Archivi autore: Michela

Tagliatelle alla bolognese

Tagliatelle alla bolognese

Le tagliatelle alla bolognese, un primo piatto regionale che come tutti i piatti regionali merita di essere preparato e in modo adeguato, seguendo le tradizioni del luogo. Visto che mi piace poter … Continua a leggere

Tagliatelle speck e funghi

Tagliatelle speck e funghi

Di recente mi hanno regalato dei funghi raccolti nel bosco, quindi essendo prelibati non potevo che sfruttarli al meglio, erano li che aspettavano di essere cucinati e le tagliatelle speck e funghi … Continua a leggere

Tagliatelle con bacon e peperoni

Tagliatelle con bacon e peperoni

Oggi la ricetta delle tagliatelle con bacon e peperoni, un ottimo modo per gustare le tagliatelle all’uovo, questo primo piatto si adatta un po’ a tutta la famiglia, solitamente piace sia ai … Continua a leggere

Cannoli agli asparagi

Cannoli agli asparagi

L’intenzione iniziale era di preparare le lasagne, ma poi volevo un po’ variare e ho deciso di preparare i cannoli agli asparagi. I cannoli sono molto semplici da realizzare, io ho utilizzato … Continua a leggere

Pollo alla diavola

Pollo alla diavola

Pollo alla diavola Il classico pollo piccante con solo peperoncino non mi andava di prepararlo allora ho pensato alle varie versioni, per il pollo alla diavola si trovano un infinità di ricette, … Continua a leggere

Lasagne scomposte ai gamberetti

Lasagne scomposte ai gamberetti

Con l’arrivo del caldo si tende a ridurre l’utilizzo del forno, ma le lasagne son sempre gradite, potete preparare delle ottime lasagne scomposte, a questo proposito vi propongo le lasagne scomposte ai … Continua a leggere

Lasagne con pesto e zucchine

Lasagne con pesto e zucchine

Le lasagne con pesto e zucchine sono un ottima alternativa alle classiche lasagne, buone, dal gusto delicato e cremosissime. Potete preparare tutto da voi come ho fatto io, dalla besciamella al pesto … Continua a leggere

Frittelle di zucchine e patate

Frittelle di zucchine e patate

Voglia di frittelle estive con le verdure! Oggi frittelle di zucchine e patate preparate con pasta lievitata, quindi sofficissime e dorate. Quanto ci vuole a prepararle? Pochi minuti per impastare, qualche ora … Continua a leggere

Tagliatelle con fave e pancetta

Tagliatelle con fave e pancetta

Vista la stagione non posso che non preparare qualche primo piatto con le fave, fave e pancetta connubio perfetto, quindi preparare le tagliatelle con fave e pancetta non può che essere un … Continua a leggere

Tiella di Gaeta con melanzane

Tiella di Gaeta con melanzane

Poi sfogliando una rivista vedo lei, la tiella di Gaeta con melanzane, una ricetta che mi ha colpito molto e non vedevo l’ora di preparare, poi come spesso accade prendo spunto ma … Continua a leggere

Piadine crudo rucola e squacquerone

Piadine crudo rucola e squacquerone

Piadine crudo rucola e squacquerone, piadine romagnole, non possiamo che farcirle almeno una volta con un formaggio degno di Romagna, lo squacquerone, un formaggio tipico romagnolo simile allo stracchino o alla crescenza. … Continua a leggere

Uova e asparagi

Uova e asparagi

Uova e asparagi, due ingredienti semplicemente buoni, si mangiano spesso insieme ma oggi ho voluto presentarveli così, in modo un po’particolare. Facili da preparare e ottimi se gustati insieme. Uova e asparagi … Continua a leggere

Torta di fragole e cioccolato

Torta di fragole e cioccolato

Dopo la torta al cioccolato con panna e fragole eccone un’altra molto apprezzata, la torta di fragole e cioccolato, senza panna ma farcita con una fresca crema al mascarpone e tante fragole. … Continua a leggere

Frittata di peperoni e cipolle

Frittata di peperoni e cipolle

Preparo le frittate in qualunque stagione perchè ogni stagione ha le sue buone verdure e qualcosa di buono per le frittate si trova sempre, ma non  so perchè in primavera e estate … Continua a leggere

Crocchette di asparagi e patate

Crocchette di asparagi e patate

Crocchette di asparagi e patate, un ottimo modo per gustare gli asparagi, fino ad ora non li avevo mai abbinati alle patate e l’unica cosa che posso dire a riguardo è che … Continua a leggere

Croissant di zucchine e philadelphia

Croissant di zucchine e philadelphia

I croissant di zucchine e philadelphia sono ideali da servire come antipasto, con l’aperitivo o da proporre per un buffet per una festa di compleanno o in qualunque occasione. Ottimi freddi ma … Continua a leggere

Pizza con mortazza

Pizza con mortazza

Parliamo di pizza con mortazza… Da amante di ricette regionali e di cibo street food non posso certo farmi mancare la famosa pizza con mortazza, da chiamare assolutamente così come la tradizione … Continua a leggere

Tagliatelle panna e fragole

Tagliatelle panna e fragole

Pazzia da food blogger,  vabbè, mi piace osare e provare anche gli abbinamenti più strani come la frutta sui salati, tanti frutti vengono utilizzati spesso in cucina altri meno, io ho osato … Continua a leggere

Marmellata di fragole

Marmellata di fragole

E non poteva mancare la marmellata di fragole, quella che entro pochi giorni finirà di sicuro su un ottima frolla per poi gustare una crostata da delirio. La marmellata se preparata in … Continua a leggere

Frittata girella

Frittata girella

Voglia di frittata, ma oggi una frittata al forno e un po’ particolare anche se molto semplice! Frittata girella, un po’ di fantasia e si possono preparare tante cose facili e sfiziose, … Continua a leggere