Rustici leccesi

Rustici leccesi

Rustici leccesi, specialità gastronomica del Salento, cibo da passeggio o come solitamente chiamato questo tipo di cibo street food, sempre presenti nei bar e nelle rosticcerie. Prepararlo è molto semplice, pasta sfoglia, besciamella, pomodoro e mozzarella, gli unici ingredienti di questi rustici. Ho cercato come sempre di documentarmi a riguardo,... Continua »
Sfogliette con uova e bacon

Sfogliette con uova e bacon

Sfogliette con uova e bacon, piccole sfoglie molto golose perfette per un aperitivo o  per un antipasto durante una cena fra amici, ideali anche per le feste di Pasqua vista la stagione. Come dico sempre, mai restare senza un rotolo di pasta sfoglia in frigorifero, è perfetta per le ricette... Continua »
Crostini con pesto e bresaola

Crostini con pesto e bresaola

Crostini con  pesto e bresaola, un semplice antipasto da preparare in qualunque occasione, perfetti anche da servire con l’aperitivo, ideali per una serata fra amici. Prepararli è veramente veloce, la bresaola si presta a tante diverse preparazioni, con un buon pesto al basilico può essere una vera sorpresa, una semplice... Continua »
Uova ripiene al pesto

Uova ripiene al pesto

Uova ripiene al pesto, gustose e semplicissime, preparate come mia abitudine con tonno e maionese, a mio parere il ripieno migliore per delle uova sode, ma questa volta con sopra il pesto, un dettaglio che le rende molto particolari. Ho preferito non mettere il pesto all’interno del ripieno ma solo... Continua »
Crostini con nduja e gorgonzola

Crostini con nduja e gorgonzola

Crostini con nduja e gorgonzola, che dire di due gustosi ingredienti come questi messi insieme? Preparare i crostini è molto semplice, lo è ancora di più divorarli, ottimi da servire con l’aperitivo mentre aspettate che la cena sia pronta e chiacchierate con gli amici, o a tavola come antipasto per... Continua »
Uova con mousse di mortadella

Uova con mousse di mortadella

Uova con mousse di mortadella, un antipasto perfetto per Pasqua ma non solo, un antipasto da poter preparare in qualunque stagione. La ricetta è molto semplice, a prova di imbranato in cucina, quindi fattibile per tutti, vi basterà un semplice mixer a immersione per poterla realizzare. Con la stessa ricetta... Continua »
Crostini con uova e pesto

Crostini con uova e pesto

Crostini con uova e pesto, con piccole uova di quaglia per rendere i crostini ancora più sfiziosi , un antipasto sfizioso e molto veloce, perfetto anche per le feste di Pasqua. Le uova di quaglia sono veramente buone e ormai facilmente reperibili, prepararle è semplicissimo, ci vorrà solo un po’... Continua »
Uova mimosa

Uova mimosa

Uova mimosa, una ricetta molto semplice per preparare le uova ripiene, ho scelto di pubblicarle oggi visto che è la festa della donna e siamo a tema mimosa, ma una ricetta pensata soprattutto per le feste di Pasqua, dove solitamente a tavola sono presenti le uova in varie forme come... Continua »
Paccheri fritti

Paccheri fritti

Paccheri fritti, forse non un primo piatto, ma più un aperitivo, uno stuzzichino o un secondo piatto, un perfetto finger food per una serata fra amici, sicuramente li stupirete. Ero da tempo curiosa di  provare a preparare i paccheri fritti, un po’ incerta sul ripieno ma poi pensando a cosa... Continua »
Cozze alla birra con senape

Cozze alla birra con senape

Cozze alla birra con senape, un’ottima alternativa per variare un po’ dalle classiche ricette a base di cozze, in questo caso le rendiamo ancora più gustose, ideali per chi ama i gusti ricchi e decisi. Prepararle è molto semplice, nessuna ricetta elaborata, quando si parte da ottimi ingredienti basta poco... Continua »