Pancake alla nutella

La mia nuova sfida, i pancake!
Se vogliamo parlarne dall’inizio…. Come sempre o quasi io voglio fare di testa mia invece di seguire le ricette collaudate e infatti, un disastro, ma non preoccupatevi, un disastro iniziale che poi si è trasformato in dei pancake alla nutella fantastici!
Ho preparo le mie cose, tutto pronto inizio a cuocere, un pasticcio, allora che fare? Avevo due possibilità, buttare tutto o riprovare! Si riparte e…. Con calma ho preparato di nuovo tutto, versato quella che ritenevo la quantità giusta nella padella e ho capito, con la consistenza giusta, un po’ di pratica a cucinarli e se non vengono perfetti i primi due chi se ne frega? Gli altri erano perfetti!
Provate, è molto più facile di quanto pensavo, inoltre veloci da preparare all’ultimo minuto!

ricetta pancake alla nutella| Dolce e Salato di Miky

Pancake alla nutella

Ingredienti

Per 8 pancake

250 gr di farina
260 ml di latte
50 gr di zucchero
2 uova
1/2 bustina di lievito
un pizzico di sale
burro per la padella
nutella

Procedimento

Versate farina, zucchero e lievito in una ciotola, mescolate tutto.
Aggiungete le uova, un pizzico di sale e pian piano il latte, mescolate a mano o con le fruste elettriche, fino ad ottenere una crema soffice.
Prendete una padella antiaderente (diametro 18/ 20) passate un pezzetto di burro sulla padella per ungerla leggermente.
Accendete la fiamma, scaldate e versate il primo mestolo di preparato per pancake, tenete la fiamma dolce, inizierà subito a fare le bollicine in superficie, la parte sotto inizierà a staccarsi dai bordi e sarà ora di girarlo.
Una volta cotto da entrambe le parti mettetelo da parte, ungete di  nuovo la padella  con il burro e proseguite fino a esaurimento del composto.
Cospargete i pancake con la nutella e servite.

Se non amate la nutella potete farcirli come preferite!

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