Torta stracciatella

La torta stracciatella, una torta soffice preparata con tanti pezzetti di cioccolato e un impasto soffice al latte. Visto che a casa mia ho due figli che gradiscono i dolci solo se hanno anche il cioccolato devo sempre provarne di nuovi, ma devo anche abbondare perchè se il cioccolato è poco chi li sente? Infatti la torta stracciatella è stata molto gradita!

Torta stracciatella

Ingredienti

3 uova
200 gr di zucchero
150 gr di fecola
150 gr di farina
150 ml di latte
100 ml di olio di girasole
1/2 bustina di lievito
un pizzico di sale
200/250 gr di cioccolato fondente
zucchero a velo

Procedimento

Lavorate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso, aggiungete la fecola e la farina,  pian piano anche il latte e l’olio, infine  un pizzico di sale e continuate a lavorare il composto con le fruste.
Una volta ottenuto un composto soffice e omogeneo aggiungete il cioccolato a pezzi, il lievito e gli albumi montati a neve ben ferma.
Versate in uno stampo imburrato e infarinato, infornate a 180° e cuocete per 25/30 minuti circa.
Dopo cotta aspettate che sia tiepida e cospargete con lo zucchero a velo.

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