Archivi categoria: Pane fatto in casa

Panini al sesamo

Panini al sesamo

Tante volte arriva la voglia pazza di un panino al sesamo farcito in mille modi, ma poi l’idea di usare i tristi panini confezionati non mi andava a genio. Preparo sempre il … Continua a leggere

Pane con patate

Pane con patate

Il pane con patate, pane soffice e profumato, il gusto delle patate fa la differenza ma quasi non si distingue, quindi non alterando i sapori si adatta a qualunque pietanza. Per prepararlo … Continua a leggere

Pane di segale

Pane di segale

Pane di segale, una farina fantastica dal gusto molto rustico. Ho preparato il pane interamente con la segale e il pane con una parte di segale e una parte di farina di … Continua a leggere

Pane di semola a lievitazione lenta

Pane di semola a lievitazione lenta

Oggi il pane di semola a lievitazione lenta, dopo tante prove ho voluto allungare i tempi di lievitazione ancora un po’ per valutarne la riuscita e sperimentare sempre di più. Ho preparato … Continua a leggere

Pane casareccio

Pane casareccio

Pane casareccio, preparato con lievito madre e una lunga lievitazione, ogni volta che inforno devo sempre provare nuove ricette e nuovi metodi, sempre sperimentare qualcosa di diverso. In questo caso ho preparato … Continua a leggere

Pane senza impasto

Pane senza impasto

Prima di preparare questo pane senza impasto, ho letto vari articoli a riguardo, tante persone che ne parlavano con entusiasmo, io son sempre molto scettica su queste cose ma ho voluto provare. … Continua a leggere

Civraxiu

Civraxiu

Su civraxiu, pane tipico sardo, preparato con lievito madre e una buona semola rimacinata, ossia farina di grano duro. La riuscita del pane dipende sicuramente dalla qualità della farina, se macinata a … Continua a leggere

Pane Pugliese

Pane Pugliese

Ieri io  e altre blogger ci siamo cimentate nella preparazione di gruppo del pane pugliese, più che di gruppo diciamo singolarmente ma nello stesso momento. Un esperienza particolare vissuta “online” nell’evento creato … Continua a leggere

Panini integrali, salati lievitati

Panini integrali, salati lievitati

Oggi panini integrali, oltre a impastare la mia farina preferita che  è la semola rimacinata, mi piace usare tutti i tipi di farina, questa integrale mi piace veramente tanto! Panini integrali Ingredienti … Continua a leggere

Panini al Latte

Panini al Latte

Eccomi alle prese con i panini al latte che ripromettevo di fare da tanto, son venuti buoni e soffici, ideali per la merenda dei bambini, da farcire o da mangiare semplicemente anche … Continua a leggere

Pane cotto nel forno a legna ( civraxiu e pani biancu)

Pane cotto nel forno a legna ( civraxiu e pani biancu)

Pane cotto nel forno a legna (civraxiu e pani biancu), una vera passione, purtroppo non posso prepararlo tutto l’anno ma tutte le volte che torno in Sardegna, la mia terra, approfitto per … Continua a leggere