Archivi autore: Michela

Tagliatelle dolci alle fragole

Tagliatelle dolci alle fragole

E per stupire gli amici ho pensato di preparare le tagliatelle dolci alle fragole, molto semplici e particolari allo stesso tempo. Prepararle è facilissimo, le tagliatelle sono a base di crepes, sapete … Continua a leggere

Involtini di melanzane impanate

Involtini di melanzane impanate

Le melanzane impanate sono una cosa  a dir poco fantastica, oggi ho voluto arricchirle e preparare gli involtini di melanzane impanate. Ho farcito gli involtini con prosciutto cotto e fontina, un delirio! … Continua a leggere

Sbriciolata con le fragole

Sbriciolata con le fragole

Ad aprile, iniziamo con  fragole a go go… Oggi una sbriciolata con le fragole, un dolce a base di frolla e fragole fresche molto semplice da preparare. La sbriciolata è perfetta per … Continua a leggere

Strudel con salsiccia e cipolle

Strudel con salsiccia e cipolle

Strudel con salsiccia e cipolle rosse, uno strudel gustosissimo, semplice da preparare, con un impasto a base di farina, olio e acqua molto leggero, senza lievito. Per farcirlo ho scelto salsiccia e … Continua a leggere

Risotto con le fragole

Risotto con le fragole

Ogni stagione ha i suoi frutti e le sue verdure e come per tutte le stagioni mi piace utilizzare quelli del momento. Parliamo di fragole, di solito a parte gustarle così al … Continua a leggere

Pane con patate

Pane con patate

Il pane con patate, pane soffice e profumato, il gusto delle patate fa la differenza ma quasi non si distingue, quindi non alterando i sapori si adatta a qualunque pietanza. Per prepararlo … Continua a leggere

Pasta con broccoli e salsiccia

Pasta con broccoli e salsiccia

Un  primo piatto facile e gustosissimo, si può tranquillamente preparare il tutto mentre si aspetta l’acqua che bolle. La pasta con broccoli e salsiccia, un piatto povero ma ricco di gusto ideale … Continua a leggere

Pavlova con le fragole

Pavlova con le fragole

La Pavlova è un dolce tipico australiano a base di meringa, io ho preparato la pavlova con le fragole, vista la stagione non potevo fare diversamente. Si pensa sia un dolce elaborato … Continua a leggere

Involtini di melanzane con spaghetti

Involtini di melanzane con spaghetti

Involtini di melanzane con spaghetti, un primo piatto molto semplice da preparare ma che si presenta in modo molto particolare. Ideale per gli amanti delle melanzane alla parmigiana, visto i condimenti che … Continua a leggere

Baiocchi

Baiocchi

I baiocchi, biscotti farciti con crema alla nocciola, semplice frolla friabile molto facile da preparare velocemente a mano. Con pochi ingredienti e due formine sarà tutto molto semplice, procuratevi due formine tonde … Continua a leggere

Bocconcini di pane con patate

Bocconcini di pane con patate

I bocconcini di pane con patate sono dei sofficissimi panini da 15 grammi o poco più, dall’alveolatura perfetta, ideali in ogni occasione, da gustare così o da farcire con ciò che preferite … Continua a leggere

Merendine alla nutella

Merendine alla nutella

I bambini amano le merendine alla nutella, ma a quanto vedo non solo i bambini forse, soffici mezze lune di pasta biscotto farcite alla nutella e decorate con cioccolato fondente. Merendine molto … Continua a leggere

Pane senza impasto con lievito di birra

Pane senza impasto con lievito di birra

Il pane senza impasto, una tecnica alla quale mi sono appena avvicinata, ho preparato il pane senza impasto con lievito madre e per far contenti tutti quelli che spesso mi chiedono l’alternativa, … Continua a leggere

Crackers

Crackers

I crackers, dei piccoli salatini lievitati che si possono preparare in casa senza tanta fatica e si mantengono friabili e croccanti molto a lungo. Un buon impasto lievitato con pochissimo lievito, una … Continua a leggere

Pani frattau

Pani frattau

Su pani frattau è un  piatto tipico sardo molto povero, noto in tutta la Sardegna, ma in modo particolare in Barbagia. Un tempo i pastori la mattina uscivano di casa con quella … Continua a leggere

Focaccia con tonno e cipolla in padella

Focaccia con tonno e cipolla in padella

Di domenica solitamente amo preparare un pranzo più impegnativo, si mangia con calma, niente lavoro, niente scuola per i figli e niente corse, ma la sera invece preferisco sempre cose più veloci … Continua a leggere

Pasticcini gelato con le fragole

Pasticcini gelato con le fragole

Arriva il caldo e si iniziano a comprare le prime fragole di stagione, fra l’altro irresistibili visto che si aspetta tutto l’anno. Ogni volta che vado al mercato e passo vicino alle … Continua a leggere

Patate con carciofi al forno

Patate con carciofi al forno

Patate con carciofi al forno, un contorno gustoso che si adatta a tutto, la stagione è perfetta, i carciofi sono ottimi in questo periodo e passeggiando nei mercati non si può tornare … Continua a leggere

Colomba mandorlata al cioccolato

Colomba mandorlata al cioccolato

La colomba mandorlata al cioccolato, un’altra colomba, un altro grande lievitato per accontentare tutti, noi grandi che amiamo la colomba con le mandorle e la glassatura di zucchero e mandorle in superficie … Continua a leggere

Girelle di sfoglia ai peperoni

Girelle di sfoglia ai peperoni

Girelle di sfoglia ai peperoni, una ricetta facile e veloce da preparare, ideale come aperitivo o da servire ad un buffet. Peperoni cotti semplicemente grigliati o in padella e un rotolo di … Continua a leggere