Archivi autore: Michela

Colomba con frutta secca

Colomba con frutta secca

Colomba con frutta secca, la mia prima colomba di questa stagione in attesa che arrivi la Pasqua, in questo caso preparata con lievito di birra fresco ma in quantità minime in modo … Continua a leggere

Bretzel

Bretzel

Il bretzel  è un tipico pane tedesco, anche chiamato brezel, pretzel e in altri modi in base al luogo. In origine prima di essere infornato veniva immerso in acqua con soda caustica, … Continua a leggere

Noce stagionata

Noce stagionata

Altro insaccato della stagione, la noce stagionata, preparata con la noce di manzo, una via di mezzo tra bresaola e culatello, una parte magra dal taglio pratico per questo tipo di ricetta. … Continua a leggere

Taralli pugliesi

Taralli pugliesi

I taralli pugliesi, una ricetta che rimandavo continuamente, un po’ perchè ci si dimentica, un po’ perchè non pensavo neanche in un risultato già così soddisfacente al primo tentativo. Prima di prepararli … Continua a leggere

Mustela sarda

Mustela sarda

Sa mustela sarda, anche quest’anno non poteva mancare l’ appuntamento dal macellaio per l’acquisto della lonza per prepararla, ma abbiamo voluto prepararla anche in una nuova  versione. In questa ricetta abbiamo utilizzato … Continua a leggere

Il melaccio

Il melaccio

E poi mentre chiacchieri in chat con la tua amica blogger…. Miky facciamo il melaccio? Emmm.. il melaccio, che sarà mai?! Subito a cercare notizie su questa strana cosa, ebbene si, ESISTE! … Continua a leggere

Ciambellone allo yogurt nel Versilia

Ciambellone allo yogurt nel Versilia

Ciambellone allo yogurt nel Versilia, finalmente anche il primo dolce sfornato dal mio nuovo fornetto. Voi conoscete il fornetto Versilia? Si tratta di un forno da fornello, permette di cuocere torte e … Continua a leggere

Il più goloso 2015

Il più goloso 2015

Il più goloso 2015 L’articolo sul concorso Il più goloso è sicuramente l’articolo più difficile da scrivere per me, più difficile perchè è stata una giornata forse indescrivibile, ma cercherò di fare … Continua a leggere

Cuori di limone

Cuori di limone

I cuori al limone son nati per partecipare al concorso Il più goloso alla Fiera Golositalia a Montichiari. Al concorso le ricette son state selezionate  dal Maestro Iginio Massari che ha poi … Continua a leggere

Torta salata di piselli e pancetta

Torta salata di piselli e pancetta

Avevo un rotolo di pasta brisè in frigorifero, un po’ di pancetta, e un po’ di piselli in freezer, ho unito il tutto preparando una torta salata di piselli e pancetta. L’affumicato … Continua a leggere

Pane rustico integrale

Pane rustico integrale

Svariate volte ho preparato il pane integrale, a volte tagliando con la semola rimacinate altre no, oggi vi porto la ricetta del pane rustico integrale. Rustico perchè è fatto interamente di farina … Continua a leggere

Miele zenzero e limone

Miele zenzero e limone

Miele zenzero e limone, cosa pensate se si parla di questi tre ingredienti insieme? Il miele è stato utilizzato per molti anni come “antibiotico naturale”, tuttora vengono preparati dei prodotti a base … Continua a leggere

Pizzette soffici al latte

Pizzette soffici al latte

Preparare delle pizzette soffici al latte è molto semplice, si possono preparare e mangiare subito o conservare in freezer pronte da scaldare e si gusteranno come fossero appena fatte. La scelta del … Continua a leggere

Pane senza impasto

Pane senza impasto

Prima di preparare questo pane senza impasto, ho letto vari articoli a riguardo, tante persone che ne parlavano con entusiasmo, io son sempre molto scettica su queste cose ma ho voluto provare. … Continua a leggere

Palline di pizza

Palline di pizza

Palline di pizza, facili da preparare anche per i meno esperti, un semplice impasto lievitato da farcire in tanti modi diversi o anche da portare a tavola  semplici per accompagnare salumi e … Continua a leggere

Pizza con uova e bacon

Pizza con uova e bacon

La pizza con uova e bacon, una pizza che avevo in mente di preparare da tempo, ma poi rimandavo l’impresa da un giorno all’altro. L’impresa non è neanche stata una grande impresa … Continua a leggere

Torta di mele con le rose

Torta di mele con le rose

Torta di mele con le rose, un’alternativa alla classica torta di mele, una torta soffice e dall’aspetto particolare. Questa torta ha una base molto semplice e veloce, senza albumi e tuorli da … Continua a leggere

Spaghetti cacio e pepe

Spaghetti cacio e pepe

Gli spaghetti cacio e pepe sono un tipico piatto romano che da amante dei piatti regionali non potevo lasciarmi sfuggire. Questo piatto è molto semplice, ma richiede alcuni piccoli accorgimenti. Il metodo … Continua a leggere

Girelle di sfoglia mele e cannella

Girelle di sfoglia mele e cannella

Oggi voglia pazza di dolci con le mele, un rotolo di pasta sfoglia in frigorifero non manca mai quindi… Girelle di sfoglia mele e cannella subito pronte! Girelle facili e veloci da … Continua a leggere

Biscotti con le bacche di goji

Biscotti con le bacche di goji

Biscotti con le bacche di goji, dei biscotti friabili e gustosi, ricchi di gusto, che con le bacche di goji son veramente irresistibili. Io ho voluto aggiungere anche del cioccolato fondente, potete … Continua a leggere