Carciofi trifolati
Ingredienti
Carciofi freschi
aglio
prezzemolo fresco
olio extravergine d’oliva
un limone
Procedimento
Pulite i carciofi e metteteli a spicchi in una ciotola d’acqua dove avrete messo il succo del limone.
Versateli in una pentola con un filo d’olio e l’aglio tritato, fateli rosolare per qualche istante e aggiungete mezzo bicchiere d’acqua, coperchiate e mescolate di tanto in tanto.
Passati 10/15 minuti aggiungete il prezzemolo tritato e salate, aggiungete ancora mezzo bicchiere se necessario.
Cuocete ancora per una decina di minuti e servite.
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