Bocconcini di pesce al forno
Ingredienti
500 gr di pesce pulito
2 uova
2 cucchiai di grana grattugiato
3 cucchiai di pane grattugiato
1 spicchio d’aglio
1 pomodoro secco
prezzemolo fresco
olio extravergine d’oliva
Potete usare merluzzo o ciò che preferite
Procedimento
Taglaite il pesce a pezzi non molto grossi.
Passatelo nelle uova, poi preparate un trito di aglio prezzemolo e pomodoro secco, aggiungete il pane e il grana al trito e mescolateli bene.
Dopo aver passato il pesce nelle uova passatele bene sul trito facendolo aderire bene.
Adagiate il pesce sulla teglia con carta da forno e spennellata con un filo d’olio, infornate a 180° per 20 minuti circa, valutate i tempi in base al vostro forno.
Mi trovate anche su Facebook