Zucchine in pastella, contorno semplicissimo da realizzare, un contorno gustoso che si prepara in pochi minuti e fa gola a grandi e bambini.
Per preparare le zucchine in pastella non occorrono tanti ingredienti, solo pochi e semplici, uova, latte e farina per la pastella e l’olio da utilizzare per friggere.
Io ho scelto di preparare di bastoncini di zucchine, si possono tagliare anche a fettine o addirittura grattugiare o tritare grossolanamente se invece si vogliono ottenere delle frittelle e il risultato sarà sempre perfetto.
Le zucchine in pastella saranno subito pronte, continuate a leggere e lo scoprirete subito.
Ingredienti
- 3Zucchine
- 2Uova
- 100Farina 00
- 80 mlLatte
- 1 pizzicoSale
- 500 mlOlio di semi di arachide
Preparazione
Lavate le zucchine, privatele delle estremità, poi tagliatele ottenendo dei bastoncini.
Preparate la pastella, versate le uova in una ciotola, aggiungete la farina, il sale e iniziate a mescolare, a questo punto iniziate a versare il latte a filo, continuate a mescolare il tutto filo ad ottenere una pastella liscia e cremosa. Versate le zucchine nella pastella e amalgamate bene il tutto. Versate l’olio in una padella capiente e fatelo scaldare. Una volta che l’olio sarà caldo, versate le zucchine a cuocere, giratele di tanto in tanto e una volta che risulteranno perfettamente dorate, scolatele e adagiatele su carta assorbente in modo da perdere l’olio in eccesso, proseguite fino ad ultimare le zucchine. Salate leggermente in superficie e servitele subito, le zucchine in pastella sono pronte da portare a tavola. Torna alla home
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Michi sono buonissime!!!!! Meravigliose foto anche 🙂
Grazie Francy!!
ma il latte a che serve?