Melanzane in pastella

Melanzane in pastella

Melanzane in pastella, una ricetta molto semplice da realizzare, ottime calde, appena fritte, ma anche fredde, se volete quindi prepararle in anticipo, non è un problema. Friggere è molto semplice, ma bisogna rispettare sempre qualche piccolo accorgimento per farlo al meglio, come ad esempio, meglio friggere con abbondante olio e... Continua »
Ceci con aglio e rosmarino

Ceci con aglio e rosmarino

Ceci con aglio e rosmarino, un piatto povero e semplice, molto leggero ma gustoso, perfetto per una giornata qualunque in cui volete sostituire la carne con dei legumi. I ceci, un alimento importante, ottimo per evitare di mangiare sempre carne, ideale da aggiungere alla nostra dieta in modo da renderla... Continua »
Insalata con nergi

Insalata con nergi

Insalata con nergi, un insalata fresca e leggera, ottimi abbinamenti e tanti colori che fanno venire voglia di mangiarla in un attimo. Abbinando frutta e verdura si possono ottenere ottimi risultati, tanta freschezza e tanto gusto e per prepararla ci vogliono veramente pochi minuti, giusto il tempo di lavare e... Continua »
Chips di patate al forno

Chips di patate al forno

Chips di patate al forno, dorate e croccanti ma non troppo sottili, quindi con cuore leggermente morbido, per chi ai fritti preferisce il forno ma mangiando comunque molto gustoso. In questo caso prepariamo delle ottime chips molto leggere in modo semplice, basterà affettarle, non troppo sottili ma tutte più o... Continua »
Anelli di cipolla fritti

Anelli di cipolla fritti

Anelli di cipolla fritti, ideali in qualunque circostanza, un pranzo in famiglia, una cena fra amici, o più semplicemente in un giorno qualunque in cui si ha voglia di un buon fritto gustoso come contorno. E’ preferibile utilizzare cipolle un po’ grandi in modo da faticare meno a prepararle, se... Continua »
Patatine fritte agli aromi

Patatine fritte agli aromi

Patatine fritte agli aromi, un contorno che divorano grandi e bambini, quasi impossibile non amarle a qualunque età. Ogni tanto mi chiedo cosa scrivere o cosa no, ad esempio, chi va a cercare in un blog di cucina le patatine fritte… scrivo o non scrivo un articolo a riguardo? Ma... Continua »
Insalata russa

Insalata russa

Insalata russa, un antipasto preparato principalmente con verdure cotte e patate a cubetti, del quale si trovano un’infinità di varianti, come sempre devo cercare la storia, quindi inizio la ricerca su google e libri di cucina per capire se quest’insalata è russa di nome ma anche di fatto.. Anche la... Continua »
Cime di rapa stufate

Cime di rapa stufate

Cime di rape stufate, un modo gustoso per portare a tavola delle ottime verdure, che oltre ad essere buone fanno molto bene, sono note per loro sostanze remineralizzanti e disintossicanti, ricche di acido folico quindi perfette durante la gravidanza. Le cime di rapa si prestano a svariate ricette, dal primo... Continua »
Carciofi alla romana

Carciofi alla romana

Carciofi alla romana, una ricetta semplice, tipica del Lazio, in particolare di Roma dalla quale prendono infatti il nome. In questa ricetta, come da tradizione non possono mancare la menta, l’aglio e il prezzemolo, possibilmente freschi, la menta indispensabile visto il suo gusto molto particolare che deve esaltare la ricetta.... Continua »
Cavolo viola all’aceto balsamico

Cavolo viola all’aceto balsamico

Cavolo viola all’aceto balsamico, un contorno molto semplice, ideale per accompagnare una bistecca  calda appena grigliata. I cavoli si presentano gustosi e croccanti, molto leggeri e molto semplici da preparare, se amate l’aceto balsamico è il contorno che fa per voi. Cavolo viola all’aceto balsamico Ingredienti 200 grammi di cavolo... Continua »