Sandwich con uova bacon e senape

Sandwich con uova bacon e senape

Sandwich con uova bacon e senape, per gli amanti del cibo fast food ma fatto bene, perchè se preparato in casa, si può anche dire che è cibo fast food o junk food ma la qualità è sicuramente superiore e in questo caso, a parte i grassi del bacon si... Continua »
Fusilli al ragù di pecora

Fusilli al ragù di pecora

Fusilli al ragù di pecora, un primo piatto che oggi vede partecipi i fusilli, più precisamente i fusilli Canossa, mentre solitamente con questo condimento in Sardegna è abitudine preparare malloreddus o maccarrones ladus, un altro tipo di pasta particolare che si prepara rigorosamente a mano. Perchè la scelta di preparare... Continua »
Focaccia soffice al tonno

Focaccia soffice al tonno

La stagione delle giornate all’aperto ha avuto inizio, si possono preparare tante ottime cose anche in anticipo, in questo caso parliamo di una focaccia soffice al tonno, arricchita con maionese a piacere e fresca insalata. La focaccia è semplice da preparare, si può preparare in anticipo e tenere pronta per... Continua »
Laugenbrot con lievito madre

Laugenbrot con lievito madre

Laugenbrot con lievito madre, piccoli panini tedeschi dalla crosticina dorata e l’interno sofficissimo, preparati in modo particolare, la cottura  al forno viene fatta solo dopo averli sbollentati in acqua. Avevo già preparato i laugenbrot ma con il lievito di birra, oggi torno a riproporli ma con lievito madre, per un... Continua »
Master sulla pasta sfoglia con il Maestro Iginio Massari

Master sulla pasta sfoglia con il Maestro Iginio Massari

Un Master sulla pasta sfoglia con il Maestro Iginio Massari, un sogno con un grande Maestro, se partecipare ad un suo mini corso è già un onore, questo è il massimo per gli  appassionati di pasticceria con la voglia di crescere. Ma torniamo indietro nel tempo.. Tutto iniziò da un... Continua »
Pane casareccio  integrale

Pane casareccio integrale

Pane casareccio integrale, pane rustico, gustoso e fragrante, crosta croccante e interno morbido, ottimo in qualunque momento della giornata, dalla colazione al pranzo, da mangiare con formaggi e salumi o la mattina con la marmellata, perfetto per chi ama la farina integrale. Per preparare questo pane ho utilizzato una farina... Continua »
Crepes all’acqua

Crepes all’acqua

Crepes all’acqua, delle crepes ottime ma più leggere, senza latte e con un solo un uovo, come le classiche si possono utilizzare in tanti modi diversi, ottime con pesce, verdure o piccoli cubetti di carne cremosa. Potete farcirle in tantissimi modi diversi, piegarle a mezzaluna o formare dei saccottini, possono... Continua »
Fusilli con tonno scalogno e melanzane

Fusilli con tonno scalogno e melanzane

Fusilli con tonno scalogno e melanzane, un primo piatto preparato con i nuovi fusilli e il pestato di melanzane Barilla, un ottimo pestato che con il tonno e lo scalogno si sposa benissimo. Il pestato si può utilizzare anche semplicemente da solo, ma da blogger non potevo non reinventare qualcosa... Continua »
Aranzada, dolce tipico sardo

Aranzada, dolce tipico sardo

Aranzada, dolce tipico sardo, più precisamente del nuorese, un dolce a base di scorza d’arancia, miele e mandorle. La preparazione di questo dolce è abbastanza semplice ma richiede tempo e pazienza, una volta comprate le arance ci vorranno alcuni giorni per poter ultimare il tutto, ma basteranno pochi minuti di... Continua »
Anelli di cipolla alla senape

Anelli di cipolla alla senape

Anelli di cipolla alla senape , preparati con Senape Louit Freres, in questo caso ho scelto la senape Dilora dal gusto semi forte,  molto semplice da abbinare a tanti piatti diversi, ideale anche per salse, sughi e besciamelle. Potete preparare questi anelli di cipolla in varie occasioni, una cena fra amici, un... Continua »