Tagliatelle con gamberi e porcini

Tagliatelle con gamberi e porcini

Tagliatelle con gamberi e porcini, semplici, cremose, molto gustose, in questo caso con degli ottimi porcini raccolti nel bosco quindi semplicemente divini, ma ottima anche se utilizzate quelli surgelati, se non si ha l’occasione di avere gli altri, vanno più che bene. Si può dire che gamberi e porcini sono... Continua »
Campane di Natale di frolla

Campane di Natale di frolla

Campane di Natale di frolla, dei biscotti decorati ma molto semplici, ideali per le feste, da portare da amici, da gustare in famiglia o da regalare. Se volete preparare dei regali carini con le vostre mani, i biscotti sono un’idea molto pratica anche perchè si possono preparare con qualche giorno... Continua »
Gnocchi di zucca al gorgonzola

Gnocchi di zucca al gorgonzola

Gnocchi di zucca al gorgonzola, semplicissimi gnocchi a base di zucca ma con ripieno a sorpresa di gorgonzola filante, perfetti da condire anche semplicemente con un buon olio extravergine e salvia, per finire poi con un’ abbondante grattugiata di grana grattugiato. Preparare questi gnocchi è molto semplice, niente di elaborato... Continua »
Pandolce basso genovese

Pandolce basso genovese

Pandolce basso genovese, un dolce tipico ligure, anche chiamato panettone genovese, comunemente preparato durante le feste di Natale. La storia racconta che quando si preparava il pandolce bisognava lasciarne da parte una fetta per i poveri e una per San Biagio. Sembra che la prima versione del pandolce sia quella... Continua »
Mostaccioli napoletani

Mostaccioli napoletani

Mostaccioli napoletani, dolci napoletani solitamente preparati durante le feste di Natale, molto semplici da preparare e profumatissimi. E’ una ricetta veloce e il risultato è ottimo, vi basteranno un po’di spezie per avvolgere la cucina da un profumo irresistibile, cannella, noce moscata e anice stellato rendono questi dolci speciali. I... Continua »
Alberelli salati alle mandorle

Alberelli salati alle mandorle

Alberelli salati alle mandorle, piccoli salatini friabili gustosissimi, preparati in tre misure diverse in modo da formare degli alberelli di Natale, con tanto gusto di mandorle e grana grattugiato. Prepararli è molto semplice, un attimo per grattugiare le mandorle con un mixer e pochi minuti per unire gli altri ingredienti.... Continua »
Spezzatino di cinghiale al vino

Spezzatino di cinghiale al vino

Spezzatino di cinghiale al vino, una ricetta con ingredienti semplici, ma con una cottura lenta che renderà la carne molto più gustosa e tenerissima. La carne di cinghiale, una carne molto scura, corposa e dal gusto deciso che amo in particolar modo, un po’ come tutta la cacciagione, se cotta... Continua »
Pizza con carne di cavallo

Pizza con carne di cavallo

Pizza con carne di cavallo, una strana pizza ma meno strana per altri, un discorso iniziale forse contorno ma che ha una spiegazione. Non in tutta Italia, ma in varie regioni la pizza con carne di cavallo fa parte del menù delle migliori pizzerie, prepararla è proprio un usanza, questo... Continua »
Branzino al cartoccio

Branzino al cartoccio

Branzino al cartoccio, un secondo piatto perfetto per tutti i giorni, un pesce dalla carne pregiata, gustoso e leggero ideale per grandi e bambini, perfetto anche per una cena in famiglia o fra amici. Preparare il branzino al cartoccio è molto semplice, si può anche preparare in anticipo in modo... Continua »
Baci di dama salati

Baci di dama salati

Baci di dama salati, biscotti salati friabilissimi da sciogliersi in bocca, ricordano quelli dolci per la forma e per la presenza delle mandorle nell’impasto. Biscotti salati ideali per le feste di Natale, o per un aperitivo fra amici in qualunque periodo dell’anno, ottimi se farciti con crema di formaggio al... Continua »