Black cake, una torta studiata per Halloween, una torta con la base nera, tanta panna montata e fantasmini di zucchero.
La torta si presenta in modo particolare ma ha una base molto semplice, facile da realizzare, vi basterà andare a comprare il carbone vegetale e potrete trasformare qualunque cosa!
Perfetta per gli amanti di questa festa un po’ macabra, che può essere paurosa o anche solo divertente, come in questo caso con la realizzazione di una simpatica torta.
Ingredienti
base
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3 Uova
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85 g burro
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135 g Zucchero
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150 g Farina
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100 g Fecola di patate
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8/10 g Carbone vegetale
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1 bustina lievito
decorazione
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200 g Zucchero
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2 albumi
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400 ml panna vegetale
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10 g Cioccolato fondente
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Gocce di cioccolato
Preparazione
base torta
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Versate le uova intere e lo zucchero nella planetaria e lavoratele bene, fino ad ottenere un composto cremoso.
Aggiungete la farina,la fecola e il carbone, mentre mescolate versate il burro a filo, lavoratelo per qualche minuto.
Versate il lievito, amalgamatelo al composto, poi versate i tutto un uno stampo (diametro 22) precedentemente imburrato e infarinato.
Infornate a 180° e fate cuocere per 30/35 minuti circa, i tempi possono variare in base al forno, valutate la cottura facendo la prova con uno spiedino.
fantasmini
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Versate gli albumi e lo zucchero nella planetaria, lavorateli fino ad ottenere un composto ben montato.
Formate i fantasmini utilizzando una saccapoche, adagiateli direttamente su una teglia con carta forno e infornateli a 110° per 35/40 minuti circa.
Una volta sfornati attaccate le gocce di cioccolato (gli occhi) con una goccia di cioccolato fondente sciolto al microonde o a bagnomaria.
assemblaggio torta
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Montate la panna a neve e tenetela da parte.
Passate un coltello attorno alla torta tagliandone circa mezzo centimetro, dividete la torta in due parti, farcite con metà della panna e ricopritela con l’altra metà, formate uno strato di panna anche sopra e sbriciolate la torta che avrete ritagliato dai bordi sopra la panna.
Adagiate i fantasmini sopra la torta decorandola a vostro piacimento.Conservatela in frigorifero fino al momento di servirla.
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Note
Potete bagnare la torta con caffè, bagna o liquore a vostra scelta.