre, ma non  so perchè in primavera e estate le preparo ancora più spesso. Forse perchè sono ottime sia calde che fredde e spesso le preparo in... Continua »
Torta salata di cipolle rosse

Torta salata di cipolle rosse

Il via alle torte salato è partito con Pasqua e Pasquetta per poi proseguire per tutta la bella stagione per le gite fuori porta ma anche per un semplice pasto sotto un tetto. Oggi la torta salata con cipolle rosse, una torta salata semplice con base di pasta sfoglia e... Continua »
Strudel con salsiccia e cipolle

Strudel con salsiccia e cipolle

Strudel con salsiccia e cipolle rosse, uno strudel gustosissimo, semplice da preparare, con un impasto a base di farina, olio e acqua molto leggero, senza lievito. Per farcirlo ho scelto salsiccia e cipolle rosse e condito il tutto con abbondante formaggio morbido filante, ottimo sia caldo che freddo, ma io... Continua »
Torta spirale di melanzane e pomodori

Torta spirale di melanzane e pomodori

Un po’ di fantasia a volte da grandi risultati, oggi una torta spirale di melanzane e pomodori. Le torte salate danno il via alla stagione primaverile, fanno pensare alle gite, ai pranzi all’aperto, anche se io le preparo comunque tutto l’anno, ma son comodissime da portar fuori. La torta spirale... Continua »
Torta salata di piselli e pancetta

Torta salata di piselli e pancetta

Avevo un rotolo di pasta brisè in frigorifero, un po’ di pancetta, e un po’ di piselli in freezer, ho unito il tutto preparando una torta salata di piselli e pancetta. L’affumicato della pancetta e il gusto dolce dei piselli, un contrasto di gusti che insieme sono perfetti. Torta salata... Continua »
Gateau di patate speck e scamorza

Gateau di patate speck e scamorza

Gateau di patate speck e scamorza, una versione un più saporita di quella classica, potete usare la scamorza affumicata o l’altra dolce, in base ai vostri gusti. Un piatto molto facile da preparare che piace a grandi e bambini, ideale da preparare in anticipo per chi lavora. Gateau di patate... Continua »
Parmigiana arrotolata

Parmigiana arrotolata

La parmigiana arrotolata, tanto gusto e tante fettine di melanzane infarinate e fritte, farcite con prosciutto formaggi e salsa di pomodoro. Questa è una di quelle ricette che mi capita di preparare all’ultimo minuto con quelllo che trovo in frigorifero, solitamente però preparo la parmigiana più semplice, con le melanzane... Continua »
Parmigiana su pasta sfoglia

Parmigiana su pasta sfoglia

La parmigiana su pasta sfoglia, ottimo come secondo piatto, ma anche come antipasto se poi viene tagliata a piccoli quatrotti. Se poi avete in programma un buffè farete un figurone, ma preparatela in anticipo per servirla fredda e poterla tagliare comodamente. Parmigiana su pasta sfoglia Ingredienti 1 melanzana grossa 1... Continua »