Archivi categoria: contorni

Broccoli gratinati

Broccoli gratinati

Pubblicato il 22/03/2013 da Michela

Oggi una semplicissima ricetta, i broccoli gratinati, un contorno povero e semplice, ma buono e sano. Broccoli gratinati Ingredienti Broccoli Olio extravergine d’oliva Grana grattugiato Procedimento Per prima cosa cuocere i broccoli, bolliti o a vapore, come preferite. Ungere una … Continua a leggere→

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Belga gratinata con speck

Belga gratinata con speck

Pubblicato il 14/03/2013 da Michela

Pensavo ad un contorno con la belga ma diversa dal solito, a volte la servo semplicemente grigliata, ma volevo qualcosa di più particolare e ho deciso di provare la belga  gratinata con  speck. Belga gratinata con speck Ingredienti Belga Speck … Continua a leggere→

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Porri alla piastra in versione finger food

Porri alla piastra in versione finger food

Pubblicato il 05/03/2013 da Michela

Oggi un ideuzza per preparare dei porri speciali in versione finger food e in pochi istanti. Porri alla piastra Porri alla piastra in versione finger food Ingredienti Porri Lardo Procedimento Togliere le foglie esterne dei porri, non buttatele, possono essere … Continua a leggere→

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Patatine tipo fritte

Patatine tipo fritte

Pubblicato il 18/02/2013 da Michela

Adoro le patatine fritte!! Ma chi non le adora? Però si sa che il fritto non si puo certo mangiare tutti i giorni, quindi pensavo di prepararle solamente con un filo d’olio extravergine che è sicuramente più sano, leggete come … Continua a leggere→

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Patate dorate e porri, ricetta contorni

Patate dorate e porri, ricetta contorni

Pubblicato il 10/02/2013 da Michela

Oggi vi propongo le patate in un altra variante, le patate dorate e porri che mi sono veramente piaciute molto, perfette come contorno per qualunque piatto, semplicissime e veloci da preparare in padella che sembrano fatte al forno. Patate dorate … Continua a leggere→

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Patate con Bottarga

Patate con Bottarga

Pubblicato il 27/12/2012 da Michela

Un ottimo modo di presentare le patate per un occasione speciale, una cena fra amici, o in famiglia, un idea veloce e semplice di presentare le patate in modo raffinato. Se volete stupire per il Cenone in occasione del Capodanno … Continua a leggere→

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Melanzane al forno, contorno o antipasto

Melanzane al forno, contorno o antipasto

Pubblicato il 21/12/2012 da Michela

Le melanzane al forno si possono realizzare in tante varianti, questa variante anche se inizialmente ero scettica l’abbiamo preparata a casa di mia mamma, le è venuta l’idea di mettere le melanzane intere nel forno. Son rimasta stupita del risultato … Continua a leggere→

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Melanzane trifolate

Melanzane trifolate

Pubblicato il 25/09/2012 da Michela

Anche le ricette semplici sono utili e buone, questa è veramente semplice e veloce e magari si può utilizzare come contorno ma anche come base per tante altre cose. Ottime per un primo piatto, o anche all’interno di una crespella, … Continua a leggere→

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Patate Dorate con fettine di Lardo

Patate Dorate con fettine di Lardo

Pubblicato il 24/09/2012 da Michela

  Un altro diverso contorno di patate da proporvi, solitamente uso l’olio extravergine, ma ho voluto cambiare e provare con qualche sottile fettina di lardo. Uso il lardo salato e anche quello condito con varie spezie, di solito uso quello … Continua a leggere→

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Patate a sorpresa saporite

Patate a sorpresa saporite

Pubblicato il 19/09/2012 da Michela

Arriva l’autunno e si accende volentieri il forno, le patate si prestano per tanti piatti sfiziosi, io adoro le patate e le provo sempre in tutti i modi. Ho la fortuna di averle nostrane quindi sono anche molto più buone, … Continua a leggere→

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Olive condite piccanti

Olive condite piccanti

Pubblicato il 30/08/2012 da Michela

Pensavo di presentarvi una cosa semplice, semplice, le olive della Sardegna son buone anche senza grandi condimenti, ma per cambiare un po’ e fare un antipastino diverso ho voluto insaporirle un po’.     Ingredienti e Procedimento delle Olive condite … Continua a leggere→

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Cipolle al Forno

Cipolle al Forno

Pubblicato il 20/08/2012 da Michela

Le cipolle al forno semplicissime e veloci, preparate in vacanza da mia mamma, vista la quantità industriale del nuovo raccolto. Ottime come contorno da abbinare a qualunque secondo di carne.           Ingredienti 1 Kg di cipolle … Continua a leggere→

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Patate al Forno

Patate al Forno

Pubblicato il 12/08/2012 da Michela

Eccomi con un contorno di “Patate al forno”, ricetta  non ricetta, dico così perchè non c’è molto da scrivere, ma visto che amo le patate ho deciso di metterle comunque.         Che dire? Semplicemente patate al forno, … Continua a leggere→

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Peperonata

Peperonata

Pubblicato il 30/07/2012 da Michela

Ottimi tutto l’anno, ma questo è il periodo migliore, l’estate e i suoi colori fantastici! Non possono mancare sulle nostre tavole! Ricetta semplicissima e veloce della peperonata.         Ingredienti peperoni cipolla olio extravergine basilico Procedimento Ho lavato … Continua a leggere→

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Peperoni Fritti

Peperoni Fritti

Pubblicato il 24/06/2012 da Michela

  Salve!! ho aperto il frigo e ho trovato due peperoni, non sapevo proprio cosa inventarmi, dovevo friggere le zucchine e allora mi son detta, perchè non provare anche i peperoni fritti? è andata!! Deliziosi!!         Ingredienti … Continua a leggere→

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Melanzane al forno

Melanzane al forno

Pubblicato il 22/06/2012 da Michela

Le melanzane sono buonissime in tanti modi, e il gusto cambia anche in base a come vengono tagliate, queste le ho tagliate abbastanza spesse per esaltare il gusto.           Ingredienti Melanzane Olio extravergine Aglio e prezzemolo … Continua a leggere→

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Purè di patate

Purè di patate

Pubblicato il 19/06/2012 da Michela

Il purè di patate, che dire? A me piace tantissimo, va bene come contorno con tantissimi secondi, solo a voi la scelta. Un piatto che adorano i bambini, da gustare estate e inverno.         Ingredienti 1 kg … Continua a leggere→

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Zucchine Julien al forno

Zucchine Julien al forno

Pubblicato il 29/05/2012 da Michela

Arriva l’estate, e con lei anche la voglia di verdure, ma non la solita insalata, quindi dedichiamoci a un po’ di verdure cotte, l’unico inconveniente è accendere il forno con il caldo ma io non riesco a rinunciare!     … Continua a leggere→

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Patate al verde

Patate al verde

Pubblicato il 25/05/2012 da Michela

Per proseguire la mia carriera con le patate in tutti i modi, facciamo anche queste semplici, semplici che si adattano in varie occasioni.           Procedimento e Ingredienti Ho lavato, sbucciato e tagliato 10 patate, le ho … Continua a leggere→

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Zucchine Fritte e Croccanti

Zucchine Fritte e Croccanti

Pubblicato il 24/05/2012 da Michela

Che buone le zucchine fritte! Oggi vi presento queste, croccanti e veloci..Voglia di contorni sfiziosi? Eccone uno di stagione!           Ingredienti Zucchine Semola Sale Olio di semi Preparazione Tagliamo le zucchine a bastoncini sottili. Infariniamo bene … Continua a leggere→

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