Archivi autore: Michela

Cozze gratinate ai pistacchi

Cozze gratinate ai pistacchi

Quest’anno per variare un po’ per la Vigilia di Natale preparerò non solo le solite cozze anche se sempre molto gradite ma anche le cozze gratinate ai pistacchi, non so resistere, quando … Continua a leggere

Orata in letto di patate

Orata in letto di patate

L’orata in letto di patate, un secondo piatto ricco che comprende anche il contorno, facile da preparare, quindi ideale per un pranzo di tutti i giorni, ma anche molto gradita se avete … Continua a leggere

Alberelli di tramezzini

Alberelli di tramezzini

Gli alberelli di tramezzini, facili da preparare e ideali da servire con l’aperitivo la sera della vigilia di Natale, soprattutto per chi come me non inizia mai a cenare presto per le … Continua a leggere

Blinis con prosciutto crudo e pistacchi

Blinis con prosciutto crudo e pistacchi

Conoscete i blinis? I blinis sono delle piccole crespelle salate di origine russa, a differenza dalle nostre si presentano gonfie e morbide. Si preparano per variare dal solito crostino o tramezzino e si possono farcire … Continua a leggere

Crostini con prosciutto crudo e funghi

Crostini con prosciutto crudo e funghi

Crostini con prosciutto crudo e funghi, dei semplici crostini ma che realizzati in questo modo diventano un antipasto di classe, molto apprezzato. Adagiando del prosciutto crudo di Parma su un letto di funghi cremosi il risultato … Continua a leggere

Orata al sale

Orata al sale

L’orata al sale, un secondo piatto di pesce facile per tutti, la carne si presenta morbida, non asciutta ma umida senza bisogno di dover aggiungere olio o altro dopo la cottura. In … Continua a leggere

Menù di Natale

Menù di Natale

Menù di Natale, una raccolta di ricette di antipasti, primi, secondi e contorni adatti al pranzo di Natale. Se vuole anche preparare qualcosa in anticipo si potrebbe iniziare preparando sott’olio e lasagne. … Continua a leggere

Menù di pesce per la Vigilia

Menù di pesce per la Vigilia

Tutti gli anni preparo il pesce per la Vigilia di Natale, quindi nel mio blog non può mancare un menù di pesce per la Vigilia da proporre anche a voi. Ovviamente un … Continua a leggere

Cozze gratinate

Cozze gratinate

In occasione della Vigilia di Natale non possono mancare le cozze gratinate, ogni anno ormai è tradizione che io preparo il cenone della Vigilia e sempre a base di pesce. Le cozze … Continua a leggere

Torta con nocciole e cioccolato

Torta con nocciole e cioccolato

Torta con nocciole e cioccolato, soffice e gustosa, da mangiare in tutte le occasioni, merenda, colazione, va sempre bene! I miei figli se non c’è dentro il cioccolato non assaggiano neanche, allora … Continua a leggere

Torta di albumi al limone

Torta di albumi al limone

Oggi ho preparato una ricetta dove però utilizzavo solo i tuorli, ma non mi piace proprio buttare il cibo, quindi volevo recuperare gli albumi in  qualche modo. Niente di meglio di una … Continua a leggere

Lasagne di pane carasau

Lasagne di pane carasau

Svariate volte ho preparato le lasagne di pane carasau e finalmente le porto anche nel blog. Prepararle è molto semplice, basterà un buon ragù, io ho optato per un buon ragù a … Continua a leggere

Pasta al salmone e uova di lompo

Pasta al salmone e uova di lompo

Si avvicinano le feste e sperimento qualcosa per il menù della Vigilia di Natale, visto che amo preparare il pesce pensavo ad un primo piatto attinente, ma una cosa semplice e veloce … Continua a leggere

Maionese

Maionese

Dopo svariate volte che ho preparato la maionese in casa, mi son finalmente decisa anche a scrivere l’articolo. La maionese è molto delicata, si mantiene bene per pochissimi giorni, o comunque è … Continua a leggere

Torta con bacche di goji e pinoli

Torta con bacche di goji e pinoli

Pensavo a tanto di provare le bacche di goji, ultimamente sono molto presenti in vari dolci, come tante cose, sarà la moda del momento? Sarà che i supermercati ora son forniti e … Continua a leggere

Rose alla pizza

Rose alla pizza

Se volete sorprendere gli ospiti ma in modo molto semplice, le rose alla pizza son un idea carinissima e facile da realizzare. Potete farcirle semplicemente al gusto pizza o in tanti altri … Continua a leggere

French toast salati

French toast salati

Se non siete a dieta e siete molto golosi di  toast, oggi french toast salati, gustosissimi e filanti, io li ho preparati con lo speck e il formaggio, ma potete scegliere ciò … Continua a leggere

Fiore di pane alla nutella

Fiore di pane alla nutella

Festa di compleanno, merenda per i bambini, un occasione qualunque e va sempre bene, non è il solito dolce, ma semplicemente pane al latte. Alle feste dei bambini non mancano mai pane … Continua a leggere

Pollo yassa

Pollo yassa

Il pollo yassa è un piatto tipico africano e io incuriosita da tutte le culture amo preparare e assaggiare i piatti che non conosco. Questo piatto solitamente viene accompagnato dal riso e … Continua a leggere

Spaghetti alla carbonara con salmone

Spaghetti alla carbonara con salmone

Spaghetti alla carbonara con salmone, soprattutto con l’avvicinarsi del Natale i frigoriferi dei supermercati son sempre ricchi di  salmone affumicato, nonostante sia in vendita tutto l’anno, in questo periodo è sempre più … Continua a leggere